Nas próximas décadas, fornecer alimentos à crescente população mundial exigirá a duplicação da produção de culturas agrícolas. Juntamente com o milho, o arroz e o trigo, a batata é a cultura alimentar mais cultivada no mundo. Suas vantagens: preço acessível, alto valor nutricional, adequação para armazenamento por longo prazo e alto rendimento. Serve de base para a preparação de diversos pratos tanto em casa como na restauração pública, continuando também a ser uma importante matéria-prima para a transformação.
Mas a batata é uma cultura difícil em muitos parâmetros económicos e biológicos. Seu uso econômico de água e adaptabilidade a climas frios são combinados com altos requisitos de soltura do solo e ausência de pedras. Por esta razão, a distribuição das áreas de cultivo de batata nas diferentes regiões do mundo é extremamente desigual (Fig. 1).
Figura 1. Distribuição da área de batata em todo o mundo (FAO 2016)
O cultivo intensivo de uma cultura com um rendimento de 40-50 t/ha requer um controlo activo de muitas doenças e pragas, pelo que são utilizados numerosos produtos químicos fitofarmacêuticos, que podem ter um impacto significativo no ambiente. Por exemplo, quase toda a área cultivada com batata nas regiões dos EUA com especialização máxima e de longo prazo (Idaho, Washington, Dakota do Norte) é periodicamente sujeita a fumigação. Isto significa adicionar ao solo cerca de 500 kg/ha de medicamentos potentes, como metame sódico ou cloropicrina. Sem essa esterilização é impossível obter ali um produto de qualidade, pois os solos estão altamente infectados. Nos países em desenvolvimento, os rendimentos por hectare são baixos (15-20 t/ha) devido à utilização de matérias-primas de baixa qualidade e métodos de cultivo abaixo do ideal. No mapa mundial, a Rússia também está incluída entre essas regiões (Fig. 2).
Figura 2. Distribuição global do rendimento da batata (t/ha), FAOSTAT, 2014-2016
No entanto, não devemos esquecer que os dados estatísticos da Federação Russa ainda levam em conta o rendimento da batata nas parcelas familiares da população, que em qualquer caso não pode ser tão elevado como nas empresas agrícolas especializadas, que há muito atingiram o nível de 30-40 t/ha. Aqueles. O território da Rússia está corretamente refletido neste mapa não em laranja, mas em verde claro ou, em casos extremos, amarelo.
De acordo com a previsão da FAO, a área cultivada com batata no futuro aumentará mais fortemente em África, na América Latina e no Sudeste Asiático (Fig. 3).
Figura 3. O futuro da produção de batata. Barra azul – dados para 2015, laranja – previsão para 2030, amarela – previsão para 2050
As áreas na América do Norte e na China permanecerão no mesmo nível, enquanto na Europa diminuirão. Obviamente, esta previsão é muito geral. Os mesmos principais países europeus produtores de batata NWEC-05 (Alemanha, França, Países Baixos, Bélgica e Inglaterra) não vão reduzir, mas apenas aumentarão a produção de batata. Foi publicada recentemente uma análise empresarial detalhada do estado, das condições e das oportunidades para um maior desenvolvimento da indústria de cultivo da batata nestes países (Tabela 1).
Tabela 1. Análise SWOT da produção de batata nos países NWEC-05
Forças: condições edafoclimáticas muito favoráveis para o cultivo da batata, o que leva aos maiores rendimentos da batata à escala global; produtores de batata altamente qualificados e/ou experientes; desenvolveu cadeias de abastecimento integradas desde o melhoramento e produção de sementes até ao mercado final; desenvolveu a indústria de processamento, principalmente para a produção de alimentos congelados; disponibilidade e acesso às mais recentes tecnologias para produção de batata, proteção de culturas e armazenamento; investigação académica e comunitária de alto nível para resolver problemas no sector da batata; disponibilidade de serviços de apoio/distribuição de batata em toda a NWEC-05; presença de organizações internacionais de batata como Europatat (comércio), EUPPA (processadores) e NEPG (produtores); rede comercial bem desenvolvida para a exportação de produtos de batata frescos e processados.
