O operador ambiental russo e a cadeia russa de fast food Vkusno-i Tochka lançaram um projeto de reciclagem de resíduos. A partir de janeiro de 2023, uma inscrição solicitando a coleta seletiva de resíduos aparecerá nas embalagens dos produtos da rede. Os recicláveis coletados serão encaminhados para reciclagem.
“A REO coopera ativamente com empresas cujas atividades cumprem os princípios do desenvolvimento sustentável. A partir de 2023, surgirão apelos à recolha seletiva de resíduos na rede alimentar de Moscovo. Os códigos QR serão colocados nas embalagens dos alimentos, ao clicar neles os hóspedes poderão conhecer mais sobre o projeto e a reforma dos resíduos em nosso país. Resíduos coletados separadamente, embalagens de papelão e copos serão encaminhados para reciclagem. Este trabalho está sendo realizado como parte da construção de uma economia circular e da criação de um novo modelo de comportamento que seja mais ecológico e consciente”, disse Denis Butsaev, CEO.
“Nosso objetivo como parte de nossa estratégia de sustentabilidade é implementar soluções que reduzam, reutilizem e reciclem embalagens e outros resíduos. Ao implementar consistentemente esta estratégia em conjunto com o Operador Ecológico Russo, envolvendo os nossos parceiros, fornecedores e milhões de nossos hóspedes em todo o país, estamos a dar a nossa contribuição para o desenvolvimento da economia circular na Rússia”, enfatizou Irina Korshunova, Diretora Sênior de Sustentabilidade Desenvolvimento do Vkusno — E Dot ".
“Saboroso – e pronto” busca reciclar 4 frações: papelão, óleo de cozinha usado, bolo de café e uniformes.
Um projeto piloto de coleta seletiva de resíduos nos corredores do “Tasty - and the point”, já iniciado em Moscou, está previsto para ser distribuído por todo o país. É importante que a embalagem esteja livre de resíduos de alimentos e líquidos, por isso os resíduos de alimentos devem ser descartados e os líquidos despejados em um recipiente para resíduos mistos.
A empresa já envia anualmente para processamento pelo menos 2500 toneladas de papelão de embalagens de transporte e cerca de 5000 toneladas de óleo de cozinha (para efeito de comparação, são mais de 80 tanques ferroviários), dos quais cerca de 3000 toneladas são transferidas para processamento em biodiesel, e cerca de 2000 mil toneladas são enviadas para processamento em sabão em pó e lubrificantes. Desde 2022, o processamento de óleo de fritura usado em biocombustível foi totalmente localizado e, pela primeira vez na Rússia, é realizado por parceiros nacionais da Vkusno — e é isso.
As empresas de Moscou estão testando e depurando procedimentos para coletar um tipo de resíduo tão útil como o bolo de café, que pode ser usado em vários setores. Em 2023, as empresas Vkusno e Tochka em São Petersburgo também participarão do projeto piloto.
A fim de devolver ao ciclo económico a quantidade máxima de roupas e têxteis usados, as empresas Vkusno-i Tochka, sediadas em Moscovo, iniciaram um projecto piloto para transferir uniformes para reciclagem. Atualmente, estão sendo realizados testes e depuração de procedimentos de armazenamento e descarte.