Soltan Basiev, Universidade Agrária do Estado de Gorsky
Para que uma variedade de batata seja procurada pelos agricultores do Distrito Federal do Norte do Cáucaso, ela deve ser precoce em termos de maturação, cantina para a finalidade a que se destina, resistente ao nematoide dourado e ter polpa branca. No entanto, esse conjunto de características, é claro, não é completo e nem universal para uma região que inclui territórios com condições naturais e climáticas muito diferentes. Leia mais sobre isso em uma entrevista com Soltan Basiev, Doutor em Ciências Agrárias, Professor, Chefe do Departamento de Agricultura, Cultivo de Plantas, Melhoramento e Cultivo de Sementes, Faculdade de Agronomia, Universidade Agrária do Estado de Gorsky, República da Ossétia do Norte-Alânia.
A Gorsky Agrarian University vem trabalhando na seleção e produção de sementes de batata há cerca de 13 anos, este é um período curto, visto que
obter uma variedade leva em média de 12 a 15 anos. As tarefas dos criadores incluem a criação de novas variedades e híbridos de alto rendimento. A aprovação de novos produtos ocorre nos campos da Zolsky Potato LLC. Os cientistas também estão envolvidos na produção de microplantas e minitubérculos de suas próprias variedades de batatas. Os minitubérculos são cultivados em condições fitossanitárias limpas da zona montanhosa da República da Ossétia do Norte
- Alanya, a uma altitude de 1400 metros acima do nível do mar. Aqui está o viveiro de coleta da universidade, que cultiva mais de 100 variedades de batatas de seleção nacional e estrangeira. A universidade realiza trabalhos de cultivo de microplantas de batata em seu próprio complexo agrobiotecnológico.
INSTRUÇÕES DE CRIAÇÃO DE BATATA
A característica mais importante de uma batata é o seu período de maturação. No território do Distrito Federal do Norte do Cáucaso, variedades de quase todos os tipos nesta categoria estão em demanda, tudo depende da zona de cultivo específica. Por exemplo, na Ossétia do Norte, você pode cultivar variedades de batatas precoces e meio precoces e médias e até tardias. No sopé do norte do Cáucaso - em Kabardino-Balkaria, partes de Karachay-Cherkessia, Ingushetia, Chechênia - os agricultores obtêm excelentes colheitas de variedades tardias. E no Daguestão, o clima é mais árido, então apenas as variedades iniciais são relevantes.
Em geral, os criadores que trabalham no desenvolvimento de variedades para o norte do Cáucaso dão prioridade às variedades precoces (já que a maioria
parte dos territórios é possível obter duas colheitas de batata).
A próxima qualidade significativa da variedade é a resistência a vários patógenos. Em todo o mundo, a doença mais perigosa para as batatas
requeima é reconhecida. Também pode causar danos significativos às economias do norte do Cáucaso. Além disso, as batatas em nossa região são frequentemente afetadas por rizoctonia, doenças de origem fúngica (sarna comum, pulverulenta, fusarium, etc.), doenças virais,
que também precisa ser levado em conta pelos criadores. Agora, a resistência ao nematoide dourado está se tornando cada vez mais importante, pois muitos campos estão infectados com essa praga.
Não esqueçamos que as variedades são divididas de acordo com a finalidade.
O principal objetivo do trabalho dos criadores de Gorsky SAU são as variedades de mesa, mas também estamos tentando criar variedades para processamento. Ainda é cedo para falar de resultados nesse sentido, mas estou convencido de que se houver oportunidades e pessoas que queiram fazer isso, tudo é alcançável.
Além disso, a adequação ao armazenamento a longo prazo, o rendimento e, claro, a apresentação dos tubérculos são de grande importância para o sucesso da variedade.
Na Ossétia do Norte, por exemplo, as variedades com polpa amarela não são procuradas. Acho que o principal motivo são as tortas da Ossétia.
com batatas, em que o recheio branco fica mais bonito. Embora as batatas de polpa amarela sejam realmente mais saudáveis, elas têm mais carotenóides, nutrientes, mas muitas pessoas simplesmente não sabem disso.
GRAU
Há apenas uma variedade incluída no Registro Estadual de Conquistas de Melhoramento no portfólio de criadores da Universidade Agrária do Estado de Gorsky - Ossétia.
Esta é uma variedade de meados do início para uso de mesa. Difere em excelentes sabores, altas taxas de comercialização e manutenção da qualidade.
Resistente ao agente causador do câncer de batata, nematóide de cisto da batata dourada, mosaicos enrugados, bandados e enrolamento de folhas.
Outra variedade - Farn (farn da Ossétia - paz, prosperidade, abundância, felicidade) - vem passando por testes de variedade pelo segundo ano. Obtemos
tem críticas muito boas, mas é muito cedo para resumir os resultados. Em 2023, planejamos enviar uma terceira variedade para teste de variedades, ainda sem nome. Observo que esta variedade, como Farn, foi criada como parte do FSTP.
A Universidade Agrária do Estado de Gorsky é co-executora do complexo projeto científico e técnico "Produção de batatas-semente de alta qualidade de variedades domésticas competitivas em um ambiente livre de vírus da zona montanhosa da República Kabardino-Balkarian", cujo cliente é a empresa Zolsky Potato LLC. O projeto está sendo implementado no âmbito do subprograma "Desenvolvimento da seleção e produção de sementes
batatas na Federação Russa” do Programa Científico e Técnico Federal para o Desenvolvimento da Agricultura para 2017-2025.