Fraquezas: A irrigação de batatas produz maiores emissões de CO2 em termos de rendimento de matéria seca; utilização de grandes quantidades de pesticidas para controlar doenças/pragas/ervas daninhas; sistemas radiculares com baixa eficiência de N, levando a altos custos de N e riscos de lixiviação de N; exigência de alto nível de tecnologia utilizada; As cristas do solo causam escoamento de água e nutrientes e erosão em campos inclinados; elevada volatilidade nos preços da batata em comparação com o aumento dos custos de produção; falta de um alto nível de cooperação pública entre os países para resolver conjuntamente questões de produção; desafios económicos entre os intervenientes na cadeia de valor da batata; má imagem do sector da batata nos meios de comunicação social.
Características: novas tecnologias de melhoramento para acelerar a criação de variedades; desenvolvimento da agricultura de precisão e da detecção remota; desenvolvimento de produtos de biocontrole para combater doenças, pragas e ervas daninhas da batata; desenvolvimento de alternativas mecânicas aos pesticidas químicos para controlo de doenças/pragas/ervas daninhas; potencial para cooperação alargada na produção de vários tipos de batatas no âmbito da NWEC-05; a crescente procura pela produção biológica de batata; as alterações climáticas estão a conduzir a períodos de cultivo mais longos e a taxas mais elevadas de crescimento e rendimento das culturas; aumento dos canais de vendas de batata a curto prazo; crescente demanda por conhecimento, tubérculos de sementes e produtos de batata nos países em desenvolvimento.
Ameaças: redução do consumo de batata na Europa; novos problemas de doenças e pragas; problemas de protecção das culturas e dos tubérculos devido à proibição de substâncias activas; alterações climáticas e fenómenos meteorológicos extremos; o impacto da intensificação da produção de batata na fertilidade global do solo e na saúde do solo (evolução de doenças/pragas, escoamento de água, erosão do solo, compactação do solo); em algumas áreas (F, D, Inglaterra) a irrigação é necessária para manter ou alcançar rendimentos mais elevados; lobby irracional ou posições de marketing em relação às práticas de cultivo (por exemplo, a campanha No Residue contra a regulamentação do limite máximo de resíduos); desenvolvimento excessivo do processamento de batata.
A Rússia tem todas as condições e oportunidades para se tornar um produtor líder de batatas comerciais e produtos à base de batata de alta qualidade em escala global. Apenas a maioria das fortes características distintivas do cultivo europeu da batata ainda são características da fraqueza do cultivo russo. A indústria comercial de cultivo de batata na Federação Russa acaba de ser formada e atingiu uma área de 300 mil hectares e volumes de produção de cerca de 8 milhões de toneladas (a mesma quantidade de batata comercial é produzida na Holanda). Falta-lhe estabilidade e falta-lhe muitas das instituições funcionais e de apoio listadas na Tabela 1. Mas há vantagens inegáveis em termos de produção em larga escala, baixo nível de carga de pesticidas utilizados (a fumigação do solo, por exemplo, não é utilizada), biologização, o clima rigoroso do inverno ajuda a controlar problemas fitossanitários. As mesmas tendências de aumento das temperaturas e de aridez, de agravamento da situação infecciosa, de que mais sofrem os produtores de batata da Europa Ocidental, forçados a transferir, por exemplo, a produção de batata de semente para outras regiões, devem geralmente ser avaliadas como alterações climáticas positivas para cultivo de batata em toda a Rússia. É claro que está se tornando mais difícil cultivar batatas para o mercado sazonal nas regiões do sul, mas torna-se possível mover consistentemente as batatas para territórios mais ao norte.
Ao mesmo tempo, apenas um nível de cultivo de batata russo é promissor e será consistentemente competitivo em comparação com os da Europa Ocidental e da América, bem como no contexto da produção de outras culturas alimentares principais (trigo, arroz, milho) , e permitirá obter altos rendimentos em diversas condições edafoclimáticas. O principal desafio do futuro será produzir mais produtos com os mesmos ou menos recursos e com menos desperdício. As reservas e perspectivas da Federação Russa a este respeito são enormes. Assim que os recursos naturais do país começarem a ser utilizados no interesse do desenvolvimento da sua economia, a produção de batata na Rússia tornar-se-á consistentemente competitiva, muito mais rentável e lucrativa do que em outras regiões do globo. Mas para isso é necessário que os combustíveis, a electricidade, o gás, os metais e os fertilizantes sejam fornecidos ao mercado interno a preços internos razoavelmente suficientes que não prejudiquem o desenvolvimento de outros sectores da economia. A gasolina iraniana custa 10 rublos/litro no Irão (em termos de conversão, claro), e o preço do cloreto de potássio bielorrusso a 60% na República da Bielorrússia na Primavera deste ano era de 6 rublos/t, enquanto o russo na Rússia Federação foi de 000 rublos/t.
