O desperdício é um grande problema para agricultores e consumidores. Os compradores dos EUA jogam fora a maior parte do que trazem das mercearias - cerca de 133 bilhões de libras de alimentos por ano - segundo o USDA, no valor de 161 bilhões de dólares. Muitas vezes isso acontece porque os produtos estragam antes de terem tempo de comer.
Os agricultores perdem regularmente parte de seus produtos devido a pragas e patógenos - em média, as perdas variam de oito a quase 30% da colheita, dependendo da cultura cultivada (de acordo com um estudo de 2019).
Você pode se livrar de problemas com pragas e doenças tratando os campos com pesticidas. Mas hoje, os consumidores estão especialmente preocupados com a "limpeza" e segurança dos produtos, e o uso de produtos químicos é regulado por regras rígidas. Nessas condições, os agricultores estão optando cada vez mais pelos chamados biopesticidas, que, segundo a Agência de Proteção Ambiental dos Estados Unidos (EPA), são menos tóxicos.
Neste episódio de Science Facts and Mistakes, o Projeto de Alfabetização Genética, Jamie Bacher, biólogo molecular e cofundador da startup de biotecnologia Boost Biomes, junta-se à Cameron English no editor de BPL para discutir a nova abordagem de sua empresa para o gerenciamento de pragas e promover a sustentabilidade. agricultura.
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