Da revista: nº 3 2014
Categoria: Em Foco
Boris Anisimov, Vice diretor Instituto Russo de Pesquisa de Cultivo de Batata em homenagem. A.G. Lorja
O artigo discute os requisitos fitossanitários para doenças virais e bacterianas, que devem ser rigorosamente controladas dentro dos limites das zonas especiais de produção de sementes de batata. É dada especial atenção à minimização de possíveis fontes e vetores de infecção, à utilização de métodos eficazes de prevenção e controlo de fitopatógenos em zonas especiais para a produção de batatas de semente originais e de elite.
As doenças infecciosas causadas por vírus e bactérias patogênicas podem levar a uma diminuição acentuada na qualidade da batata-semente. Existe um padrão geralmente aceito - quanto maior o nível de carga de infecção em locais onde a batata-semente é cultivada, maior a probabilidade de propagação da infecção através da semente e através do solo, e mais graves serão os danos que podem ser causados por essas doenças [1].
Na prática mundial moderna, este problema é resolvido com mais sucesso através da criação de áreas protegidas especiais (zonas) com condições naturais, climáticas e fitossanitárias favoráveis para o cultivo de batatas-sementes saudáveis (livres de fitopatógenos). A criação de tais zonas, de facto, torna-se parte integrante dos sistemas modernos de produção de sementes de batata isentas de vírus [2,3,4,5].
É bem conhecida, por exemplo, a experiência bem-sucedida de criação e operação de uma zona especial para o cultivo de batata-semente da mais alta categoria de qualidade na Finlândia, numa região de clima fresco (província de Tyrnavä), onde foram adoptadas normas mais rigorosas em matéria de requisitos fitossanitários. introduzidas neste território. De grande interesse a este respeito é a experiência da Grã-Bretanha, onde as zonas fitossanitárias mais favoráveis também foram identificadas nas terras da Escócia e da Irlanda do Norte, às quais foi atribuído um estatuto especial da UE “Território para o cultivo de batata-semente de primeira qualidade” (Região de batata-semente de alto grau) [6,7].
Nos últimos anos, em certas regiões da Federação Russa, também foi realizado um trabalho ativo no sentido de criar zonas favoráveis à produção de sementes de batata, onde é estabelecido um controle fitossanitário estatal mais rigoroso e é dada especial atenção à minimização de possíveis riscos de propagação da infecção. através da semente e através do solo [2,3,4].
Na prática moderna de controle fitossanitário dentro dos limites dos territórios designados para o cultivo de sementes, quatro grupos de objetos patogênicos são controlados de maneira especialmente estrita:
- doenças e pragas de importância quarentenária (câncer de batata, podridão parda, nematóide de cisto da batata);
- vírus fitopatogênicos transmitidos por espécies migratórias de pulgões (Y-vírus da batata (YBK - várias cepas) A-vírus da batata (ABK), vírus M-batata (MBK) e vírus do enrolamento da folha da batata (PLV);
- vírus transmitidos por nematóides e fungos que vivem no solo (vírus da panícula superior da batata (“MOP-TOP”) e vírus do chocalho do tabaco (“vírus RETTL”);
- bactéria patogênica (“perna preta” e podridão anelar dos tubérculos).
Doenças e pragas com importância quarentenária são consideradas especialmente perigosas, pelo que a possibilidade da sua propagação através da semente e do solo em locais onde a batata-semente é cultivada deve ser completamente excluída.
Os requisitos fitossanitários para doenças virais e bacterianas são regulados pela introdução de tolerâncias regulamentares no âmbito dos actuais padrões de qualidade internacionais e nacionais para batatas de semente [8,9]. A maioria dos países exportadores de batata-semente geralmente tem tolerância zero para infecções bacterianas (Dickey/Pectobacterium spp., Clavibacter michiganensis). A infecção de sementes com vírus transportados por espécies migratórias de pulgões é estritamente controlada com base em testes laboratoriais de amostras de tubérculos de descendentes diretos das classes SE (super elite), E (elite), A e B (1-2 reproduções após a elite) usando requisitos regulatórios de padrões bastante rigorosos (Tabela 1).
