O tema principal da pesquisa tradicional de outono da revista são os resultados da colheita, a qualidade e a quantidade da colheita colhida. Este ano nós
também decidiu perguntar aos participantes do mercado sobre seus planos para desenvolver o negócio de batata.
MALIK GAYDAROV, Diretor Executivo da Agroinvest Agricultural Enterprise LLC
(GC "Irrico"), Território de Stavropol
Cerca de 1,5 mil hectares sob batatas
- Não posso dizer que a temporada 2021 foi extremamente bem-sucedida para a empresa. Na primavera choveu muito na nossa região, e cerca de 150 hectares foram horríveis
para pouso tardio. Aí começou o calor, e no final não foi possível obter um resultado correspondente aos investimentos nesta área. Uma história desagradável, considerando que estamos falando de cerca de 10% da área.
No restante, em termos de safras e produtividades, atingimos as metas planejadas.
A venda de batatas, apesar dos altos preços do mercado, também não trouxe superlucros. Um volume significativo de nossa colheita total é de batata precoce, este ano eles começaram a colher em 20 de junho. Eles venderam imediatamente, então o preço médio para a temporada acabou sendo 18 rublos / kg - significativamente mais baixo do que os valores que o comprador vê na loja hoje. Agora (16 de novembro - ed.) Estamos concluindo a colheita da segunda safra, eles pagam mais por ela. Mas também não são os valores divulgados na mídia.
Todo mundo esquece que nem tudo que você cavou cai na prateleira na primeira série. Uma parte da safra pode ser vendida a 40 rublos, outra a 10 e outra a 2 rublos.
Este ano não podemos reclamar da qualidade, mas nas regiões centrais, os produtores de batata receberam muito fora do padrão: se esses produtos forem para a rede, certamente não a um preço premium.
Na minha opinião, você não deve ficar muito feliz com preços recordes, eles devem ser moderados: proporcionem lucratividade para quem cultiva o produto e, ao mesmo tempo, satisfaça o comprador. Além disso, a qualquer momento, as batatas egípcias podem ir para o nosso mercado a granel, e o “não calibre” que alguém está segurando no depósito hoje não será necessário para ninguém, mesmo por 20 rublos.
Embora o pior não esteja nisso: os produtores de batata já receberam uma certa receita, mas uma nova safra está por vir. Já cultivamos o solo para a colheita do próximo ano, colocamos os fertilizantes básicos (cujo custo dobrou ou mais: no ano passado eles compraram amofos a 28 rublos, agora a quase 60 rublos), compraram produtos fitofarmacêuticos (alguns medicamentos aumentaram no preço em mais de 50%). Eles aumentaram os salários dos funcionários - em apenas 10%, mas não pode ser de outra forma: as pessoas têm de viver em condições em que as batatas na prateleira estão ficando mais caras a cada dia. Já incorremos em grandes custos, mas ninguém garante que em 2022 seremos capazes de vender batatas por pelo menos 15-17 rublos.
Com isso dito, fazer planos para aumentar a produção, como preconizam as autoridades, é bastante difícil.
No entanto, essas tarefas são sempre difíceis de resolver. Em nossa região, por exemplo, há vários anos há escassez de sementes de alta qualidade: é difícil atender às necessidades existentes.
Tudo isso não quer dizer que nossa empresa não esteja pronta para se desenvolver. No próximo ano, o empreendimento agrícola “Agroinvest” vai aumentar a área destinada à batata em cerca de 10% (já não podemos pagar devido à rotação de culturas); ampliar a frota de equipamentos para mais uma colhedora de batata; atualizar cortadores. Até agora, essas mudanças não são muito significativas - na verdade, investimentos para manter o volume que temos.
E em 23-24, o Grupo Irrico de Empresas pretende lançar um projecto adicional de cultivo de batata, acrescentando cerca de 600 hectares às áreas disponíveis. A holding vai dar esse passo porque vê perspectivas: hoje é possível lidar com batata e ganhar dinheiro com isso.