Uma breve visão geral do estado do cultivo global da batata é dada especificamente porque o resultado da produção de batata (P) é determinado pelo produto: P = G × E × M × S, onde G é o genótipo ou variedade, E é o solo e condições climáticas, M é gestão ou nível de tecnologia e S – ambiente macroeconômico. Condições favoráveis de solo e clima são fundamentais para aproveitar o potencial das variedades e das novas inovações tecnológicas e contribuir para a prosperidade do setor local da batata. O desenvolvimento de serviços financeiros e não financeiros (taxas de empréstimo, leasing, seguros, subsídios orçamentais à produção e infra-estruturas, etc.) também são componentes essenciais para garantir a eficiência da indústria (Fig. 4).
Desenho. 4. Resultados (P) dos sistemas agroalimentares rurais e industriais da batata com base nas influências diferenciais do genótipo (G), ambiente (E), fatores de gestão (M) e necessidades e serviços sociais (S)
Criação ou criação de novas variedades de batata - um factor significativo na produção eficaz de batata, que só aumentará a sua importância no futuro. Graças à decifração do genoma da batata e às capacidades das novas tecnologias de melhoramento, parece ser a reserva número um para o desenvolvimento do cultivo da batata. A influência dos resultados das principais direções de seleção no aumento da eficiência do cultivo da batata é apresentada resumidamente na Tabela 2.
Tabela 2. A influência das direções de melhoramento no aumento da eficiência da produção de batata
Principais opções de investigação para melhorar a eficiência dos sistemas de produção de batata | Aspectos da segurança alimentar | ||||||
Contribuição para a intensificação da produção | Renda do fazendeiro | Eficiência na produção de calorias e nutrientes | Reduzindo o impacto ambiental | ||||
Eficiência da água | Eficiência no uso da terra | Eficiência no uso de nitrogênio e fósforo | Eficiência do uso de pesticidas | ||||
Seleção e melhoramento de variedades (G - genótipo) | |||||||
Potencial de alto rendimento | ** | *** | *** | Neutro/Negativo | *** | ** | - |
Resistência a patógenos | - | *** | * | *** | ** | ** | *** |
Resistência à seca/calor/salinidade | *** | *** | * | - | ** | ** | * |
Precocidade | *** | *** | *** | ** | *** | *** | *** |
Biofortificação (por exemplo, ferro e zinco) | - | - | - | - | * | ** | - |
Verdadeiras variedades híbridas F1 e TPS, edição genética | *** | *** | *** | *** | ** | *** | *** |
Produção de sementes de batata (M - Manejo) | |||||||
Produção e distribuição de sementes de alta qualidade | - | ** | * | * | *** | * | Neutro/negativo. |
O melhoramento genético da batata visa atingir objetivos complexos e difíceis de combinar. Combinar a tolerância ao stress e a absorção eficiente de nutrientes está a tornar-se uma prioridade para melhor responder à evolução das alterações climáticas. Genótipos com resistência a vírus, nemátodos, murcha bacteriana e uma gama mais ampla de tensões abióticas, como condições de calor, seca e salinidade, poderiam melhorar a produtividade e expandir a produção de batata para novas regiões. O desenvolvimento de variedades precoces e de alto rendimento com resistência a P. infestans tem sido um objetivo de longa data do melhoramento da batata. A resistência às doenças tornou-se um objectivo fundamental dos programas de melhoramento da UE apenas recentemente, quando o lobby ambientalista conseguiu restrições à utilização de pesticidas e fertilizantes minerais, bem como uma proibição total da utilização de muitos ingredientes activos químicos comuns e difíceis de substituir. . A biofortificação genética (aumentando o valor nutricional) pode ajudar a superar as deficiências de micronutrientes na dieta humana e a manter elevados níveis de consumo de tubérculos mais nutritivos.