Tabela 1. Tolerâncias regulamentares dos padrões para contaminação por vírus de batatas de semente que entram no comércio nos países da UE (teste ELIZA)
Países | Tolerâncias para classes/gerações de batata-semente, % | |||
SE | E1-3 | A1-2 | B | |
CE* | 4 | 10 | ||
UNECE** | 2-4 (1-2) | 10 (5) | 10 | |
Alemanha** | 4 (2) | 4 (2) | 8 (4) | |
Holanda | 0,5 | 2 | 6 | 10 |
Finlândia*** | 0,5-1 | 4-10 | ||
França | 1 | 2 | 5 | |
Bélgica | 2 | 3 | 6 | 10 |
Bulgária | 0,5 | 0,5-4 | 8 | 10 |
A República Checa | 2 | 2-4 | 5-10 | 10 |
*De acordo com as Diretivas da UE 2002/56 e 93/17
** A tolerância para YVC
***Tolerância a vírus YVK+AVK
O grau de riscos potenciais de infecção viral da batata depende em grande parte das características naturais e climáticas dos territórios. No vasto território da Rússia, as batatas podem ser cultivadas com sucesso em quase todos os lugares, mas só é possível produzir sementes competitivas de alta qualidade em condições com clima mais favorável e risco mínimo de propagação de patógenos de formas graves (agudas) de doenças virais, especialmente mosaico enrugado e em faixas (YBK) e tubérculos de batata com manchas anelares necróticas (YВКNTN) (Figura 1).
Figura 1 Sintomas de mosaico grave (agudo) (YBK) e mancha anelar de tubérculos de batata (YBKNTN) [9].
Tendo em conta a grande variedade de condições naturais e climáticas, bem como os fatores que têm maior impacto na qualidade da batata-semente nos locais de sua produção na Federação Russa, globalmente podemos distinguir três territórios que apresentam diferenças significativas no nível de carga de infecção e atividade vetorial total dos insetos que transmitem a infecção.
Regiões Norte e Noroeste são geralmente considerados os mais favoráveis para o cultivo de batata-semente de alta qualidade. O clima frio durante a estação de crescimento, bem como um histórico relativamente baixo de insetos vetores, tornam possível minimizar a propagação dos vírus mais nocivos. A estação de crescimento nestas regiões é muito curta: do final de maio a meados de setembro (100–110 dias). Mas a duração do dia, característica das latitudes setentrionais, especialmente no período vegetativo inicial, cria boas condições para o rápido crescimento e desenvolvimento das plantas, acelerada tuberização e formação de culturas. Estas condições tornam estas regiões bastante favoráveis para o cultivo de sementes de alta qualidade.
A parte central da Rússia, incluindo a região Central, Central da Terra Negra, a região do Médio Volga, bem como os Urais, a Sibéria e o Extremo Oriente, apesar da grande diversidade de clima e solos, é geralmente caracterizado por um fundo relativamente moderado da carga infecciosa e pode ser considerado um território bastante favorável em termos fitossanitários para organizar a sua própria produção de batata-semente de acordo com os requisitos regulamentares das normas.
Sul e regiões Sudeste menos favorável para o cultivo de sementes de alta qualidade. Devido à estação de crescimento quente e seca e, como regra, a um nível constantemente elevado de carga de infecção e à atividade vetorial total de insetos que transmitem a infecção (com exceção das zonas montanhosas e do sopé do Norte do Cáucaso), a taxa de O aumento de infecções virais a cada geração de campo subsequente é muito maior do que em áreas localizadas em latitudes mais ao norte. A elevada taxa de crescimento da infecção viral reduz a produtividade e piora acentuadamente a qualidade das sementes das batatas após a segunda época de cultivo, e nas variedades susceptíveis mesmo após a primeira.
