Alexey Krasilnikov, diretor executivo União da Batata
Este ano, a campanha de semeadura está ocorrendo sob condições especiais, mas a indústria da batata espera que todos os problemas desta primavera trazidos pelo início da colheita permaneçam no passado distante, e a colheita compensará todos os esforços e recursos investidos nela.
Batatas velhas da colheita e entrega da produção antecipada
De acordo com o Serviço Estadual de Estatística Federal, em 1º de abril, o volume de estoques de batata da safra antiga nos armazéns de grandes empresas agrícolas na Rússia foi 9% superior ao ano passado na mesma data. Mas, na verdade, esse número não refletia corretamente a situação: na verdade, a essa altura, os recursos de batatas russas de alta qualidade já estavam esgotados.
Caracterizando essa situação, podemos dizer que a escassez de batatas de alta qualidade no mercado já era sentida até o final do inverno. Em meados de março, quando os moradores do país começaram a produzir alimentos, o interesse por batatas também aumentou; nesse contexto, houve um aumento nos preços (até 20 rublos / kg), e todos os volumes restantes foram vendidos em pouco tempo. Os produtores que conseguiram manter a safra até esse ponto receberam um bom lucro.
Hoje, o preço das batatas no mercado varia de 10 a 18 rublos / kg. Ao mesmo tempo, algumas regiões (em particular, a região de Moscou, a República do Tartaristão) observam que o preço das batatas por elas em meados de maio deste ano permanece cerca de 20% superior ao do ano passado: os produtos são vendidos a um preço de 15 a 16 rublos / kg para uma qualidade média. Produtos de baixa qualidade são vendidos em todos os lugares a um preço de 7 rublos / kg.
Também observamos que aproximadamente a partir do meio do inverno, as batatas domésticas nas prateleiras das lojas russas competem com as importadas: de acordo com o Serviço Federal de Alfândega, em janeiro, 300 toneladas de batatas do Egito (aparentemente, um lote de testes) chegaram à Rússia em fevereiro - mais de 6 mil toneladas. Segundo os operadores comerciais, as batatas egípcias eram vendidas através de redes a preços que variavam de 35 a 45 rublos (preço de compra - 42 centavos de dólar por kg) e, dada a desvalorização do rublo, não traziam muito lucro para as organizações comerciais. Há evidências de que certos lotes de produtos precisavam ser descartados.
Além do egípcio, hoje no mercado doméstico há batatas precoces de Israel, Azerbaijão, Turquia. Muito provavelmente, esses produtos em breve ganharão popularidade entre os clientes devido à falta de batatas de alta qualidade da safra antiga. Mas os preços ainda permanecem no nível do ano passado.
Além disso, estão prestes a começar as entregas de batatas novas das regiões sul da Rússia (Território de Krasnodar, Astrakhan e Rostov). O resfriamento adiou o período de colheita em cerca de duas semanas, mas no dia 20 de maio a situação começou a melhorar.
Curiosamente, a produção de batatas precoces está se tornando uma tendência para as regiões centrais da Rússia (por exemplo, para a região de Moscou): os agricultores plantam batatas sob um filme ou outro material de cobertura. O resultado pode ser obtido mais tarde do que no território de Krasnodar, mas visivelmente mais cedo do que o habitual para a banda do meio.
Batatas de semente
O fato de os fornecedores de batatas de semente da Europa para a Rússia este ano terem enfrentado grandes dificuldades, escrevemos na última edição da revista. Há muitas razões para isso, incluindo as alterações feitas nas regras de controle de produtos regulamentados no lado russo (Decreto nº 128 do Rosselkhoznadzor), a atualização de documentos regulatórios na Europa e toda uma série de fatores.
Conseguiu com relativa rapidez resolver problemas com o fornecimento de batatas de semente da Finlândia e da Alemanha. Representantes do Rosselkhoznadzor puderam viajar para esses países, realizar amostragens e fazer os testes laboratoriais necessários. E então as fronteiras começaram a fechar devido ao coronavírus.
Dada a situação, o Rosselkhoznadzor concordou em simplificar a importação de material de plantio (abandonando as inspeções no local). Graças a isso, as remessas de sementes da França e da Holanda passaram pelo “corredor verde”, e a maioria das batatas fretadas para compradores russos entrou no nosso país.
É muito cedo para resumir as entregas antes do final da campanha de plantio, mas agora pode-se supor que o volume de importação de sementes da Europa na atual temporada não exceda exatamente os números do ano passado (em 2019, cerca de 9 mil toneladas de batatas de semente foram importadas para a Rússia), mas sim No total, ficará abaixo desse patamar - cerca de 8 mil toneladas.
Quero também dizer algumas palavras sobre os desenvolvimentos positivos nessa área, que são muito importantes para o desenvolvimento de muitas empresas domésticas: em maio de 2020, dois grandes lotes de minicubers da China e da Índia (cerca de 0,5 milhão de peças) chegaram à Rússia. A maior parte do material é de variedades para processamento (clientes - LEM Weston Belaya Dacha LLC e outros grandes projetos), mas também existem variedades de mesa.
Campanha de desembarque
Segundo o Ministério da Agricultura da Federação Russa, este ano serão destinados 309 mil hectares para batatas no setor industrial, que é aproximadamente 4 mil hectares a mais que no ano passado.
