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Uma das principais fazendas de cultivo de batata e vegetais na região de Saratov é a fazenda camponesa de P.Yu.Scherenko. Além do “segundo pão”, aqui se cultiva tudo o que faz parte do tradicional “conjunto de borscht”: beterraba, cebola, cenoura, repolho, além de pepino e tomate. E fazem isso com muito sucesso: em 2013, foram produzidas seis mil toneladas de hortaliças e 1,8 mil toneladas de batata.
Um pouco de história
A fazenda (inicialmente chamada de “Sofia”) fornece vegetais aos moradores da região de Engels, Engels e Saratov há 16 anos. Em 1998, foi organizado e chefiado por Pavel Yuryevich Shcherenko - imediatamente após receber um diploma do Instituto de Mecanização Saratov. MI. Kalinina. A princípio, a área semeada da fazenda era de apenas 24 hectares. A agricultura camponesa desenvolveu-se em ritmo acelerado: para ter rentabilidade era necessário produzir produtos em grandes volumes.
O ponto de viragem no desenvolvimento da economia foi a aquisição de uma base de produção própria na área da aldeia de Novopushkinsky.
Com o tempo, a pequena fazenda tornou-se uma das maiores da região. A área semeada em 2014 é de 282 hectares. O número de funcionários permanentes é de 23 pessoas, sendo contratados trabalhadores sazonais para o período de trabalho de campo. E os produtos são vendidos não apenas na região de Saratov, mas também nas regiões vizinhas de Penza e Samara, e também são fornecidos para Moscou, São Petersburgo e Tartaristão.
Segredos do sucesso
É impossível cultivar hortaliças e batatas nas condições áridas da região do Volga sem irrigação, por isso a fazenda dá especial atenção ao equipamento técnico das áreas irrigadas. Nos últimos cinco anos, uma reconstrução em grande escala tem sido sistematicamente realizada na fazenda: está sendo instalada uma tubulação, estão sendo feitas obras para substituir os aspersores Fregat por outros modernos e mais econômicos, estão sendo usados conjuntos de equipamentos de gotejamento , o que permite reduzir o custo do abastecimento de água e aumentar o rendimento de batatas e legumes e produzir produtos de alta qualidade. Este ano, com o objetivo de aproveitar eficazmente a área irrigada e racionalizar a utilização da água, foi adquirida e instalada uma instalação de rega por aspersão numa área de 13 hectares. No total, 245 hectares de terra estão sob irrigação.
Além da modernização técnica na irrigação, a frota de máquinas agrícolas da fazenda foi totalmente atualizada: foram adquiridas semeadoras de precisão de alto desempenho, máquinas de transplantação e triagem, tratores universais ricos em energia e os equipamentos rebocados necessários.
A fazenda utiliza práticas agrícolas avançadas no cultivo e preparação do solo para a semeadura, integra a aplicação de fertilizantes minerais, utiliza produtos fitofarmacêuticos altamente eficazes, introduz na produção elementos de tecnologia que economiza recursos e observa rigorosamente a rotação de culturas. A partir deste ano, a tecnologia de cultivo de repolho mudou completamente para o método de cassete. Já o plantio é feito em várias etapas. Primeiro, as sementes de repolho são colocadas manualmente em suportes especiais cheios de turfa. Em seguida, a máquina de semeadura e plantio faz covas a uma certa distância (estritamente após 33 centímetros, sem lacunas), abaixa as mudas no solo e cava na planta. A produtividade dessas máquinas é de dois a três hectares por dia útil, permitindo o plantio em pouco tempo. Este método progressivo garante elevados rendimentos (100 toneladas por hectare versus 70 toneladas por hectare com semeadura direta). E o repolho atinge o tamanho ideal para venda (peso médio - 3,5 kg).
Todos os anos, é realizado trabalho de mudança e renovação de variedades de sementes, e são adquiridas sementes de alta qualidade de produtores globais de vegetais. A fazenda ocupa 60 hectares de batata; o rendimento com a tecnologia existente em algumas áreas chega a 400 c/ha.
Com base na empresa, realizam-se regularmente seminários e reuniões com a participação de gestores e especialistas de empresas agrícolas, chefes de explorações camponesas sobre a transferência das melhores práticas na indústria e a introdução de tecnologias eficazes.
Etapa importante: armazenamento
A fazenda possui dois armazéns de hortaliças com capacidade total de 4,8 mil toneladas. Os vegetais são armazenados de duas maneiras: a granel e em recipiente.
