Analistas da empresa internacional Unusual Concepts acreditam que os fabricantes e varejistas russos estão se reorientando para alimentos baratos. Segundo eles, por auto-isolamento, os russos relutam em gastar dinheiro em produtos alimentícios com categorias de preço mais altas. O estudo foi revisado pela Izvestia. Os analistas baseavam-se, entre outros, em estatísticas e faturas oficiais fornecidas pelos varejistas.
Segundo um estudo da Covid sobre as conseqüências de uma pandemia no mundo, a produção de alimentos no país está crescendo - no primeiro trimestre de 2020, aumentou quase 10%. Ao mesmo tempo, os fabricantes estão mudando para produtos mais baratos.
O motivo foi a mudança na demanda: na primeira quinzena de abril, a rotatividade de produtos vendidos sob marcas próprias de varejistas e tradicionalmente mais baratos que os análogos de outras marcas aumentou 20%. As vendas de conjuntos de alimentos saudáveis em abril em comparação a março diminuíram em 35 a 40%, as vendas de legumes e frutas frescas - em 60 a 65%, salada de departamentos próprios de refeições prontas - em 80%.
A Unusual Concepts também observou um aumento na demanda por produtos de armazenamento de longo prazo. Na primeira quinzena de abril, as vendas de enlatados aumentaram 50-60% em relação a março de 2020, e a venda de cereais saltou 120%. Em março, a produção de trigo sarraceno aumentou 40% em relação ao mesmo período do ano passado e 45% em relação a fevereiro de 2020. Para massas, os volumes aumentaram 20%. As plantas também começaram a produzir mais frutas e vegetais enlatados (+ 17% em relação ao ano passado), óleos vegetais e animais (+ 18%).
O parceiro da empresa, Yuri Filatov, disse à Izvestia que a produção de alimentos só aumentará a dinâmica nos próximos dois anos. Já no segundo trimestre, os produtos alimentícios podem ocupar mais da metade de toda a cesta de russos. O custo de produção será o principal critério de seleção. De acordo com a previsão da Unusual Concepts, essa situação vai durar até meados de 2021, após o qual os compradores poderão retornar ao seu modelo de consumo habitual.