Associação Roskrakhmalpatoka comentaram os resultados da indústria em 2019 e o impacto da atual crise no mercado de produtos amiláceos. Nos últimos três anos, as empresas russas vêm aumentando a produção de melaço, amidos nativos e modificados. As fábricas domésticas são especializadas principalmente na produção de amido nativo e produtos açucarados. A participação na produção de amido modificado é muito menor e os suprimentos de importação predominam nesse segmento.
Fluxo de amido tradicionalmente é líder entre todos os produtos de amido domésticos. Em 2019, as empresas russas continuaram a aumentar os volumes de produção: em 2019, a indústria produziu 595 toneladas na Rússia, 992,9 toneladas a mais que em 20 e 875,3 toneladas a mais que em 2018. As regiões de Tolskaya, Belgorod e Rostov são líderes na produção de melaço. O melaço é exportado ativamente da Rússia: no ano passado, 103 221,1 toneladas de xarope de amido foram exportadas da Rússia - um terço do volume total exportado. O volume de importação de melaço é insignificante - 2017 toneladas.
Produção de amidos nativos mostra crescimento constante nos últimos anos. Assim, sua produção em 2019 na Rússia foi de 290 toneladas. Para comparação, um ano antes, o país produziu 757,4 toneladas e, em 281 - 224,9 toneladas. O principal volume de amidos nativos é produzido na parte central da Rússia, nomeadamente nas regiões de Tula, Tambov e Voronezh. E também no sul da Rússia, no território de Krasnodar.
Doméstica produção amidos modificados embora significativamente inferior em volume aos amidos nativos, no entanto, as plantas russas estão aumentando o momento. Em 2019, a produção de amidos modificados na Rússia totalizou 48 894,3 toneladas, o que representa 8 851,9 toneladas a mais em relação a 2018. Metade desse volume é produzido na região de Rostov.
Produção de dextrinas em declínio desde 2017. Assim, em 2019, o volume de produção foi de 8 toneladas. Para comparação, foram produzidas 164,7 toneladas em 2018 e 9 toneladas em 064,2. Quase todo o volume de dextrinas é produzido pela Zvyaginsky Starch Plant.
Produção de frutose e xarope de frutose também declinou no ano passado. Em 2019, a indústria produziu 153 toneladas na Rússia, 433,5 toneladas a menos que em 22. 423,2% de frutose e xaropes são produzidos na região de Tula. Altos níveis de amido e seus derivados nessa área estão associados ao trabalho de um dos principais players do setor - a empresa Cargill.
O volume de importações tradicionalmente excede significativamente o volume de exportações. Importação de amido e seus derivados em 2019 totalizaram 96 toneladas, ou US $ 771,9 milhões em termos monetários. Os amidos modificados representam metade de todas as importações - 94 toneladas, totalizando US $ 55 milhões. No ano passado, as exportações de produtos amiláceos totalizaram 952,8 61 toneladas, no valor de 35 milhões de dólares.
O volume de importações de amidos nativos é pequeno em comparação com outros produtos amiláceos - 14 toneladas no valor de US $ 484,8 milhões. No ano passado, foram importadas para a Rússia 13 toneladas de amido de trigo, 2 toneladas de amido de milho, 512,4 toneladas de amido de batata, 2 toneladas de amido de mandioca, 254,9 toneladas de amido de arroz e 8 toneladas de outros produtos nativos. amido. Embora a exportação de amidos nativos exceda as importações (017,3 935,5 toneladas), em termos monetários é quase duas vezes menor e chega a 405,9 milhões de dólares. Isso se deve ao fato de o amido russo ser mais barato que o amido importado. Por exemplo, o amido de milho é importado ao preço de US $ 358,8 por tonelada e exportado ao preço de US $ 18 por tonelada. No ano passado, as empresas domésticas exportaram 118,3 toneladas de amido de trigo, 7,9 toneladas de amido de milho, 1 toneladas de amido de batata e 350,2 toneladas de amido de arroz. O volume de importações de xaropes de glicose-frutose no ano passado foi de 681,81 1 toneladas e as exportações, de 396,7 toneladas.
Para exportação amidos nativos e xarope de amido vão principalmente, a granel - para os países da CEI. A Rússia importa principalmente amidos modificados, que são importados da Europa Ocidental, EUA e China.
“A indústria teve um bom desempenho no ano passado. Todos esperavam um aumento na produção e no consumo também neste ano. O primeiro trimestre de 2020 mostrou um desempenho sem precedentes e a demanda superou a oferta. No entanto, a situação mudou rapidamente e começaram os atrasos nos pagamentos, principalmente das pequenas empresas - consumidoras dos nossos produtos. Também observamos a retirada de certos consumidores, em particular de uma indústria como HoReCa. O custo das matérias-primas continua aumentando, principalmente o trigo. No momento, todas as nossas empresas estão operando praticamente da mesma forma. Mas esperamos uma ligeira queda no consumo no futuro próximo. A atual crise global terá um impacto significativo e duradouro em nosso setor e, possivelmente, de maneiras imprevistas até o momento. No entanto, o impacto desta crise será diferente nas diferentes regiões do mundo. Por isso, contamos com o apoio do estado ”, comenta Oleg Radin, presidente da Associação de Amido e Xarope.
Sobre a Associação: A Associação dos Fabricantes Russos de Produtos de Amido e Xarope é uma organização profissional sem fins lucrativos que promove o fortalecimento e o desenvolvimento da produção doméstica de produtos de amido, defendendo a proteção do mercado interno da concorrência desigual com fornecedores estrangeiros. A associação foi fundada em 1998 e atualmente une as maiores empresas do setor, fornecendo cerca de 80% da produção doméstica de amido, xaropes de glicose e aminoácidos.