Todos os sucessos virtualmente confirmados e procurados no melhoramento da batata baseiam-se na hibridização, ou seja, cruzando pares de pais selecionados. A integração e combinação bem-sucedidas das características genéticas dos pais na prole são alcançadas muito raramente devido à genética tetraplóide das batatas cultivadas. Além disso, todos os quatro conjuntos de cromossomos diferem na composição genética. Por esta razão, programas de melhoramento de batata bem-sucedidos baseiam-se em grandes volumes de matéria-prima (pelo menos 100 mil genótipos) e num processo de seleção e avaliação de longo prazo (pelo menos 10 anos) das melhores variedades. A eficiência da seleção clássica não excede 0,01%. Havia muitas esperanças de aumentar a taxa e a eficiência do melhoramento através do uso de hibridização à distância, mutagênese, seleção celular, hibridização somática, marcação de características, etc., mas todos esses métodos não levaram à criação de variedades de batata bem-sucedidas. Actualmente, a tecnologia de edição do genoma está a ser testada activamente e os cientistas holandeses iniciaram uma estratégia de melhoramento da batata para a produção e utilização de sementes botânicas híbridas (Tabela 3).
Tabela 3. Tecnologias para criação de variedades de batata
Tecnologias para criação de variedades de batata
Como isso funciona? | Melhorando a qualidade da batata | Vendendo sementes | Proteção dos direitos europeus | Direitos comerciais | |||
Grau | processo | ||||||
Seleção tradicional | Novas variedades são desenvolvidas através do cruzamento de variedades existentes, seguido de anos de pesquisa de melhoramento. | A introdução de novas características leva pelo menos 10 anos. | Não é adequado para venda porque cada tubérculo individual possui características individuais. | Os criadores têm razão, os custos para os promotores: dezenas de milhares de euros. Os criadores podem solicitar patentes para novas características de plantas. | O cruzamento de variedades é um processo natural e não está sujeito à legislação da UE sobre patentes de OGM. | A Inspeção Geral Holandesa classifica as sementes de batata como uma classe de qualidade. Cada país tem os seus próprios requisitos em matéria de fitossanidade da batata-semente. | |
Seleção híbrida | Novas variedades são desenvolvidas mais rapidamente através do cruzamento de linhagens parentais puras que possuem apenas uma variante genética para todos os genes, seguido de anos de pesquisa. | Eles prometem que novos recursos poderão ser introduzidos em menos de cinco anos. Contudo, primeiro será necessário derivar as linhas correspondentes com características adequadas. | Sim, sementes de batata provenientes de linhagens parentais puras possuem características uniformes e podem ser utilizadas como material de plantio. | Os criadores têm razão, os custos para os promotores: dezenas de milhares de euros. Os criadores podem solicitar patentes para novas características de plantas. | O cruzamento de variedades é um processo natural e não está sujeito à legislação da UE sobre patentes de OGM. | Os regulamentos para sementes de batata certificadas ainda estão a ser desenvolvidos. Muitos países ainda não possuem regulamentações. | |
Modificação genética incluindo CRISPR-cas9 | Modificação de variedades existentes através de intervenção activa no material genético, seguida de anos de investigação sobre características e estabilidade. | Mesmo que a adulteração do DNA leve apenas alguns dias, todo o processo, desde a identificação do gene até a pesquisa de campo, leva mais tempo. O projecto DuRPH, no qual as variedades existentes receberam resistência múltipla à requeima da batata, demorou um total de 10 anos. | Não é adequado para venda porque cada tubérculo individual possui características individuais. | Sujeito aos regulamentos da UE sobre OGM. Para que uma variedade seja aprovada para uso, o desenvolvedor deve demonstrar a segurança do produto. Custo: milhões de euros. Os criadores podem solicitar patentes sobre novas características de plantas. | A modificação genética não é um processo natural e pode estar sujeita a pedido de patente. | A Inspeção Geral Holandesa classifica as sementes de batata como uma classe de qualidade. Cada país tem os seus próprios requisitos em matéria de fitossanidade da batata-semente. |
* Os direitos do criador podem ser reivindicados se a variedade for nova, distinta, uniforme e estável. Com os direitos de criador, o cientista tem o direito exclusivo de vender batatas-sementes e sementes (reais) (Louwaars et al., 2009)
A obtenção de sementes botânicas por cruzamento é a primeira etapa do melhoramento clássico. Posteriormente, os tubérculos são obtidos a partir das sementes e as variedades de batata são mantidas e propagadas exclusivamente na forma de tubérculos. Mas os criadores holandeses pretendem transferir as batatas para a categoria de culturas de sementes, para que as batatas possam ser cultivadas da mesma forma que outras culturas vegetais generalizadas (cenoura, repolho, cebola, beterraba), ou seja, provenientes de sementes botânicas, e que as sementes possuem todas as características da F1. A este respeito, existe alguma ambiguidade no termo “batata híbrida”. Todas as variedades também são híbridas, portanto as designações adicionais F1 e TPS foram introduzidas para sementes botânicas de batata = material de semente. Esta grandiosa ideia de negócio foi concebida para garantir que os Países Baixos mantenham o seu estatuto e rendimento como líder mundial na produção de sementes de batata, no caso de um maior aquecimento climático não permitir o cultivo de sementes de tubérculos de alta qualidade.
