Da revista: nº 1 2014
Categoria: Primeiras pessoas
Eu respeito quem trabalha na terra
Se você criar um mapa dos “cantos da batata” da Rússia, um dos lugares de honra certamente irá para o distrito de Arzamas, na região de Nizhny Novgorod. Mais de 150 mil toneladas de “segundo pão” são produzidas aqui todos os anos. É natural que a nossa redação seja um convidado frequente nesta terra.
Hoje convidamos você a conhecer mais um empreendimento de sucesso na região - a fazenda da família Labzin. O filho do fundador da empresa e agricultor com experiência desde criança, Ivan Labzin, nos contará sua história até hoje.
— A partir de que ano você conta a história da sua fazenda?
– É difícil apontar uma data exata. Podemos dizer o seguinte: em 1992, dez pessoas da nossa aldeia deixaram a fazenda estatal e se uniram em uma fazenda. Entre eles está meu pai, Sergei Aleksandrovich Labzin.
Um agricultor novato recebeu então uma parcela de 3 hectares (14 acres), mas não havia equipamento pessoal suficiente, então foi mais fácil cultivar a terra juntos. No começo tentamos cultivar de tudo: cebola, cebola, beterraba sacarina, grãos, batata. Depois optamos por batatas e grãos. Aos poucos eles se desenvolveram, adquiriram equipamentos e... se dividiram em fazendas independentes. No final, cada um seguiu seu caminho.
“Foi difícil abrir um novo negócio naqueles anos em que todos ao redor trabalhavam por um salário mensal e assumir maiores responsabilidades pela família. Seu pai se arrependeu de ter se tornado fazendeiro?
– Diga-me, onde é fácil trabalhar no campo? Pai e mãe trabalhavam na fazenda estatal e cultivavam sua própria horta. Houve experiência. Claro, era incomum que tudo na vida começasse a depender de si mesmo: quanto esforço você faz é quanto você ganha. Mas a fazenda estatal entrou em colapso muito rapidamente, as pessoas não tiveram outra escolha. Portanto, não há nada do que se arrepender.
– Quanto tempo demorou para estabelecer a fazenda? Para não contar cada centavo?
– Durante cerca de 15 anos, meus pais trabalharam sem obter nenhum lucro propriamente dito. Todos os ganhos foram imediatamente gastos nas necessidades da fazenda. Equipamentos, peças de reposição, combustível, sementes... Durante muito tempo plantamos tudo à moda antiga, como costumávamos fazer nas hortas. Depois começaram a usar a tecnologia europeia para o plantio de batata e outros resultados apareceram.
– Quando você começou a trabalhar?
– Sim, sempre participei: se os pais estão o tempo todo no campo, os filhos não podem deixar de ajudar. Se falamos de um nível sério, então, talvez, em 2000. Ainda estudava na Universidade Técnica, mas passava muito tempo na fazenda - principalmente na hora do plantio ou da colheita, me aprofundei em todos os detalhes. Não posso dizer que me forçaram, foi interessante para mim.
– Você não se sentiu chamado para trabalhar como engenheiro?
“Meu pai insistiu que depois de receber meu diploma eu deveria trabalhar na minha especialidade. Durou um mês e meio, depois decidi que só investiria energia “na minha”.
– Muitas pessoas no seu lugar prefeririam trabalhar em um escritório. Eu estava errado?
“O trabalho é árduo, mas a alma é apaixonada por ele.” Este é um trabalho especial. Em geral, tenho muito respeito por quem trabalha na terra. São trabalhadores esforçados, viciados em trabalho - de manhã à noite, sete dias por semana - no campo. Mas eles alimentam as pessoas.
– Você gostaria de tal destino para seu filho?
– Ele ainda tem apenas 11 anos. É difícil prever o que ele escolherá, mas não interferirei de qualquer maneira. Se ele quer ser médico, talvez essa seja a sua vocação? Mas se ele continuar a dinastia, ficarei muito feliz, principalmente porque ele terá uma base muito boa
– Diga-nos, como vão as coisas na sua fazenda agora?
– Neste momento estamos a cultivar 700 hectares: estamos a plantar cereais e batatas. Concluímos recentemente um projeto muito importante para nós - concluímos a construção de um armazém - ou, mais corretamente, de um centro logístico. Quarto moderno, aquecido e com sistema de ventilação computadorizado. As obras começaram em 2010, mas o ano foi muito agitado e a seca obrigou-nos a esquecer muitos planos. Eles deixaram isso de lado por um tempo, mas não abandonaram. Agora só falta pavimentar a área ao redor
Hoje contamos com quatro armazéns com volume total de 6,5 mil toneladas. Podemos armazenar todas as batatas que produzimos e não ter pressa em vendê-las. Para aumentar a velocidade de processamento dos produtos, adquirimos toda uma linha de equipamentos de armazém: transportadores, caixas de recebimento, empilhadores.
Reforçámos a nossa posição noutras áreas: adquirimos um novo trator, uma colhedora de batatas mais eficiente (esperamos que em termos de produtividade substitua as cinco antigas); os acessórios foram atualizados: formadores de cumeeira, etc. Compramos um KAMAZ para transportar batatas. Agora será possível transportar de 18 a 20 toneladas de produto ao mesmo tempo (antes seria necessário transportar três “gramados”).
