Alexey Krasilnikov, diretor executivo da Potato Union
O ANO CALENDÁRIO ESTÁ A TERMINAR, E ESTE É O MOTIVO PARA DISCUTIR OS RESULTADOS COM OS QUAIS A INDÚSTRIA CHEGOU A ESTA FRONTEIRA, E PARA PENSAR NAS SUAS MELHORIAS DE PERSPECTIVAS.
De acordo com as informações operacionais do Ministério da Agricultura da Rússia, em 17 de novembro de 2021, a colheita de batata no setor organizado do país era de 6,6 milhões de toneladas (6,8 milhões de toneladas em 2020). Os resultados finais da limpeza ainda não foram somados, mas não haverá alterações globais nos dados.
O resultado acabou por ser inferior ao previsto (os técnicos do departamento previam que o país recebesse pelo menos 7,15 milhões de toneladas de batata), o principal motivo da escassez são as condições climatéricas desfavoráveis, recorda que foi introduzido um regime de emergência em 16 regiões do A Rússia este ano, o que não poderia deixar de afetar a quantidade de colheita, a qualidade das batatas, bem como o custo de produção e o nível de abastecimento de certos territórios com legumes e batatas.
PREÇOS
Os preços da batata nesta temporada mantiveram uma tendência de alta mesmo durante o período de colheita da safra principal, mas no início de novembro o movimento de alta havia parado, agora estamos observando até uma ligeira queda (de 2-3 rublos / kg), para um nível médio na faixa de 27- RUB 30 / kg dependendo da região. Este facto é explicado pelo lançamento de lotes que não são adequados para armazenamento de longa duração ou não dispõem de instalações de armazenamento.
É difícil falar sobre as perspectivas futuras, mas notamos que no momento o governo russo não cancelou os direitos de importação sobre as batatas, e o volume de entrada do produto importado ainda não é muito grande, portanto, em geral, a situação pode ser considerada favorável para produtores agrícolas nacionais.
Vamos dedicar algumas palavras a outros componentes do "conjunto borscht". Os preços do repolho branco permaneceram em um nível alto por quatro semanas: na região de Moscou, os produtos são vendidos a uma taxa média de 25 rublos / kg. Se falamos de outras regiões, o custo mínimo do repolho é de 20-22 rublos / kg, o máximo é de 28-30 rublos / kg.
As cenouras continuam subindo de preço, o que se explica pelo aumento da demanda por elas no mercado. E os preços da beterraba de mesa estão crescendo. Mas para a cebola as posições de preço voltaram ao nível do ano passado (12-14 rublos / kg).
IMPORT
Pela primeira vez na história do cultivo moderno da batata na Rússia, no auge da colheita em massa (setembro-outubro), as batatas do Irã apareceram nas prateleiras de nossas lojas. Além disso, não se trata de pequenos lotes nas regiões sul do país, as batatas iranianas podem ser adquiridas nos supermercados de Moscou, e esses produtos são bastante competitivos em preço e qualidade com os nacionais.
Batatas alimentícias também são importadas da Bielo-Rússia para a Rússia, mas o volume de suprimentos é significativamente menor do que o normal.
Note-se também que a batata ucraniana entrou no nosso mercado (houve versões na mídia sobre rotas muito prováveis para o fornecimento de produtos através da Bielo-Rússia), mas em pequenas quantidades: o país na atual safra não sofre de superabundância de safras .
E, como sempre, a indústria da batata está preocupada com a questão da importação de batata do Egito. Sabe-se que a Rússia
durante muito tempo foi o principal comprador da batata egípcia: metade da colheita total (cerca de 750 mil toneladas) foi para os nossos armazéns. Mas houve períodos em que os produtores agrícolas desta república árabe optaram pelo mercado europeu. Em particular, os preços das batatas na Alemanha são atualmente 30% mais altos do que no ano passado.
Só podemos imaginar como as circunstâncias serão nesta temporada.
SEMENTES
Por falar na redução do volume da safra de batata este ano, estamos falando não só de produtos de mesa, mas também de sementes. É importante ressaltar que o déficit de batata-semente no mercado russo é registrado pela segunda safra consecutiva. Por um lado, isso indica um aumento na demanda: a maioria dos participantes do mercado percebeu que mais de 50% do sucesso depende do nível do material de plantio. Mas
este é o único positivo
aspecto desta situação.
No ano passado, em meio à escassez de sementes, seus preços aumentaram e muitas fazendas adiaram a renovação das reproduções para um momento melhor. Nesta temporada, a semente foi colhida ainda menos e ficou ainda mais cara.