Perspectivas para híbrido F1 (TPS) melhoramento de batata ainda são muito incertos. A confiança inicial das startups de 2015-2016 em produzir combinações comerciais de mesa em dois a três anos transformou-se gradualmente numa promessa de criar os primeiros híbridos com alto teor de amido até 2028. A especificação do objetivo de criar híbridos amiláceos não é acidental - para essas batatas não há requisitos de uniformidade de forma, profundidade dos olhos, caráter da casca, maturação precoce e muitas outras características e propriedades que as batatas de mesa modernas deveriam ter. É extremamente difícil conseguir uniformidade de sementes botânicas de batatas cultivadas tetraplóides em todos os genes e, consequentemente, em características e propriedades, mas isso ainda não foi possível. Não é sem razão que no melhoramento clássico uma semente de uma baga de batata é um genótipo único e potencialmente uma futura variedade separada, enquanto outra semente da mesma baga pode tornar-se uma variedade diferente, completamente diferente da primeira. Como seria de esperar, os primeiros a obter verdadeiro sucesso na criação de batatas de mesa híbridas não foram a batata, mas sim empresas de melhoramento de hortaliças com elevadas qualificações e vasta experiência em melhoramento híbrido. Os criadores da Bejo passaram mais de 15 anos a criar a primeira variedade de batata híbrida tetraplóide, Oliver F1, que é produzida e está disponível no mercado global desde 2020.
Enquanto isso, o trabalho de comercialização de sementes botânicas se desenvolve de forma bastante dinâmica, com enormes recursos financeiros investidos. A batata híbrida alcançou o estatuto de ícone nacional nos Países Baixos e o método de melhoramento está protegido por uma patente da UE. Todos os mercados tradicionais de batata-semente holandesa começaram a adotar precocemente sementes botânicas. Em primeiro lugar, nos países da África, Ásia Central e Sudeste - seminários, apresentações, plantações de demonstração. Afirma-se que os tubérculos de sementes são uma coisa do passado e as sementes botânicas são o futuro da indústria mundial da batata. E em vez de 2-3 t/ha de material de plantio, será possível sobreviver com apenas 30 g/ha (nem uma palavra sobre o fato de que as sementes terão que ser cultivadas com tecnologia de mudas, com trabalho manual). Esta é uma estratégia estatal e um programa sistemático e sistemático ao qual todas as estruturas comerciais e governamentais estão ligadas.
Acontece que as sementes botânicas de batata já estão sendo testadas não oficialmente na Rússia. As sementes de heterose botânica são um produto de nicho, mas muito caro. Os seus principais compradores, como previsto, deverão ser pequenas explorações agrícolas em países em desenvolvimento densamente povoados, que cultivam batatas manualmente e que, com todo o respeito, são injustificadamente consideradas ricas e inovadoras. É muito importante que os criadores desta tecnologia de melhoramento incluam os produtores de batata russos, que são generosos e pagam actualmente o dobro dos próprios europeus, pelas batatas de semente europeias, entre os consumidores de sementes F1.