Um dos princípios fundamentais da criação de zonas especiais de cultivo de sementes é o isolamento da localização dos terrenos, mantendo a necessária remoção espacial de material saudável de quaisquer possíveis fontes de infecção viral (plantação de batatas alimentares, hortas, casas de campo, etc.) . Por esta razão, dentro dos limites das zonas especiais de cultivo de sementes, é necessário garantir o estrito cumprimento dos padrões mínimos de isolamento espacial para as correspondentes categorias e classes de batata de semente original e de elite. Com base em ideias modernas sobre os métodos e características de transmissão e disseminação de vírus fitopatogênicos, bem como a migração de seus portadores para a batata, recomenda-se garantir uma distância espacial de possíveis fontes de infecção para sementes dos estágios primários de reprodução de 500 m, gerações subsequentes de campo de 100 m (Tabela 2)
Tabela 2. Padrões de isolamento espacial recomendados para o cultivo de batata-semente original e elite.
categoria | Classe | Isolamento |
Matéria-prima | Cultivo de minitubérculos sob proteção contra vetores infecciosos | Enquadrar estufas de verão com revestimento de policarbonato, cobrindo túneis feitos de materiais de cobertura leves |
Batata-semente original | Propagação de campo (1-2 gerações) | 500 m de distância de quaisquer outras classes de batata-semente |
Batata-semente de elite | Creches super elite e elite | Distância de 100 m das classes mais baixas de sementes e plantios comerciais |
Normalmente, as áreas costeiras bem ventiladas localizadas perto do mar e de grandes massas de água, os campos localizados rodeados por plantações florestais de protecção, bem como as terras aráveis localizadas em áreas montanhosas são mais adequadas como factores favoráveis de formação de ambiente dentro dos limites das culturas de sementes. zonas de crescimento. É importante que as terras destinadas aos viveiros estejam o mais longe possível tanto dos campos de batata das empresas industriais como dos lotes familiares da população. Dentro dos limites de uma área isolada de cultivo de sementes, deve ser excluída a possibilidade de plantio espontâneo de batata, principalmente nas hortas da população local e nas casas de veraneio.
De um ponto de vista prático, para criar o ambiente mais favorável numa zona especial de produção de sementes, especialmente quando se cultivam gerações primárias no campo, uma técnica completamente acessível e bastante eficaz é o “micro-isolamento” utilizando culturas de protecção de cereais ou gramíneas ao longo as bordas do campo (Fig. 2).
Arroz. 2. Esquema de micro-isolamento de plantios de gerações primárias de campo utilizando semeadura de proteção de grãos ao longo das bordas do campo.
A fim de garantir a qualidade do material de sementes em zonas especiais de produção de sementes, é estritamente necessário utilizar de forma abrangente as práticas agrícolas mais eficazes que limitam a propagação da infecção viral em condições de campo, incluindo:
- cumprimento dos padrões estabelecidos para isolamento espacial de batatas-semente originais e de elite de plantações de reproduções inferiores;
- criar as condições ideais para o rápido crescimento e desenvolvimento das plantas e a formação acelerada de tubérculos durante a estação de crescimento;
- realizar fitolimpezas regulares com rejeição e remoção o mais precoce possível das plantas infectadas das plantações, como possíveis fontes de infecção;
- o uso de inseticidas eficazes, bem como preparações de óleos minerais e vegetais contra pulgões que transmitem infecções virais;
- estabelecer condições precoces ideais para a remoção das copas ao atingir a comercialização máxima das sementes dos tubérculos, levando em consideração os resultados do monitoramento de fontes de infecção e insetos portadores de vírus (espécies migratórias de pulgões) nas condições de cada fazenda específica;
- desinfecção de instalações de armazenamento, equipamentos, máquinas e recipientes antes de armazenar lotes de sementes.
Nas zonas designadas para o cultivo de sementes, as sementes devem ser produzidas em estrita conformidade com os critérios de qualidade estabelecidos para as categorias e classes de batata-semente produzidas.
As fontes de material de entrada dentro dos limites das áreas designadas devem ser limitadas apenas àquelas que atendem aos critérios de qualidade padrão. É permitido utilizar materiais de origem de diversas fontes, mas somente se atenderem aos critérios de qualidade estabelecidos. A matéria-prima saudável deve ser produzida em laboratórios e estufas, que podem estar localizados fora da área designada.
