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No final de outubro, um grupo de representantes de empresas participantes do mercado da batata, com o objetivo de avaliar as conquistas e as perspectivas da subindústria especializada no Império Médio, realizou uma viagem de uma semana à China, organizada pela Batata Revista System e Grupo de Empresas Agrotrade com apoio do portal POTATOES NEWS.
Vladimir Revenko, Diretor Geral da RusUpak LLC
– Tive vários pedidos para esta viagem. Primeiro, queria ver os equipamentos para a agricultura: como e com que se colhem na China. Em segundo lugar, foi interessante como os produtos agrícolas são embalados no Império Celestial e através de que canais são vendidos. E o mais importante: aconteceu que muitos clientes da minha empresa embarcaram nessa jornada de negócios e eu planejava me comunicar com eles em um ambiente informal. Em termos de comunicação, tudo correu ainda melhor do que eu esperava. Caso contrário, talvez nem tudo tenha correspondido plenamente às minhas expectativas. Por exemplo, a exposição era pequena e não havia empresas com o perfil que eu procurava, mas isso não estragou a impressão geral.
A China agrícola me surpreendeu porque a produção de sementes lá é muito mais simples do que na Rússia. E isso não tem apenas vantagens, mas também desvantagens: quando uma empresa transfere o controle de cada nó, ela inevitavelmente perde qualidade.
Uma pequena descoberta foram os assados com adição de batatas, nunca tinha ouvido falar deles antes.
Fiquei um pouco intrigado com a atitude dos funcionários das empresas chinesas em relação aos hóspedes estrangeiros. Onde quer que fôssemos, éramos recebidos como celebridades: faziam fila ao nosso redor para nos cumprimentar, acompanhavam toda a equipe nas excursões e ficavam satisfeitos e constrangidos com tanta atenção.
Sim, e também notei que a cozinha nacional chinesa não contém batata, não encontrei pratos com predominância deste produto nos estabelecimentos de restauração locais. As batatas são usadas apenas como aditivo, e de forma bastante velada. A única exceção foi o borscht que pedi em um restaurante russo em Pequim. No centro do prato havia uma batata grande inteira, decorada de maneira muito complexa. Saboroso e lindo!