Introdução de tecnologias de edição genômica de batata – outra forma promissora de alcançar os benefícios da batata do futuro. A edição do genoma é a adição, exclusão, substituição e translocação direcionada e deliberada de seções do DNA natural de um organismo. Este método é baseado no conhecimento e compreensão do papel e das funções de genes específicos. Quando tal conhecimento está disponível e uma característica desejada pode ser alcançada através de modificação direcionada, a edição do genoma torna-se uma forma mais eficiente de fazer essas mudanças em comparação com outras tecnologias de melhoramento. O nível acumulado de conhecimento genético permite editar variedades de batata.
Métodos de edição foram desenvolvidos e cada vez mais utilizados nos últimos anos para fazer modificações precisas e previsíveis no genoma das plantas sem adicionar DNA estranho. A técnica CRISPR/Cas9 provou ser mais eficiente do que outros sistemas enzimáticos (nucleases de dedo de zinco (ZFNs), nucleases efetoras semelhantes a ativadores de transcrição (TALENs) e meganucleases (MNs). CRISPR-Cas é atualmente a ferramenta genômica mais usada. edição e foi adotada na pesquisa e desenvolvimento de melhoramento em todo o mundo, a edição do genoma pode melhorar variedades problemáticas ou de baixo desempenho sem introduzir informações genéticas estranhas ou adicionais na forma de DNA, permitindo que modificações precisas e previsíveis sejam feitas diretamente no genoma de já criado Esta é a diferença fundamental entre a edição do genoma de uma planta cultivada e sua transgenose, ou seja, a adição direcionada de genes estranhos ao genoma.Os organismos transgênicos são facilmente detectados porque a transgenose cria um conjunto novo, único e atípico de genes.
As alterações genéticas realizadas com a tecnologia CRISPR-Cas não são diferentes das alterações que podem ocorrer naturalmente ou como resultado do melhoramento convencional. Isto significa que sem conhecimento prévio é impossível determinar se uma alteração genética é resultado da edição do genoma. Depois que os produtos editados pelo genoma saem do laboratório, torna-se difícil controlar a sua propagação. É esta característica que atualmente dificulta significativamente a comercialização de variedades editadas - os procedimentos genéticos são caros e precisam ser reembolsados quando se utiliza o efeito resultante; os desenvolvedores estão procurando oportunidades para proteção de patentes de produtos de edição.
A edição do genoma foi aplicada a uma ampla gama de culturas e características, e as primeiras variedades já foram introduzidas na produção agrícola real nos Estados Unidos e no Japão. Relatos de mudanças em mais de 60 espécies de plantas foram publicados na literatura científica. Exemplos específicos de genomas editados incluem: banana - remoção do vírus da veia da banana; arroz de floração precoce com composição de óleo modificada; arroz enriquecido com carotenóides; videira resistente a doenças fúngicas; soja com alto teor de óleo e proteína; morangos que florescem muitas vezes; milho com maior rendimento sob estresse hídrico; mostarda com sabor melhorado com alto teor de licopeno de amilopectina de tomate; batatas ricas em GABA; batatas sem glicoalcalóides e muitos outros.
Atualmente, o cultivo de culturas genômicas é regulamentado de forma diferente em todo o mundo. Nas Américas, assim como na China, Austrália, Índia e Japão, o cultivo de variedades editadas pelo genoma não está sujeito à legislação sobre organismos geneticamente modificados (OGM). Na UE, a edição do genoma foi reconhecida como um tipo de OGM e, portanto, proibida em 2016, mas a utilização desta tecnologia não parou um só dia, os laboratórios foram imediatamente transferidos para outros países. A implementação bem-sucedida do método em todo o mundo e as discussões sobre este tema organizadas pelo setor de melhoramento genético e de sementes levaram ao levantamento da proibição da UE à edição do genoma em 2023.
Tendo como pano de fundo melhorias significativas nas tecnologias de criação que ocorrem no mundo, a nossa situação é a seguinte:
- Edição de genoma na Federação Russa é classificado como OGM; o uso desta tecnologia é proibido desde 2016. E não há discussão sobre isso no setor de melhoramento genético e de sementes e na comunidade científica. No entanto, o mundo rapidamente (mais lentamente na UE) avaliou novas oportunidades e levantou restrições. A rejeição de novas tecnologias de melhoramento apenas conduzirá a um atraso ainda maior em relação ao progresso científico e tecnológico alcançado.