Em geral, estamos prontos para a temporada! Tentaremos cultivar e colher o máximo rendimento, se o tempo permitir.
– Você só cultiva batata de mesa?
– Apenas a sala de jantar está à venda. Semente - um pouco para você. Embora procuremos atualizar constantemente as variedades, adquirimos as importadas. Tentamos várias vezes plantar os russos: escolhemos com muito cuidado, fomos para o campo, observamos como cresciam - tudo parecia ótimo, estava tudo bem. Mas nas nossas condições não foi possível cultivá-lo.
– Você tem divisão de responsabilidades em sua casa?
– Meu pai e eu estamos envolvidos no cultivo, minha mãe, Margarita Ivanovna, está envolvida na venda da colheita. Não acho que nenhuma linha de trabalho seja mais fácil, simplesmente aconteceu assim.
Tomamos todas as decisões juntos, discutimos e traçamos um plano para o ano. Discutimos, é claro, especialmente quando se trata de introduzir algo novo. Fico animado rapidamente, meus pais são mais cuidadosos. Mas no final sempre encontramos compromissos.
– Você vende batatas para clientes regulares? Para onde vai principalmente a colheita?
– A maioria dos compradores são nossos clientes regulares. As pessoas sabem bem que tipo de batata vendemos (aqui é impossível enganar: em cinco minutos todos saberão tudo) e vêm de longe para comprar. A maioria dos nossos produtos é enviada para Moscou e vendida lá tanto através de redes quanto nos mercados.
– Onde você consegue informações sobre novos produtos na indústria? Você lê literatura, imprensa, portais? Você participa de exposições?
– Utilizo todas as fontes disponíveis. Uma vez a cada dois anos vou à exposição Agritechnica na Alemanha e participo dos principais eventos especializados russos. Coleciono revistas, jornais e livrinhos em todos os lugares para poder estudá-los detalhadamente em casa e escolher o que preciso. Procuro não faltar aos seminários de treinamento e aos Field Days. Eu me comunico com meus vizinhos.
– Como você encontra tempo para tudo isso? No inverno?
– Infelizmente, há uma falta de tempo catastrófica mesmo fora da temporada. Recentemente tive que procurar um assistente: para delegar a ele burocracia, pedidos de peças de reposição e outras “rotinas” simples.
– Existem outros trabalhadores contratados na fazenda?
– Sim, agora oito pessoas trabalham constantemente. Contamos com uma excelente equipa jovem e qualificada, o que em muitos aspectos é a chave para o sucesso de todo o empreendimento.
Convidamos funcionários adicionais para trabalhos sazonais: operadores de colheitadeiras, motoristas para transporte de colheitas.
Mas isso não significa que tudo seja transferido para os ombros dos outros. Qualquer etapa ocorre sob estrito controle do “dono”: é necessário monitorar tanto a qualidade quanto o cumprimento dos prazos. Temos um negócio onde os erros custam muito caro: se plantar errado, nada vai crescer.
– Como você vê o futuro da sua fazenda? Você vai crescer e aumentar a área?
– É difícil dizer: não tem terreno livre por perto, não quero comprar longe. E não é o tamanho da trama, não sofro de gigantismo.
Há cerca de oito anos fui à Alemanha e fiz uma excursão a uma fazenda particular especializada no cultivo de batatas. Fiquei muito impressionado com a organização bem pensada do trabalho: uma abordagem sistemática na compra de sementes, aplicação de fertilizantes, cuidados... Gostaria de levar à perfeição o que temos. Para funcionar como um relógio. Infelizmente, isso não pode ser alcançado em pouco tempo.
– Você está planejando começar a processar batatas?
– Não excluo tal desenvolvimento de eventos, a área de armazenamento é bastante adequada para aí colocar uma pequena produção. Mas por enquanto são apenas pensamentos.
Houve a ideia de abrir uma fábrica de secagem. Fui à Bielo-Rússia, à Chuváchia, e observei como o trabalho em empresas semelhantes é organizado lá. Mas a questão do mercado de vendas do produto permaneceu obscura. Pelos meus cálculos, o custo do produto final será bastante elevado e não poderemos competir com as ofertas chinesas.
– Na sua opinião, que qualidades uma pessoa precisa ter para arriscar e abrir agora a sua própria fazenda?
– Você precisa amar a terra, saber trabalhar nela, não poupar esforços e tempo, não ter preguiça de se aprimorar - busque informações sobre novas tecnologias, escolha aquelas promissoras e implemente-as em seu site. E tenha fundos suficientes: equipamentos e fertilizantes são caros, mas não dá para viver sem eles.
– Você acha que haverá mais fazendas desse tipo no futuro? A nossa aldeia tem futuro?
– A nossa aldeia (como muitas outras na região) simplesmente se transformou nos últimos anos. Cresceram novas casas de boa qualidade, as ruas estão bem cuidadas, os campos são cultivados. As pessoas querem viver em aldeias e trabalhar na terra. Claro que eles têm futuro.