Branston, um produtor de batata em Lincolnshire, Reino Unido, desenvolveu uma nova variedade de batata incomum que pode ser cozida com extrema rapidez.
A empresa informou em nota à imprensa que a nova cultivar Nemo leva o nome do peixe palhaço de mesmo nome do desenho animado Procurando Nemo, devido à cor incomum dos tubérculos: a cor principal da casca é rosa, mas há cremoso manchas amarelas ao redor dos olhos. A polpa dos tubérculos é amarelo-dourada, com uma estrutura homogênea, graças à qual as batatas cozem rapidamente.
Esta nova variedade foi desenvolvida pelo cruzamento entre a Inca Bella (um híbrido peruano de cozimento muito rápido) e a popular variedade de alface vermelha Franceline, que cresce bem no clima do Reino Unido.
David Nelson, diretor de agronomia da Branston, disse em um comunicado à imprensa: "Temos trabalhado neste projeto nos últimos seis anos em busca de uma variedade que não apenas tenha um gosto excelente, mas economize tempo na torrefação."
Branston tem crescido e testado o Nemo desde 2015. A variedade apresenta sempre bons resultados em todas as degustações.
Para cozinhar batatas fritas, elas podem ser descascadas e fervidas cinco minutos antes de fritar. O Nemo também é perfeito para saladas e purê de batata, o que o torna versátil.