- Criação de híbridos F1 batata teoricamente, um objetivo muito interessante e tentador, mas é improvável que as sementes botânicas sejam amplamente utilizadas no cultivo de batata na Federação Russa, porque é ilógico retornar do nível de produção em grande escala e totalmente mecanizada para o cultivo de mudas com o uso inevitável de trabalho manual e irracional. Para reduzir radicalmente o nível de variação nos parâmetros morfológicos e econômico-biológicos das sementes botânicas híbridas, é realizada uma transição para o nível diplóide e repetidas endogamias das formas parentais. Cruzamentos híbridos bem-sucedidos requerem linhagens endogâmicas férteis, vigorosas e homozigotas. O problema de obtenção de altos rendimentos de sementes heteróticas deve ser resolvido de forma mecanizada, sem o uso de polinização manual, ou seja, da mesma forma que é feito para outras culturas agrícolas (milho, girassol, beterraba sacarina, legumes). Isso significa a necessidade de usar ferramentas genéticas como esterilidade masculina citoplasmática, autocompatibilidade e autoincompatibilidade, e garantir alta fertilidade. E se for sobre questões de endogamia, introgressão de características, avaliação de heterose do material de origem, etc. Nos aspectos metodológicos auxiliares, as publicações científicas são um fluxo contínuo, mas sobre a tecnologia para produção de volumes comerciais de TPS - nenhuma. Porque esta é uma área de know-how, que proporcionará um retorno futuro dos fundos investidos no desenvolvimento e domínio desta tecnologia. Obter um alto rendimento de sementes de batata heteróticas não é a mesma coisa que obter um alto rendimento de tubérculos de sementes. Os investimentos necessários no desenvolvimento da heterose da batata são tão grandes que apenas algumas empresas de melhoramento genético em todo o mundo podem pagá-los. Ainda não existem tais coisas na Federação Russa.
- Melhoramento tradicional de batata na Federação Russa está em um estágio que pode ser descrito como um período de potencial renascimento. A presença de várias centenas de variedades russas no registro estadual não deve ser enganosa, porque a eficácia e o nível de seleção são avaliados pelo volume da segunda etapa da seleção - produção de sementes, que muitas vezes é corretamente chamada de seleção de apoio. Por volumes de produção de sementes entende-se a área de cultivo de variedades, cuja proporção na produção total mostra a eficácia e competitividade do trabalho de melhoramento. Devido à falta de produção de sementes, é necessário excluir do registro a maioria das variedades russas criadas anteriormente e simplesmente esquecê-las. Os regulamentos actualmente adoptados sobre o registo de variedades da Federação Russa prevêem o seguinte: se não houver produção de sementes nos últimos dois anos, a variedade deve ser excluída do registo.
O renascimento do melhoramento da batata russa, bem como de muitas outras culturas agrícolas, tornou-se possível apenas há alguns anos, após um período de vinte anos em que a Rússia se tornou o maior mercado para tudo, incluindo sementes de melhoramento estrangeiro e empresas de sementes. A degradação baseou-se nas garantias de parceiros estrangeiros e na esperança ingênua da possibilidade de cooperação igualitária, dizem eles, agora os agricultores russos poderão aproveitar as melhores conquistas da seleção mundial. O sistema planeado de produção de sementes foi libertado para flutuar para a auto-sobrevivência e rapidamente entrou em colapso. Os institutos de investigação, onde foi e está a ser realizado trabalho de selecção, apressaram-se a libertar-se do formato das empresas de melhoramento e produção de sementes - das empresas privadas que se dedicam à produção efectiva de sementes. No início de 2000, os volumes de produção nacional de sementes de batata tornaram-se mínimos. E a seleção estrangeira realmente veio, e imediatamente na forma de grandes volumes de sementes, exigidas pelas emergentes grandes empresas produtoras de batata de um novo formato. A percentagem de variedades estrangeiras nos campos russos aumentou acentuadamente, não porque as variedades russas sejam inferiores, mas porque as empresas europeias de melhoramento genético conseguiram fornecer quantidades ilimitadas de sementes. Durante muito tempo tudo correu bem - as sementes importadas eram fornecidas em quantidades ilimitadas, a preços acessíveis e de qualidade aceitável, as empresas de melhoramento estrangeiras distribuíam licenças e lançavam a produção de sementes de elite e reprodutivas das suas variedades no país.