ELENA TUKHTAEVA, Diretora Geral da LLC
"Casa comercial" Zolotaya Niva ", Território de Stavropol
140 ha sob batatas
- A safra não é a ideal: para a batata, o resultado é um pouco pior do que no ano passado (em algumas áreas os tubérculos não eram colhidos no calibre), para a cenoura também contaram com uma colheita mais pesada, a situação mais triste com a cebola (conseqüência do facto de ter chovido durante os meses de Agosto e Setembro).
Se falamos de preços de mercado em comparação com anos anteriores, eles são muito altos. Mas se você calcular o custo da safra resultante, seria mais correto chamá-los de razoáveis.
Não estamos planejando expandir a área na próxima temporada. Em nossa região, a batata só pode ser cultivada para irrigação e a compra de equipamentos exige grandes investimentos. Potencialmente, a empresa está considerando a possibilidade de introduzir novas terras irrigadas, mas por enquanto isso é uma questão para o futuro.
Em geral, é difícil falar em investimentos. Por um lado, chegou a hora de atualizar alguns dos equipamentos (por exemplo, equipamentos de embalagem - muitas máquinas têm 10-12 anos), por outro lado, este ano foi precedido por um período tão longo de preços baixos para batatas que não tínhamos tempo
"Recapture" esses investimentos. Além disso, o preço do equipamento aumentou muito.
Além do aumento dos preços de tudo o que é necessário para a nova temporada, a questão da falta de pessoal é muito preocupante. Estamos perdendo cerca de 40% de nossos funcionários. O fluxo de pessoas das aldeias continua, simplesmente não há ninguém para ir para os campos.
Abordamos a solução do problema de uma maneira abrangente: planejamos e convidamos os trabalhadores "de fora" e substituímos o trabalho manual por trabalho mecânico em certas operações. Talvez procuremos mais algumas maneiras. Infelizmente, ninguém ainda inventou uma "pílula mágica" que elimine as dificuldades de uma vez.
SERGEY NIKOLAEV, KFH Nikolaev Alexander Vasilievich,
Московская область
100 ha sob batatas
- No início da safra estava muito seco, depois as condições climáticas melhoraram, mas conseguimos uma colheita média (em termos de volume). Não há reclamações quanto à qualidade dos produtos, a maior parte da cultivada foi colocada para estocagem.
Estamos satisfeitos com os preços de mercado, mas os custos de preparação para a nova temporada também estão crescendo, então tentaremos escolher o momento mais oportuno para a venda.
No próximo ano, queremos manter as mesmas áreas para a batata, alocar de 20 a 30 hectares para a cenoura e adicionar beterraba ao sortimento.
Se houver fundos gratuitos (e esperamos que haja), atualizaremos algumas das máquinas e equipamentos. Na quinta existe sempre a necessidade de bons equipamentos para o campo e armazém. Mas todos os investimentos irão para manter o nível atual de produção, não temos planos de expansão.
ALEXEY TALYUKIN, IP Talyukin Valery Fedorovich,
Алтайский край
100 ha sob batatas
- Na nossa região, eu acho, ninguém está satisfeito nem com a qualidade nem com o volume da safra de batata. Não choveu na hora certa. Resultado:
perdemos 30-40% do valor planejado. As batatas estão menores que no ano passado e sofreram mais doenças, embora os tratamentos tenham sido realizados de acordo com o esquema padrão e na íntegra.
Estamos pensando em trocar de variedades para a próxima safra, mas não é fácil: todo o material de semente da região é importado. Fabricantes mais próximos
- na região de Tyumen e no Território de Krasnoyarsk. Conseqüentemente, grandes remessas de sementes entram na região a um preço razoável e as pequenas a um preço não razoável.
Ainda não pretendemos investir em equipamentos: não há necessidade disso sem o crescimento de áreas, a fazenda está bem equipada.
Não estamos considerando a introdução da irrigação. No Território de Altai, essa direção é pouco desenvolvida, embora seja objetivamente mais fácil para quem cultiva batata irrigada trabalhar. Infelizmente, o sistema de irrigação que operava em nosso território nos anos soviéticos foi destruído há muito tempo e são necessários fundos significativos para restaurá-lo. Para uma pequena propriedade, esses custos serão injustificados.