Irina BERG
Os agricultores locais fornecem anualmente batatas não apenas para a região de Tver, mas também para muitas outras regiões da Rússia. Apesar de todos os fenômenos de crise, eles não reduzem a área cultivada e estão prontos para superar as dificuldades que surgem. Os produtores de batata, que abandonaram o setor há muitos anos, acreditam que, em qualquer caso, devem continuar seu trabalho: alimentar um grande país e sustentar adequadamente suas famílias.
FORTES CONCORRENTES
O chefe do KFH, Vasily Volkov, do município de Sandovsky, trabalha com batatas desde o início dos anos 2000 e, nos últimos anos, manteve a área cultivada em 100-120 hectares.
Hoje, existem cerca de uma dúzia de fazendas em Sandovo e nas aldeias vizinhas, que podem ser classificadas como fortes e estáveis. A prática usual dos agricultores de cultivar uma lista de culturas companheiras para rotação de culturas junto com as batatas é impopular aqui. Vasily Volkov cultiva apenas adubo verde, porque simplesmente não há lugar para vender a safra de grãos ou legumes. Nem uma única grande empresa agrícola, nem uma única fazenda de gado permaneceu no território do distrito, e a maioria dos campos estava coberta de florestas.
O chefe da KFH considera a baixa demanda e o preço mínimo de venda dos tubérculos o principal sinal da última temporada. Os agricultores iniciantes, que chegaram ao setor na esperança de altos lucros recebidos pelos produtores de batata em 2022, não conseguiram pagar seus empréstimos e se viram à beira da falência.
Vasily Volkov contava com a venda de grandes lotes de batatas a preços reduzidos. A maior parte da colheita foi vendida através de intermediários, graças a cuja atividade a economia evitou sérias dificuldades.
Os produtores de batata de Tver esperavam um aumento nos preços de seus produtos no início de 2023, mas, ao contrário, ficou mais barato. Em janeiro, o agricultor recebia de 17 a 18 rublos por quilo de tubérculos, mas em fevereiro os números nas etiquetas de preços caíram drasticamente. Na primeira quinzena de maio, ele dificilmente encontrou compradores para batatas com mais de 5 frações, de boa qualidade, a um preço de 10 rublos o quilo.
Entre os produtores de batata da região de Tver, segundo Vasily Volkov, não há concorrência acirrada. Aqui também não há grandes volumes de produtos importados. Em vez disso, são tveryaks que competem com seus colegas de outras regiões. Os revendedores vêm aqui para comprar mercadorias das regiões de Rostov e Murmansk, de Kuban e da Rússia central. As grandes batatas Tver cultivadas em solos arenosos e argilosos são muito procuradas pelos consumidores, porque depois de secas parecem limpas. Por exemplo, os tubérculos desenterrados do chernozem de Bryansk não são inferiores aos de Tver em qualidade, mas perdem para eles na aparência.
O PROBLEMA PRINCIPAL É O PESSOAL HUMANO
A LLC "Potates-69" tornou-se a sucessora da fazenda, que iniciou suas atividades com uma área de seis hectares. Em 2023, 200 hectares estão ocupados com batatas nos campos da empresa no município de Molokovskiy, 50 a mais que na temporada anterior.
Os produtores de batata Tver ware preferem variedades de seleção estrangeira. Diretor Geral da Potates-69 LLC Andrey Fedotov disse que hoje a prioridade na região é Queen Anna e Colomba, para o qual permanece alta demanda de consumo, especialmente no sul da Rússia. Mas o Red Scarlett, embora estável, mas menos produtivo, pode ser atribuído às variedades de saída. De acordo com as observações dos tveryaks, as batatas vermelhas não estão na moda ultimamente, porque o comprador final costuma escolher as brancas.
A fazenda compra sementes de representantes oficiais de empresas estrangeiras na Rússia. Segundo Andrei Fedotov, isso garante a alta qualidade das sementes e permite que elas continuem se reproduzindo em seus próprios campos. Cerca de 40 toneladas de batata-semente são necessárias anualmente para as necessidades do empreendimento, mas este ano não há necessidade de comprá-las.
O empresário apóia o desejo das autoridades de desenvolver a seleção doméstica e popularizar as variedades russas de cultivos. Se na Rússia todos fizerem seu trabalho com consciência e produzirem apenas um produto de qualidade, as fazendas estarão muito mais dispostas a comprar máquinas agrícolas, sementes de colheita e produtos fitofarmacêuticos rotulados como “Made in Russia”.