E a “igualdade” no campo da selecção desapareceu rapidamente à medida que a produção da Rússia enfraqueceu. Os preços das batatas-semente importadas subiram e a sua qualidade começou a diminuir visivelmente. Mas só depois da primeira parcela de sanções anti-russas em 2014 a nível estatal é que se percebeu o enorme risco de dependência total da selecção estrangeira. Em 2016, o Presidente da Federação Russa ordenou o desenvolvimento de um programa de apoio à seleção e produção de sementes de batata na Rússia (FNTP), a fim de aumentar os volumes de produção e melhorar a qualidade das batatas de semente, a fim de eliminar a dependência das importações. Então, por que usamos o termo “período de renascimento potencial” em vez de período de renascimento? Mas porque na prática o apoio é prestado de forma ambígua.
Na nossa opinião, seria lógico direcionar as principais medidas e volumes de financiamento (pelo menos 50%) do FSTP para estimular um aumento direto no volume de produção de batata-semente e melhorar a sua qualidade. Essas medidas incluem:
– subsidiar o custo das sementes vendidas de novas variedades russas de todas as categorias;
– subsidiar a aquisição por empresas envolvidas e aumentar o volume de produção de sementes com predominância de novas variedades russas, meios de produção especializados, modernização e construção de instalações de armazenamento;
– organização e fornecimento de infra-estruturas para um território especializado da categoria “High Grade” nas regiões do norte da Federação Russa para a produção de batatas de semente de alta qualidade e da mais alta qualidade para o mercado interno e exportação;
– estimular a produção nacional de equipamentos de proteção química;
– estimular a produção de equipamentos especializados para a produção de sementes de batata.
A natureza sistémica e a unificação de todas as forças e recursos do país para resolver estes problemas verdadeiramente prementes para a indústria e alcançar progressos significativos no volume de produção de sementes e cultivo de variedades de selecção russa ainda não são visíveis. As empresas de criação estrangeiras estão muito interessadas em garantir que tempo e dinheiro sejam desperdiçados, mas não há melhorias significativas na seleção russa. Eles não querem perder um mercado de vendas tão amplo e pouco exigente.
É possível garantir a competitividade do melhoramento russo da batata na actual situação macroeconómica? Sim, existe, mas apenas com base nas capacidades existentes de empresas individuais. Para tal, é necessário utilizar e controlar simultaneamente vários componentes de elevada competitividade:
Primeiro: criar variedades do mais alto nível (mundial), felizmente há algo e alguém com quem comparar e competir. A seleção de batatas de alta qualidade, inclusive as de apoio, para e nas condições locais sempre vence, mesmo que apenas porque a batata é um produto pesado e difícil de transportar.
Em segundo lugar: utilizar o formato de uma empresa de melhoramento e produção de sementes é o fator e condição mais importante para garantir a competitividade do melhoramento de batata na Federação Russa. Nos países desenvolvidos, as empresas de melhoramento estão envolvidas na produção de sementes, controlam a produção de sementes de todas as maneiras possíveis e consideram-na como resultado da seleção. A seleção separada e a produção separada de sementes são uma opção impossível.
Terceiro: trabalhar a um nível moderno e global, utilizar plenamente todos os factores de competitividade nesta área: especialização; condições ideais de solo e clima; dotar-se dos mais modernos materiais especiais e base técnica; especialistas altamente qualificados; cumprimento dos requisitos e regulamentos organizacionais, metodológicos e tecnológicos obrigatórios.
Em quarto lugar: controlar e evitar riscos no trabalho (período de cultivo curto; altas temperaturas do ar e do solo; falta de umidade; irrigação; importação de tubérculos; combinação de produção de sementes e cultivo comercial de batata).
Quinto: garantir o mais alto nível de qualidade da semente produzida (ou seja, varietal, indicadores de semeadura e propriedades de rendimento). As qualidades de semeadura e as propriedades de rendimento são as reservas de progresso mais significativas para as empresas de criação russas.
Concluindo, destacamos que podemos falar de competitividade no mercado interno da Federação Russa e da efetiva implementação pelo Estado de um conjunto de medidas necessárias para desenvolver e apoiar a economia nacional.
Sergey Banadysev, doutor em agricultura. Ciências, LLC "DGT",
Elena Shanina, doutora em agricultura. Ciências, Instituto de Pesquisa Ural de Agricultura