Em 20 de maio de 2022, a conferência “ProStarch 2022: Trends in the Grain Deep Processing Market” foi realizada em Moscou, organizada pela Association of Grain Deep Processing Enterprises. O evento foi realizado com o apoio do Ministério da Agricultura da Rússia em formato híbrido - online e offline. O sócio geral da conferência é a Alfa Laval.
O primeiro vice-ministro da Agricultura da Federação Russa Oksana Lut comentou sobre a organização da conferência: “O Ministério da Agricultura da Federação Russa presta muita atenção às medidas de apoio à indústria de grãos em geral e à direção do processamento profundo de grãos em particular . A indústria de processamento profundo produz dezenas de tipos de produtos que são parte integrante do moderno complexo agroindustrial e são utilizados na pecuária, alimentos e indústrias de processamento.” Ela acrescentou: “O mercado de grãos e seus produtos é estrategicamente importante. O desenvolvimento do processamento profundo de grãos deve-se à necessidade de atender a demanda interna, reduzir a dependência de importação de produtos de processamento de grãos com alto valor agregado. O processamento profundo também cria oportunidades para o crescimento da demanda interna por grãos, ampliando as áreas de seu uso.
A primeira sessão da conferência foi dedicada às tendências globais e seu impacto no mercado de processamento profundo de grãos. Daria Snitko, chefe do Centro de Previsão Econômica do JSC Gazprombank, falou sobre as tendências do complexo agroindustrial russo e as oportunidades para a indústria de processamento profundo de grãos. Alexey Lomanov, deputado Presidente do Conselho do Sindicato dos Produtores de Açúcar da Rússia, fez uma apresentação "Novos desafios econômicos para a indústria açucareira e perspectivas para o desenvolvimento da indústria". Vyacheslav Lashmankin, Diretor Executivo da Associação de Empresas da Indústria de Confeitaria, explicou aos participantes da conferência o estado atual e as perspectivas de desenvolvimento do mercado de confeitaria na Federação Russa.
Miriam Morath, Economista do Conselho Internacional de Grãos, com sede no Reino Unido, comentou: “Foi um prazer fazer parte de um evento tão significativo para discutir os desafios e oportunidades do mercado de amido. Embora a indústria de amido enfrente atualmente muitos desafios, a importância do amido nos setores de consumo e industrial abrirá muitas oportunidades em 2022-2023.”
Dr. Velamur Krishnakumar, Diretor Executivo da GIRACT, falou online da Suíça e falou sobre as tendências atuais na indústria de amido. “Espera-se que os amidos de rótulo limpo impulsionem o crescimento nos mercados desenvolvidos. Mas o uso de amidos "clean label" é limitado, por exemplo, para produtos lácteos e congelados. O alto custo dos amidos nativos é visto como um fator limitante no crescimento da produção desses amidos. Há também uma percepção entre os usuários finais na Europa e na América do Norte de que os amidos clean label não possuem a funcionalidade dos amidos quimicamente modificados, portanto seu uso é muito limitado a determinados produtos”, comentou.
Na segunda sessão do evento, foram considerados os desafios e tendências do mercado de produtos de alto valor agregado. Christian Landbo, gerente global de vendas da Alfa Laval, destacou a tendência global: "Há uma clara tendência no mercado global de alimentos para a diversificação de matérias-primas para a produção de proteínas vegetais - essa é a tendência para a próxima década".
Pavel Paramonov, gerente de pesquisa de mercado da Cargill, opinou isso após o recorde de 2020-2021. a atual temporada será definitivamente o pico em termos de produção de melaço e xaropes. “Embora para o melaço, o crescimento da demanda está desacelerando. O motivo é a redução dos programas de exportação das empresas de confeitaria, bem como uma ligeira, mas geral, diminuição da demanda interna. A produção de amido está crescendo a cada ano. 2021-2022 não será exceção. Há vários motivos para isso: o crescimento da demanda por amido nativo da indústria de papelão ondulado, além de exportações recordes de amido de milho nativo”, acrescentou o especialista.