A quebra da safra de batata-semente também é observada na Europa este ano. Ao mesmo tempo, o número de pedidos de sementes europeias da Rússia
lado, de acordo com os operadores, cresceu duas a três vezes. O aumento se deve a dois fatores: primeiro, os compradores temem que
não receberá todo o volume do pedido; em segundo lugar, a necessidade de variedades de batatas fritas e chips aumentou (de acordo com Potato
União, em nosso país várias grandes empresas de processamento estão se preparando para abrir de uma vez).
A propósito, este último fato confirma a tendência emergente: no curto prazo, a participação das batatas de mesa na estrutura das rotações de safra das empresas russas pode ser seriamente reduzida, uma vez que uma parte significativa dos produtores escolherá trabalhar com processadores - sob contratos de curto e médio prazo. Formalmente, os resultados deste ano contradizem essa conclusão, mas ainda devem ser classificados como excepcionais, isso acontece uma vez a cada dez anos.
O rumo da indústria para o desenvolvimento do setor de processamento só pode ser apoiado pela União da Batata, devido ao fato de que o funcionamento bem-sucedido das empresas de processamento reduzirá os riscos de superprodução de batata no mercado.
SUBSÍDIOS
Na safra de 2021, a questão do abastecimento de frutas e verduras às regiões do Extremo Oriente voltou a ser atual. No momento, técnicos da União da Batata, em representação do Ministério da Agricultura da Federação Russa, estão elaborando propostas para estimular o fornecimento de hortaliças e batata a essa região.
Lembre-se que, de acordo com as regras atuais, apenas
produtores agrícolas dos Urais
e os distritos federais da Sibéria. Mas os volumes de entrada para
a região não é suficiente. Em conexão com
Assim, a fim de aumentar o leque de fornecedores potenciais, consideramos necessário expandir a geografia dos beneficiários dos subsídios à escala de toda a Rússia.
Além disso, na véspera da nova temporada, gostaríamos de chamar a atenção dos produtores agrícolas para as variedades de batata russas criadas como parte da implementação do Programa Científico e Técnico Federal para o Desenvolvimento da Agricultura para 2017-2025. Hoje já são mais de 20 deles e, em nossa opinião, esta lista contém opções muito promissoras que podem competir com os líderes de mercado.
O governo russo está interessado na ampla promoção das variedades obtidas no âmbito do FNTP, e para isso introduz um subsídio para a compra das sementes correspondentes (compensação no valor de 70% dos custos diretos).
O Ministério da Agricultura encaminhou carta explicativa aos departamentos regionais do departamento sobre um novo tipo de apoio aos produtores agrícolas, que também contém uma lista de documentos necessários para o recebimento de indenizações de despesas (inclusive para sementes que já foram utilizadas na safra para o plantio da safra 2020).
TEMPORADA 2022
Focando no custo da batata nas gôndolas, muitos analistas concluem que o interesse dos produtores agrícolas por essa safra será maior no ano que vem, e a área de plantio vai aumentar sensivelmente. Mas este é apenas um dos cenários possíveis para o desenvolvimento dos eventos, e não o mais provável.
Todos os que se dedicam ao cultivo industrial da batata há vários anos, lembram bem como, depois do calor de 2010 no país em 2011-2012, a área destinada a esta safra chegou a 400 mil hectares, e ninguém gostou o resultado em termos de preços. participantes do mercado.
Essa falha desencostou muitos a trabalhar "ao acaso".
No ano passado, tínhamos também pré-requisitos para aumentar a área de batata, mas na verdade alguns pequenos empreendimentos pararam totalmente de trabalhar com a lavoura, e as médias e grandes mantiveram o mesmo volume ou aumentaram um pouco.
Na nova safra, fatores administrativos serão somados a todos os fatores que estimulam o crescimento da produção: o estado está muito interessado em fazer batatas e legumes do "conjunto borscht" fora da categoria de produtos caros. Órgãos regionais do complexo agroindustrial já atuam em
nesta direção.
Ao mesmo tempo, é óbvio que nem todas as organizações agrícolas têm a oportunidade de simplesmente aumentar a área de cultivo: a maioria construiu um sistema de rotação de culturas, comprou um conjunto de equipamentos para uma determinada quantidade de trabalho e desenvolveu esquemas de venda. Expansão de qualquer
direções exigirão muito esforço e investimento. Claro que a safra atual acabou sendo lucrativa, mas os preços dos insumos da próxima não se mantiveram (tomemos, por exemplo, os fertilizantes minerais: alguns itens triplicaram de preço!).
Muitos agricultores, comentando os planos de plantio, dizem sem rodeios que só irão aumentar a área se considerarem esta etapa muito benéfica para a economia. E esse "se" te faz duvidar que as áreas vão realmente crescer muito.