Uma cultivar de batata resistente a doenças e inundações desenvolvida em Taiwan pode ajudar a aliviar a escassez global de safras em meio às mudanças climáticas, disse o Instituto de Pesquisa Agrícola de Taiwan.
A nova variedade de batata foi desenvolvida como parte de um programa de cruzamento entre batatas do Atlântico e variedades de alto rendimento, realizado de 2016 a 2019.
A variedade resultante, chamada Tainung No. 4, resistente a condições úmidas, doenças e processáveis. Essas qualidades são muito importantes para a produção de alimentos em larga escala e agricultura orgânica.
No mês passado, a Agência de Agricultura e Alimentos patenteou o Tainung No.4, e representantes do instituto disseram que planejam começar a trabalhar com os agricultores para plantá-lo no próximo ano.
As mudanças climáticas têm causado um aumento no número de enchentes no país e um aumento no número de doenças de plantas, o que tem levado a perdas significativas na renda dos agricultores. Sob tais condições, variedades sustentáveis estão em alta demanda.
Um importante indicador da qualidade das batatas é o teor de matéria seca. Em Taiung No. 4 esse número é de 22%, como sua mãe, a batata do Atlântico. É uniforme em tamanho e cerca de 70 por cento da colheita é composta de grandes tubérculos comercializáveis, e o baixo teor de açúcares redutores significa que não escurece quando torrado.
Outra vantagem é que as batatas desta variedade são fáceis de cozinhar, pois têm uma textura esfarelada e podem ser cozidas por muito tempo sem cozinhar demais. A estação de crescimento de uma nova variedade é de 100 a 110 dias.