Polina Semenova, Diretora Executiva do Sindicato dos Produtores de Ingredientes Alimentares, falou sobre a situação do mercado de ingredientes: “A situação no setor de ingredientes da indústria alimentícia é realmente difícil - a crescente escassez, tempestade logística, flutuações cambiais não adicionaram otimismo aos produtores de alimentos e fornecedores de matérias-primas. Se a alta primária dos preços dos ingredientes foi provocada pelo crescimento das taxas de câmbio em fevereiro-março de 2022, agora já houve um aumento básico no custo de fabricação (onda reversa da matéria-prima) devido ao aumento dos preços da energia e aumento dos custos em mercados externos reproduzindo a lista principal de ingredientes.” “No setor de produtos amiláceos, a situação mais crítica se desenvolveu no segmento de amidos modificados para alimentos. A escassez aguda que as indústrias de alimentos e processamento estão enfrentando atualmente está associada tanto à escassez geral nos mercados estrangeiros de posições como E1412, E1414, E1420, E1422 e E1442, quanto à restrição de fornecimento desses produtos do grupo 3505 TNVED pela UE #5 sanções, e com baixos volumes de produção nacional na Federação Russa. O país não produz nem 10% da necessidade total de amidos modificados para alimentos”, acrescentou o especialista.
Sergey Mikhnyuk, diretor executivo da National Feed Union, abordou o problema urgente da importação de aditivos alimentares básicos. “Então, para 4 meses de 2022, o volume de fornecimento de lisina para a Rússia foi de 30,5 toneladas. Enquanto o volume de consumo de lisina importada na Rússia em 2021 estava no nível de 40 toneladas. Ou seja, de janeiro a maio, as importações representaram 76,3% do consumo total em 2021. Para outros aminoácidos, como treonina, metionina, valina, triptofano, a situação é semelhante: as importações foram de 35% a 48% do consumo total anual”, disse o palestrante.
Mikhail Ershov, diretor geral do Additive Production Development Center, falou sobre a relevância da produção de bioetanol na Rússia. “O lançamento da primeira etapa do projeto de produção do combustível E25 com capacidade de 1,5 milhão de toneladas por ano proporcionará uma demanda adicional de grãos no valor de 1,4 milhão de toneladas por ano. Além da demanda adicional de etanol de 0,4 milhão de toneladas por ano, que permitirá o carregamento completo de destilarias ociosas e a retirada de volumes significativos de álcool do campo ilegal, atrairá investimentos na construção de complexos para processamento profundo de grãos. Além disso, é possível criar 3000 empregos na agricultura, 2500 na produção de álcool, 100 em uma empresa produtora de combustível E25”, explicou o palestrante.
Oleg Radin, Presidente da Associação Soyuzkrakhmal, comentou no final da conferência: “A Conferência Internacional ProKrakhmal estabeleceu-se como uma plataforma procurada para discussões profissionais sobre uma ampla gama de problemas de desenvolvimento global e regional do mercado de processamento de matérias-primas vegetais e a busca de formas ótimas de resolvê-los. Estou certo de que os participantes formarão novas abordagens para resolver as tarefas do complexo agroindustrial nacional no campo do processamento profundo de matérias-primas agrícolas. Espero que a conferência seja um estímulo para o desenvolvimento da indústria de processamento de grãos profundos.”
A conferência "ProStarch 2022" contou com a participação de 50 pessoas da Rússia, Grã-Bretanha, Alemanha, Moldávia, Dinamarca, Suíça - representantes das empresas "DPI Group", "Agroplasma", "Himpack", "NewBio", "Rustark" ( KZ Gulkevichsky), Instituto de Pesquisa de Produtos de Amido, Symbio, Banco Otkritie, Grupo de Empresas Gorkunov, Universidade Agrária do Estado de Ural, Produtos de Amido Aston, TavrosEcopulse, Centro de Tecnologia Química de Engenharia, Alfa Laval, Selkhozinvest, TavrosEcopulse, Associação Russa de Biocombustíveis, Agroprom, Tver Agroprom, Ingredion, Spasskoye, GEA Refrigeration RUS, Agrana Fruit, Novosibirskkhleboprodukt, Plemzavod-Yubileiny, "TD Dominant", "Selkhozinvest", "Khobotovsky enterprise "Krakhmaloprodukt", "URALCHEM Innovation", "Nizhny Novgorod oil and fat plant", " Agroexport", "Europak", "Agroexport", "ONH-Holding", "Puratos ”, “TFS Group”, ZERNOFF, Novozymes, Kerry, Behnbates.