Após o desenvolvimento do território, apenas as sementes produzidas dentro de seus limites deverão ser utilizadas em sua área no futuro. Geralmente não é permitido o plantio de material produzido fora do local. A este respeito, é especialmente importante assegurar um controlo adequado sobre as hortas dos cidadãos e, se necessário, organizar o fornecimento de batatas de semente de alta qualidade para as necessidades dos jardineiros locais e dos residentes de verão. Na prática, isto só é possível com base na participação voluntária por parte da população local e no interesse dos cidadãos na substituição gradual das suas antigas sementes locais por uma nova, que seja produzida dentro dos limites do sistema de sementes controlado. -território em crescimento.
Um dos elementos-chave de um regime especial de produção tecnológica no território controlado é a introdução de um sistema especial de inspecção, que deverá combinar pesquisas fitossanitárias regulares no campo e testes laboratoriais de sementes utilizando amostras de folhas e tubérculos. Deve ser assegurada a adesão estrita aos padrões e métodos de testes laboratoriais padrão para as classes/gerações relevantes de batata de semente. Assim, no material in vitro inicial destinado à micropropagação clonal em laboratórios, 100% das plantas são testadas por análises ELISA e PCR. Ao cultivar minitubérculos em estufas, um mínimo de 250 plantas de cada variedade são testadas por ELISA. Na primeira geração de minitubérculos no campo, 200 plantas por parcela de cada variedade são testadas por ELISA (ou 200 tubérculos em uma amostra de tubérculos pós-colheita). Numa amostra pós-colheita da cultura super-super elite, 200 tubérculos de cada lote são testados por ELISA. Nas batatas superelite e elite, além da inspeção visual das plantas, durante as pesquisas de campo, as plantas com manifestações insuficientemente claras dos sintomas da doença são verificadas por meio de métodos de imunodiagnóstico.
A introdução de um sistema de inspecção que combine inspecções fitossanitárias de campo e controlo laboratorial obrigatório das categorias mais elevadas de batata-semente dentro dos limites das zonas especiais de cultivo de sementes deverá tornar-se parte integrante dos regulamentos tecnológicos para a produção de batata-semente original e de elite.
Na resolução do problema da criação de zonas especiais para a produção de sementes de batata, a certificação de terras agrícolas através da realização de levantamentos para identificação de pragas, doenças e ervas daninhas com a posterior emissão de passaportes fitossanitários dos campos pode ser importante. A presença de passaportes fitossanitários de campos é um dos requisitos para a certificação voluntária de pessoas físicas e jurídicas que se dedicam à produção (cultivo), processamento (preparação), embalagem e comercialização de sementes das mais altas categorias.
Lista bibliográfica
1. Anisimov B.V. Vírus fitopatogênicos e seu controle na produção de sementes de batata (guia prático) - M.: Instituição Científica Estadual Federal "Rosinformagrotekh", 2004. - 80 p.
2. Anisimov B.V. Zonas fitossanitárias e seu papel na produção de sementes de batata livres de vírus // Proteção e quarentena de plantas. 2014, nº 11, pág. 14-19.
3. Anisimov B.V. Produção de sementes de batata em altitude // Batatas e legumes. 2014.No.8. pág.29
4. Anisimov B.V. Zonas especiais para produção de sementes de batata // Batatas e legumes. 2015. Nº 4. págs. 34-37.
5. Reconhecimento de áreas livres de pragas e áreas com baixa prevalência de pragas. Roma, FAO = ISPM 22:2005. Modo de acesso: https://www.ippc.int/core-activiities/standards-setting/ispms.
6. Regulamentos de alteração da batata-semente (Escócia) de 2000 no. 201.= (data de entrada em vigor 01.04.2006). Modo de acesso: https://www.legislation.gov.uk - Idioma: inglês, russo.
7. Regulamentos de alteração da batata-semente (Escócia) de 2010 no. 71.= (data de vigência: 1.07.2010) Modo de acesso: https://www.legislação.gov.uk/-
8. Norma UNECE S-1, Relativa à comercialização e controlo de qualidade comercial de batata de semente. NAÇÕES UNIDAS, Nova Iorque e Genebra. 20B.- 41 p.
9. Guia UNECE para doenças da batata-semente. Pragas e Defeitos. Nações Unidas. Comissão Económica para a Europa, Secção Especializada em Normalização de Batata-Semente. Genebra, 2014. –108p.