Apesar do papel vital do enxofre na produtividade das culturas, esse elemento nem sempre recebeu a devida atenção. Por muitos anos, a deficiência de enxofre não incomodou a maioria dos produtores de batata.
No passado, a matéria orgânica mineralizada e as emissões de alto teor de enxofre supriam as necessidades das culturas. Nos últimos 30 anos, com a aprovação do Clean Air Act, as emissões de enxofre reduziram significativamente sua disponibilidade. O fato é que, juntamente com o nitrogênio, fósforo e potássio, o enxofre é um nutriente importante e um fator limitante no rendimento e na qualidade dos produtos agrícolas.
O enxofre pode ter um impacto significativo na qualidade e na quantidade de tubérculos de batata. É um produto químico essencial para a construção de aminoácidos e, portanto, proteínas, e pode influenciar o desenvolvimento dos tubérculos, a formação de carboidratos, a resistência a doenças e a produção de clorofila. Pesquisas mostram que esse elemento tem um impacto significativo na gravidade específica, matéria seca, teor de açúcar e amido e tamanho do tubérculo.
Como a deficiência de enxofre em qualquer estágio do desenvolvimento da planta pode levar a uma diminuição no rendimento, é necessário um fornecimento constante de enxofre - desde o surgimento de mudas até o final da estação de crescimento. É importante que as culturas tenham acesso ao enxofre quando mais precisam.
Com a fome de enxofre, os topos começam a ficar amarelos dos topos. O enxofre se move muito lentamente através dos vasos da planta, de modo que as folhas jovens da batata não o afastam das antigas e ficam amarelas prematuramente.
O enxofre está envolvido na síntese dos aminoácidos metionina e cisteína, vitaminas B1 (tiamina) e B7 (biotina). Se os tubérculos não tiverem enxofre, o nitrogênio absorvido por eles do solo não se transformará em forma de proteína.
Em batatas cultivadas sob condições de escassez de enxofre, o teor de nitratos aumenta em média 22%. O teor de amido dos tubérculos também diminui, suas qualidades de sabor se deterioram e amadurecem por mais tempo.
As plantas absorvem parte do enxofre do ar: o microelemento faz parte do dióxido de enxofre, que é emitido para a atmosfera pelas empresas industriais. A chuva e a água derretida também enriquecem o solo das batatas com enxofre. Em uma tonelada de fertilizantes orgânicos (composto ou húmus) - aproximadamente 0,5 kg de um oligoelemento.
Mas a prática mostra que, ao cultivar 1 tonelada de batatas, são necessários 2 a 4 kg de um microelemento. As plantas absorvem apenas metade dessa dose do ar, da chuva e da água derretida e do composto.
O polissulfato (0-0-14-19.2S-12.2Ca-3.6Mg) é obtido a partir de polihalita (mineral natural). Este fertilizante multicomponente é uma fonte de potássio, magnésio e cálcio solúvel à base de sulfatos com baixo teor de cloro.
A característica de liberação prolongada de polissulfato significa que os quatro nutrientes chave (S 19.2%, K 14%, Mg 3.6%, Ca 12.2%) contidos em cada grânulo estarão disponíveis para a batata durante os períodos de pico de demanda, desde o início do crescimento das folhas até a maturidade do tubérculo.
O cálcio no fertilizante afeta a composição química do solo, bem como as características de qualidade dos tubérculos de batata. Em solos ou sistemas de cultivo irrigados onde a qualidade da água pode ser um problema, a adição de cálcio ao solo pode ajudar a restaurar os sais armazenados. O polissulfato é aplicado antes do plantio, no plantio ou durante a formação do cume.
Existem três tipos principais de fertilizantes sulfurosos.
- Sulfato-enxofre Os fertilizantes contêm enxofre combinado com outros nutrientes, como nitrogênio ou potássio. O fertilizante está prontamente disponível para as culturas em crescimento, e os fertilizantes de sulfato-enxofre se dissolvem rapidamente. O fertilizante sulfato-enxofre mais comum é o sulfato de amônio granular (20-0-0-24, 21-0-0-24, 19-2-0-22).
- Sulfato de amônio pode ser misturado com outros fertilizantes granulares, mas deve-se tomar cuidado para que sua natureza física permita que a mistura permaneça homogênea.
- Sulfato de potássio (0-0-50-18 e outras formulações) também está disponível e funciona bem para leguminosas como alfafa.
Existem outros fertilizantes que contêm alguma quantidade de sulfato de enxofre, seja em mistura ou em produto comercial.
- enxofre elementar. Fertilizantes granulares (de 0-0-0-90 a 99), com teor de enxofre de 90 a 99% na forma elementar. Não pode ser usado diretamente pelas plantas. Primeiro, ele deve ser convertido por microorganismos do solo.
Fertilizantes contendo enxofre na forma de tiossulfato, como o tiossulfato de amônio líquido (12-0-0-26) e 15-0-0-20 também devem ser oxidados por micróbios no solo para a forma de sulfato. O fertilizante pode ser aplicado antes, durante ou após o plantio. No entanto, quando aplicado nas folhas, pode causar queimaduras.
esterco animal pode fornecer às plantas enxofre junto com outros nutrientes, mas o conteúdo do elemento e o equilíbrio com outros nutrientes devem ser determinados usando análises especiais. Por exemplo, alguns dejetos de suínos têm baixo teor de enxofre disponível em comparação ao nitrogênio.