Espera-se que a colheita de batata deste ano seja aproximadamente a mesma do ano passado. Se no ano passado as batatas foram inundadas com chuvas, este ano secou com o calor. E apesar do pequeno aumento na área, desta vez haverá menos batatas grandes do que o normal, prevêem os especialistas. Ao mesmo tempo, os preços ainda estão altos para esta época do ano.
Pela terceira semana, os preços dos produtores agrícolas para a batata em quase todas as regiões foram mantidos no corredor de 20-25 rublos por kg, enquanto há um ano naquela época os preços estavam na faixa de 10-15 rublos por kg, o diretor executivo da Potato Union Alexei Krasilnikov disse à RG.
“Tradicionalmente, em agosto vemos uma queda nos preços dos vegetais do conjunto borsch. Este ano, a situação mudou devido ao deslocamento das operações de plantio e semeadura 2-3 semanas depois. Além disso, há problemas com a colheita - principalmente em termos de tamanho. Nossos agricultores aprenderam a lutar contra parasitas e doenças. Mas este ano as pontas não estão danificadas, mas não há tubérculos ”, diz Krasilnikov.
Segundo ele, a colheita da batata será suficiente para o mercado interno. Mas para batatas grandes, que são especialmente apreciadas pelos compradores, este ano haverá um “índice de preços em alta”. Portanto, para conter a alta dos preços, os produtores agora discutem com as redes varejistas a possibilidade de contratações de longo prazo e de redução do tamanho das batatas, afirma Krasilnikov.
Os preços da cenoura e da beterraba já atingiram os do ano passado. Os preços do repolho e da cebola continuam altos na comparação com o mesmo período do ano passado, afirma o especialista. O repolho precoce já foi colhido e vendido, e a colheita em massa do repolho tardio e tardio no centro da Rússia começará no final de setembro. A colheita em massa de cebolas também começará mais tarde. Portanto, batata, repolho e cebola ficarão mais baratos em um futuro próximo. Embora não valha a pena esperar pelos preços do ano passado - os agricultores aumentaram os custos com combustível, transporte, fertilizantes, produtos fitofarmacêuticos, observa o especialista.
De acordo com a Rosstat, os preços de varejo dos vegetais borscht vêm caindo há várias semanas consecutivas. Desde o início do verão, eles diminuíram para a batata em 12% e para a cebola - em 7%. Ao mesmo tempo, o Ministério da Agricultura espera a colheita de batatas em 5% a mais, e de legumes - em 3%.
Os próprios vegetais em campo aberto devem ser suficientes até a nova colheita, previu a vice-primeira-ministra Victoria Abramchenko há poucos dias. Agora precisamos cuidar da construção das hortaliças e reduzir os custos de transporte. De acordo com participantes do mercado, eles aumentaram em 20-50%.
Até agora, nenhuma decisão específica foi tomada para reduzir o custo dos custos de transporte, Krasilnikov sabe. Uma das opções continua a ser compensar os custos dos agricultores com o transporte de produtos dentro do país, por analogia com os subsídios à exportação.