O pico de colheita em nosso país cai de setembro a outubro, por isso é obviamente prematuro falar sobre os resultados que a indústria conseguiu alcançar este ano. O período de verão não foi tranquilo para todas as regiões do país: várias regiões foram afetadas pela seca, parte dos territórios dos Urais do Meio e da Sibéria foram afetados por fortes chuvas.
Atualmente, muitos produtores de batata estão relatando novas dificuldades. Assim, algumas regiões do sul estão experimentando os efeitos de altas temperaturas, o que força os agricultores a reduzir significativamente a colheita ou a adiá-la para uma data posterior. Um fundo de alta temperatura é registrado nos últimos dias de agosto, também no Distrito Federal Central e na região do Volga (meteorologistas denominaram o clima anormal, indicando que temperaturas tão altas são observadas uma vez a cada 25 a 30 anos).
A situação nos campos muda quase diariamente. Em meados de agosto, o rendimento médio da batata na Rússia foi 15 centésimo maior do que no ano passado, então caiu para +5 centésimos em relação aos dados de 2017 para o mesmo período. Agora (a partir de 28 de agosto - ed.), De acordo com o Ministério da Agricultura da Federação Russa, o rendimento médio é 250,9 c / ha (em 2017 - 253,7 c / ha).
Em geral, com base nos dados disponíveis, pode-se supor que a colheita da batata de mesa na Rússia será boa. Provavelmente, os efeitos de fatores climáticos negativos serão amenizados devido ao crescimento da terra (em 2018, as áreas de cultivo de batata aumentaram 8,8 mil hectares) e a colheita no setor industrial permanecerá no nível do ano passado. Embora, é claro, tudo dependa das condições climáticas na primeira metade do outono.
SECA EUROPEIA
Este verão será lembrado como um verão extremamente difícil para os produtores de batata europeus. Muitos países sofreram secas severas, enquanto fortes geadas e neve caíram na Alemanha e na República Tcheca no final de agosto. Tudo o que não foi queimado nos campos durante o verão congelou na véspera do outono. Neste contexto, pode-se esperar uma redução acentuada na oferta de produtos processados para a Rússia: as empresas de manufatura já estão declarando falta de matéria-prima. Lembremos que antes eram importados para o nosso país até 0,5 milhão de toneladas de produtos anualmente - em termos de matéria-prima.
Nessa situação, não está descartado nem mesmo o fechamento de algumas direções: em particular, é bastante provável que a compra de batatas fritas da Holanda e da Polônia seja recusada (anteriormente, os fornecimentos eram cerca de 100 mil toneladas anuais), dados os volumes de produção suficientes de um produto russo de qualidade semelhante.
Há também informações de que a seca afetou algumas áreas da República da Bielorrússia, o que nos permite assumir que a pressão das batatas da Bielorrússia em nosso mercado nesta temporada será menos perceptível.
BATATA DE SEMENTE
Desastres climáticos também atingiram os criadores de sementes europeus.
É importante notar que na última temporada a Rússia comprou apenas 12 mil toneladas de sementes, o que é significativamente menos do que em períodos anteriores. A redução da oferta foi causada por vários motivos, um dos quais é a situação fitossanitária não muito favorável em certas áreas dos Países Baixos. Então, as fazendas de sementes do país não atenderam a alguns dos pedidos russos de sementes, e a Alemanha saiu por cima na importação de sementes de batata para a Rússia. Neste ano, levando em consideração as surpresas climáticas, o volume das importações deve ser ainda menor, mas o preço do produto será maior. É difícil prever como os produtores domésticos de sementes reagirão a isso. Até agora, nenhuma das grandes empresas russas anunciou uma mudança brusca na política de preços.
PROCESSAMENTO
Há mudanças positivas nessa direção. Com grande satisfação, a União da Batata recebeu as notícias da possível construção (por iniciativa do Grupo PJSC Cherkizovo) de outra planta de processamento de batata na região de Bryansk. Espero que o projeto seja implementado, existem todos os pré-requisitos para isso. O único "mas": no momento, o produto que está planejado para ser lançado na empresa não é indicado.
Além disso, não posso deixar de chamar a atenção para o sucesso do Grupo de Empresas Belaya Dacha na região de Lipetsk. A produção foi lançada no início deste ano e hoje a empresa já atinge a capacidade projetada: o volume diário de processamento chega a 600-700 toneladas de batata. Os produtos da fábrica têm grande procura - inclusive no exterior, há pedidos reais de compradores, e não só dos países da ex-URSS (que originalmente se contavam), mas também da Europa Ocidental. Este é um sinal muito bom para o mercado.