Desde 1991 (após o colapso da URSS), a China ocupa o primeiro lugar no mundo em termos de área semeada e produção de batata. Em 2012, foram destinados ao cultivo um recorde de 5,14 milhões de hectares, desde então a área tem diminuído gradativamente. Desde 2020, a batata ocupa cerca de 4,6 milhões de hectares (27% da área cultivada mundial com culturas), a colheita ultrapassa os 90 milhões de toneladas (24% da produção global).
Existem quatro zonas principais de produção de batata no país.
Zona de Monocultura Norte (ocupa 50% da área total de cultivo de batata). Inclui as províncias de Heilongjiang, Jilin, Liaoning e a Região Autônoma da Mongólia Interior. É aqui que é produzida a maior parte da batata-semente. O desembarque é realizado no final de abril - início de maio, a colheita vai de setembro a outubro.
Zona sudoeste de culturas mistas (35% da área total de batata). Inclui as províncias de Sichuan, Guizhou, Yunnan, parte das províncias de Hunan, Hubei, município de Chongqing, região do Tibete. As batatas produzidas nesta área são utilizadas principalmente para consumo in natura. O plantio é realizado de setembro a novembro, e a colheita - de fevereiro a abril.
Zona central de pouso duplo (10% da área total de cultivo de batata). Inclui as províncias de Jiangxi, Jiangsu, Zhejiang, Anhui, Shandong e Henan. A colheita resultante é utilizada para consumo in natura e exportada. O plantio na primavera é realizado de fevereiro a março, e a colheita - de maio a junho. As batatas de outono são plantadas em julho-agosto e colhidas em outubro-novembro.
Zona de cultivo de inverno (5% da área total). Inclui as províncias de Guangdong, Fujian, Guangxi e Hainan. As batatas produzidas nesta região destinam-se ao consumo in natura e à exportação. O plantio é realizado em outubro - novembro, a colheita - em fevereiro - março.
As províncias de Sichuan, Gansu, Guizhou, Yunnan e o município da Mongólia Interior são os líderes na produção de batata na China, respondendo por cerca de 60% da produção.
Resultados da temporada 2022/23
O volume da colheita de batata fresca para a época 2022/23 (setembro a agosto) é de cerca de 93 milhões de toneladas, o que é ligeiramente inferior ao resultado do ano passado (95 milhões de toneladas). O motivo da queda na arrecadação foi a redução das áreas semeadas na zona norte, alguns agricultores deram prioridade à soja, já que o estado introduziu uma série de medidas para estimular o crescimento da produção desta cultura.
Segundo fontes da indústria, a qualidade das batatas frescas nesta temporada foi inferior ao habitual. Os problemas são causados por dificuldades climáticas: em Junho de 2022, caíram chuvas excessivas nas províncias do norte, e no Nordeste da China e especialmente na Mongólia Interior, registaram-se flutuações nas temperaturas diurnas e nocturnas durante a estação de cultivo.
De acordo com o relatório Exportações de batatas fritas congeladas excedem importações, 2022 (USDA, GANHO)
Perspectivas
Os cientistas prevêem que a procura alimentar da China aumentará em mais de 100 milhões de toneladas por ano (CIP, 2020), mas a redução das terras aráveis causada pelo rápido crescimento urbano não conduz ao aumento da produção de cereais da China (Burney et al., 2010; Gu et. al., 2019), e espera-se que as batatas representem 50% do aumento na produção de alimentos nos próximos 20 anos (https://cipotato.org/crops/potato/). Contudo, aumentar a produção de batata não será fácil, uma vez que a China dá prioridade aos cereais e às oleaginosas. Os cientistas propõem resolver o problema usando terras aráveis de inverno, que permanecem em pousio após a colheita tardia do arroz no sul da China (cerca de 16 milhões de hectares). Pelo menos um quarto desta terra pode ser utilizado para a produção de batatas (Qu et al., 2005).
Nos relatórios oficiais sobre as perspectivas de desenvolvimento da produção de batata na China, constata-se que a produção agrícola nos próximos oito anos aumentará gradualmente: as áreas e os rendimentos crescerão em média 0,5 e 1,3% ao ano, respectivamente.
comentário
Hu Bai Geng, gerente geral da Xisen Potato Indastrial Group Company Limited
- A província de Heilongjiang, no nordeste, e a parte oriental das regiões da Mongólia Interior são reconhecidas como as mais adequadas para o cultivo de batata. Estas áreas distinguem-se por solos férteis e condições climáticas ideais.
As batatas são cultivadas em rotação de culturas com outras culturas. Sua lista geralmente inclui milho, trigo, couve chinesa, cebolinha, etc.
A requeima, perna preta, murcha de verticillium, murcha bacteriana, etc. são consideradas as doenças mais perigosas da batata na China. A lista de pragas que precisam ser controladas inclui insetos do solo, pulgões, etc.
Os agricultores utilizam equipamentos de pequeno porte fabricados na China em seu trabalho. Mais de 30% dos produtores agrícolas possuem plantadores, 25% colhem batatas utilizando equipamentos de colheita; grandes empresas de batata utilizam a técnica durante todo o período de cultivo, para plantar, cuidar e colher.
A maioria dos agricultores vende os seus produtos através de empresas intermediárias e alguns agricultores também vendem batatas nos mercados locais. Os agricultores não fornecem batatas diretamente aos supermercados e apenas uma pequena porção das batatas é especialmente preparada para venda.
Parte da produção após a colheita é destinada ao armazenamento. Na China, existem instalações de armazenamento modernas suficientes, equipadas com equipamentos de ventilação e geladeiras.
Xisen Batata Indústria Co. Ltd. é uma empresa agrícola de alta tecnologia envolvida no melhoramento de batata, produção de sementes (incluindo minitubérculos), desenvolvimento e produção de produtos alimentícios a partir de batatas. A sede da empresa está localizada na cidade de Laoling, província de Shandong.
A empresa cultiva batata-semente na Mongólia Interior e no norte de Hebei em uma área de cerca de 26 hectares. Produz anualmente 667 ha de sementes livres de vírus.
Uma quantidade significativa de batata é cultivada por irrigação, a empresa tem à sua disposição cerca de 800 conjuntos de sistemas circulares de irrigação. Para armazenar os produtos, são utilizados modernos armazéns de batata com capacidade para 450 mil toneladas. A empresa produz anualmente 000 mil toneladas de flocos de batata.