As questões de equipamento técnico e tecnológico dos locais de armazenamento estão a ser ativamente resolvidas: foram instalados sistemas de ventilação, o que permitiu reduzir significativamente as perdas e melhorar a qualidade dos produtos comercializados no inverno; os armazéns são isolados; o piso, os portões e a cobertura estão sendo substituídos; foi equipado um local para preparação pré-venda e armazenamento temporário de produtos acabados.
TsKP: presente cooperativo
Em 2014, no território da fazenda, nas dependências de um dos complexos de armazéns, foi inaugurado um empreendimento único para o complexo agroindustrial - um centro de uso coletivo de equipamentos de alta tecnologia.
É preciso dizer que os centros de uso coletivo geralmente se referem a laboratórios ou centros de pesquisa equipados com recursos do orçamento federal, e vários cientistas e equipes de pesquisa recebem o direito de usar equipamentos caros.
No entanto, na agricultura, a tecnologia também requer fundos consideráveis e o desenvolvimento das empresas agrícolas é impossível sem ela. Compreendendo isso, o chefe da fazenda camponesa Shcherenko P.Yu. apresentou uma proposta para criar um centro de formação na região de Engels ao Ministério da Economia regional. Ele explicou a necessidade de implementação do projeto da seguinte forma: “Agora quase todas as redes varejistas exigem embalagens modernas e querem que os vegetais sejam separados. E os agricultores não têm dinheiro extra para comprar linhas de embalagem e equipamentos para limpeza e lavagem; todos os fundos são investidos na produção de vegetais.”
O projecto foi apreciado tanto pelos representantes do ministério como pelos produtores agrícolas locais. Para receberem ajuda governamental, as seis maiores explorações agrícolas da região uniram-se numa “cooperativa”. O sétimo membro do grupo era a fábrica de conservas Pokrovsky, que é abastecida com os chamados produtos “de baixa qualidade” (por exemplo, cenouras quebradas, beterrabas quebradas, etc.) da instalação central de processamento para processamento em vegetais enlatados.
O armazém alocado por Pavel Shcherenko foi equipado com modernas linhas automatizadas para lavagem, limpeza e embalagem de produtos cultivados.
Uma sala de armazém é destinada a câmara frigorífica, mais duas para câmaras de recepção temporária, duas para instalação de linhas de limpeza (uma utiliza o método de limpeza úmida - lavagem de batatas, cenouras, etc., a segunda realiza processamento a seco - cebola, o terceira linha - processamento de repolho.
A capacidade de movimentação dessas linhas será de 21 mil toneladas de produtos por ano.
Os custos de criação do PCC totalizaram cerca de 114 milhões de rublos (56,4 milhões de rublos - fundos do orçamento federal, 14,1 milhões de rublos - a parte do tesouro regional e 43 milhões - de fontes extra-orçamentárias (fundos de agricultores)).
Já o fornecimento de produtos ao centro de uso coletivo pode ser realizado tanto pelos cooperados quanto pelos demais produtores agrícolas (não cooperados) com base em contratos de prestação de serviços de preparação pré-venda de produtos .
Qualidade principal!
Os produtos cultivados nos campos da fazenda são muito procurados pelos moradores da região de Engels e de outros lugares. Todos os anos, a empresa recebe um diploma de participação na Exposição Agroindustrial de Toda a Rússia “Outono Dourado”.Com base nos resultados das atividades do complexo agroindustrial, IP Chefe da Empresa de Agricultura Camponesa P.Yu. foi repetidamente reconhecido como vencedor do concurso regional para trabalhadores do complexo agroindustrial e recebeu prêmios entre pequenas empresas, fazendas camponesas e empresários individuais que receberam o maior volume de produção bruta e alcançaram os maiores rendimentos agrícolas.
A empresa criou todas as condições sociais e de vida para os trabalhadores: estão disponíveis cantina, duche e sala de descanso. Os funcionários são transportados até o local de trabalho em veículos agrícolas.
Os especialistas agrícolas trabalham constantemente para melhorar o seu nível profissional, participam regularmente em seminários especializados e estudam a experiência global e nacional na condução da produção numa economia de mercado.
O foco e a perseverança no cumprimento dos objetivos traçados, a disciplina e um alto grau de responsabilidade, e a capacidade de tomar rapidamente as decisões corretas permitem à gestão manter a fazenda em alto nível tecnológico e alcançar altos resultados de produção.