Algumas regiões estão aumentando a área, outras diminuindo, mas não observamos grandes mudanças que levem à substituição de participantes na lista de líderes em termos de escala de cultivo. É possível distinguir uma tendência multidirecional no setor como um todo: paralelamente, há redução da área plantada com batata nas pequenas propriedades (insatisfeitas com a baixa rentabilidade da safra) e aumento nas grandes.
Até 20 de maio, o plantio foi concluído em uma área de 192,9 mil ha (62,5% da área projetada).
Os agrários da região de Bryansk estão operando com sucesso (o plantio está 15% concluído até 86 de maio), os produtores de batata dos Urais e da Sibéria relatam condições climáticas favoráveis e o ritmo acelerado do trabalho. Ao mesmo tempo, a situação nas regiões de Níjni Novgorod e Moscou permanece bastante complicada (em 15 de maio, eles conseguiram plantar batatas em apenas um terço das áreas planejadas), onde chove e o clima permanece frio.
Observamos também que este ano muitas regiões da Rússia Central e da região do Volga (incluindo as mencionadas acima) reclamam da falta de umidade nos horizontes médio e baixo arável. A seca, uma conseqüência do outono seco e do inverno sem neve, pode afetar adversamente os volumes futuros de safras.
Primavera de crise
Em nossa opinião, a pandemia e, em particular, a introdução da quarentena ainda não tiveram um forte impacto nas empresas de batata. Problemas logísticos foram observados em algumas regiões, mas eles finalmente encontraram uma solução. Mais notavelmente, a desvalorização do rublo atingiu os produtores agrícolas. Espera-se que o aumento da taxa de câmbio tenha causado um aumento nos preços de suprimentos.
Se falamos sobre a indústria como um todo, é claro que não podemos deixar de notar sérios problemas para os processadores. Empresas separadas focadas no setor HoReCa foram forçadas a parar a produção. Mas ainda avaliamos essa situação como temporária. O processamento será desenvolvido, novos projetos estão sendo preparados para o lançamento, há informações de que uma parte significativa das fazendas de Astracã assinou contratos para o cultivo de batatas em restaurantes de fast food. Muitos grandes produtores de batata estão pensando em iniciar a produção (na maioria das vezes, é a questão das batatas descascadas e a vácuo). O processo poderia ser mais rápido se a Rússia tivesse um programa direcionado separado, estimulando a construção de plantas de processamento, mas até agora não o fez.
Além disso, a questão do apoio estatal ao cultivo de batata está se tornando cada vez mais complexa. Como você sabe, agora existem dois tipos de apoio: não relacionados e estimulantes. Além disso, o Ministério da Agricultura da Federação da Rússia planeja reduzir o volume do primeiro e aumentar o segundo em três anos. Mas na lista de áreas prioritárias na produção agrícola (que regiões determinam por si mesmas e que apoio estimulante será direcionado), não há o item “cultivo de batatas”, apenas o “cultivo de vegetais em campo aberto”. Nossos especialistas temem que no futuro isso possa levar ao fato de que as batatas deixarão de ser classificadas nessa categoria, o que significa que os produtores de batatas perderão uma quantidade significativa de subsídios. A União da Batata já chamou a atenção do Ministério da Agricultura para esse problema e está mantendo a solução para esse problema sob controle.
A preocupação na indústria também é causada por um potencial declínio na renda da população, o que é muito discutido agora. Mas provavelmente, não haverá uma mudança acentuada na estrutura de consumo nos próximos meses. Os compradores não recusarão batatas embaladas e lavadas. Os especialistas prevêem até um pequeno aumento (cerca de 2-3%) na demanda por produtos primários.
Embora o desejo das autoridades de várias regiões russas de aumentar a produção de batatas nas fazendas pessoais dos cidadãos (Kostroma Novgorod, Tver, Kurgan e outras regiões) não agrade. Esperamos que os volumes de “colheitas pessoais” não afetem o mercado.
Novos registros
No final da revisão, quero dizer algumas palavras sobre a implementação do subprograma importante para a indústria, “Desenvolvimento da criação e produção de sementes de batata na Federação Russa” (cujos resultados intermediários são apresentados no projeto de relatório nacional sobre o progresso e os resultados da implementação em 2019 do programa estadual de desenvolvimento da agricultura e regulação dos mercados agrícolas). produtos, matérias-primas e alimentos).
Conforme indicado no documento, o indicador de meta "o número de novas variedades competitivas domésticas criadas como parte do subprograma" em 2019 foi 500% cumprido. Isso significa que, em vez das duas variedades planejadas, os criadores russos criaram imediatamente 10 (variedades Northern Lights, Elena, Gulliver, Samba, Prime, Carmen, Indigo, Triunfo, Bear, Kumach). Outras 20 variedades estão sendo preparadas para registro estadual. No âmbito do subprograma, também foram produzidas e vendidas batatas de semente da seleção doméstica da categoria “elite”, com um volume de 2035,45 toneladas, apesar do fato de que a realização desse indicador em 2019 não foi planejada.
Por um lado, a União da Batata não pode se alegrar com vitórias deste nível. Por outro lado, gostaria muito de ver evidências claras do exposto acima: por exemplo, os resultados dos testes de variedades, que permitem concluir que as novas variedades russas realmente excedem as capacidades das estrangeiras.