Andrey Fedotov considera o ano passado um sucesso para o seu negócio. Potates-69 LLC não notou um colapso nos preços ou baixa demanda por batatas, e os laços comerciais de longa data desempenharam um papel decisivo. As vendas de produtos fora da região de Tver passaram por intermediários, principalmente para o Território de Krasnodar, São Petersburgo, Moscou.
Falando sobre as dificuldades, o agrário coloca em primeiro lugar a escassez de pessoal na agricultura, onde faltam principalmente operadores de máquinas profissionais. A aldeia de Molokovo é pequena e sua população está em constante declínio. Os jovens que não querem trabalhar na terra tendem a partir para as grandes cidades. Não é que paguem pouco aqui, porque o mesmo operador de máquina recebe cerca de 100 mil rublos por mês durante a temporada. Os russos tendem a evitar o trabalho duro, e as expressões "homem do trabalho" e "trabalhador rural", infelizmente, não soam mais orgulhosas.
SOB O PODER DAS CIRCUNSTÂNCIAS
sua primeira batata Sergey Ershov plantou em 1998, mas por muito tempo trabalhou como parte de um terreno subsidiário pessoal, e somente no final de 2007 tornou-se agricultor. Na nova temporada, ele aumentou a área cultivada no município de Sandovsky de 130 para 150 hectares no ano passado.Na escolha das variedades de batata, o agrário sempre contou com sua experiência e exigências do mercado. Mas também houve decisões inesperadas que acabaram dando sorte. De alguma forma, em vez das sementes de Labella encomendadas, a fazenda foi oferecida à Red Lady. Ele arriscou, concordou e cultiva essa variedade com sucesso há sete anos. O chefe da fazenda camponesa costumava comprar sementes diretamente de fabricantes estrangeiros. No início, havia empresas da Alemanha e da Finlândia entre elas, mas depois os finlandeses interromperam as entregas em nosso país.
Este ano, Sergey Ershov decidiu plantar batatas domésticas pela primeira vez. Comprei 20 toneladas de sementes da variedade Prime para verificar pessoalmente o funcionamento dos criadores domésticos. E, ao mesmo tempo, compare os resultados do cultivo de batatas russas e estrangeiras.
Comentando a situação com as vendas no final da safra 2022, o agricultor destacou que os pequenos produtores não conseguiram influenciar. Atores fracos no mercado da batata dependem das circunstâncias, dos negociantes, dos preços que estabelecem. Todos esperavam pelo melhor, mas os agricultores, que congelaram as vendas no outono, foram seriamente afetados. Na primavera, o custo dos tubérculos foi ainda menor. O chefe do KFH não esperou, vendeu sem parar e no início de maio esvaziou completamente os armazéns.
A venda de tubérculos foi dificultada pelo afastamento da economia das grandes cidades. São cerca de 500 quilômetros até as duas capitais russas, 255 quilômetros até Tver, mas não é possível vender a colheita na região. A parte principal, cerca de 70%, foi para o Território de Krasnodar, o restante para Moscou, São Petersburgo, Murmansk, Petrozavodsk.
Até o ano passado, o agricultor fornecia batatas aos jardins de infância e escolas secundárias locais. Mas de acordo com as novas regras, as entregas para instituições de ensino só são possíveis em veículos especializados que possuam passaporte para o transporte de produtos agrícolas. O fazendeiro tinha um GAZelle comum e um antigo UAZ adaptado para esses fins, então esse canal de distribuição parece ter se perdido.
Sergey Yershov expressou a opinião comum de muitos de seus colegas sobre o apoio estatal destinado à indústria. Existem programas lucrativos, incluindo aqueles que fornecem compensação pelo custo de compra de sementes. O problema é que os subsídios dados no contexto dos custos totais dos produtores de batata são baratos. Todos os anos temos que coletar mais e mais documentos para obtê-los. As viagens constantes a Tver, ao Ministério da Agricultura regional, levam muito tempo. Se a fazenda compra pequenos volumes de sementes de elite, todo esse esforço não faz sentido. Além disso, as variedades de batata para as quais existe apoio nem sempre são adequadas para o cultivo na região.
FORÇA NA ESTABILIDADE
Na Duet LLC, a primeira safra de batatas foi colhida em 2000 em uma área de 60 acres, e hoje os tubérculos já são plantados aqui em duzentos hectares. Os irmãos Artem e Dmitry Gusev administram a empresa no distrito de Kesovogorsky da região.
Nos campos da fazenda existem variedades Koroleva Anna, Red Lady, Aluet, e sementes da categoria “elite” são entregues anualmente na fazenda da Europa. Dmitry Gusev, diretor executivo da Duet LLC, observa que os produtores de batata de Tver estão acostumados a cultivar batatas cultivadas no exterior. Talvez os criadores russos tenham opções de substituição interessantes, mas ninguém as oferece, não as promove ativamente no mercado.
Segundo o agrário, é preciso tentar cultivar variedades nacionais para avaliar suas vantagens. Mas esses experimentos são mais acessíveis para grandes propriedades agrícolas. As fazendas de médio porte precisam se concentrar em obter um lucro estável. Portanto, as batatas são escolhidas para produção, que já são amadas pelos consumidores e são bem compradas por eles.
Dmitry Gusev descreveu a temporada passada como normal, é claro, ajustada para preços mais baixos do que no ano anterior. A empresa conseguiu vender toda a safra, trabalhando com revendedores, inclusive os que enviam os tubérculos para lavagem. O preço de venda das batatas brancas não caiu abaixo de 20 rublos por quilo. Mas o vermelho, que geralmente é dotado de propriedades úteis adicionais, foi vendido por 25 rublos.
Como explicou o empresário, ao longo dos anos tem havido um círculo de clientes habituais que estão habituados ao facto de as batatas Tver serem grandes e de boa qualidade. O produto tornou-se procurado em diferentes partes do país e, especialmente, muitos de seus admiradores estão nas megacidades russas. Isso permite que o fabricante sobreviva mesmo em anos difíceis para a indústria.
A assistência do estado é solicitada para aumentar a confiança dos agricultores no futuro. Um dos maiores gastos são os equipamentos agrícolas, e as fazendas que os compram costumam esperar recuperar parte dos custos com os fundos das regiões. Mas Dmitry Gusev aprendeu com sua própria experiência como é desagradável descobrir que sua empresa não tem dinheiro suficiente no orçamento. Tal política no campo do apoio estatal não pode ser considerada eficaz.
PROFISSIONALISMO É A CHAVE DO SUCESSO
Como é habitual entre os agricultores, os tveryakov não dão previsões no início da temporada. Mas eles olham para o futuro com calma, pode-se dizer, com otimismo moderado.
Sergey Ershov acredita que muito vai depender da natureza, que quase sempre faz seus próprios ajustes. Os dois últimos verões na região foram secos, mas os solos aqui estão inicialmente encharcados e não houve perdas graves. No outono, ao contrário, não faltaram chuvas, o que atrapalhou o processo de colheita. Segundo o agricultor, se em 2023 pelo menos vários grandes produtores estiverem verdadeiramente “secos” ou alagados, o aumento do custo da batata está garantido.
Dmitry Gusev espera que não apareçam tantos novos players no mercado como há um ano. E aqueles que começaram a cultivar batatas em busca de lucros fáceis retornarão ao seu antigo negócio. Essas pessoas não calcularam as consequências de suas decisões, não pensaram no que poderia causar uma queda nos preços de uma nova safra em todo o país.
Seja qual for o próximo ano, Vasily Volkov tem certeza de que os produtores de batata experientes não serão prejudicados por nenhuma dificuldade. Que 2022 seja difícil e alguns planos tiveram que ser abandonados. Tveryaki não ficou no vermelho e conseguiu se preparar totalmente para a nova temporada. Compramos tudo o que precisávamos: sementes, fertilizantes, produtos fitofarmacêuticos, óleo diesel.
Andrey Fedotov sugeriu que o ano atual pode se tornar mais "difícil" do que o anterior. A economia global continua em crise, os problemas tendem a se acumular e os recursos dos produtores de batata estão esgotados. Mas o empresário presta atenção em outra coisa. Na região de Tver, eles aprenderam a cultivar batatas decentes, usar sementes de alta qualidade e aumentar constantemente o rendimento das colheitas. O alto nível de produção tornou os agricultores locais menos receptivos às adversidades. E o seu profissionalismo será a melhor garantia de uma campanha agrícola de sucesso.