No início de junho, na maioria das regiões da Rússia, o plantio de batata já estava concluído. Há tempo para analisar: em quais sementes as fazendas domésticas se baseiam e como isso pode afetar a próxima safra.
O que estamos plantando?
Segundo o Ministério da Agricultura da Federação Russa, as organizações e fazendas domésticas cultivam batatas anualmente em uma área de cerca de 300 mil hectares. Dessa forma, pelo menos 900 mil toneladas de sementes são utilizadas para o plantio no setor industrial. O que se pode dizer sobre a qualidade desse material de semente? Com base em informações oficiais, não muito.
Como observa o diretor executivo da União da Batata Alexei Krasilnikov, a maior parte (cerca de 95%) da certificação dos lotes de sementes hoje é realizada pela Instituição Orçamentária do Estado Federal "Rosselkhoztsentr" (cerca de 5% - "Rosselkhoznadzor"). Ao mesmo tempo, de acordo com as estatísticas do Centro Agrícola Russo, a maior parte dos contratos celebrados por esta organização com os produtores de sementes são contratos de aprovação de campo. A pedido dos produtores de sementes, os especialistas do Centro Agrícola Russo conduzem pesquisas de campo de semeadura para determinar sua pureza varietal, ervas daninhas, incidência de doenças e danos por pragas.
Ou seja, a semente potencial é avaliada antes da colheita. O departamento recebe significativamente menos pedidos de certificação de batatas de semente (de acordo com 2017, foram emitidos certificados de conformidade para sementes de até 100 mil toneladas). Vale ressaltar que a presença de um certificado de conformidade para um lote de sementes não garante um alto rendimento ao comprador. Segundo Alexei Krasilnikov, na Rússia, os certificados de conformidade costumam ser emitidos não para superelite, mas para batatas da segunda e até terceira reproduções, que posteriormente não podem deixar de afetar o volume das taxas brutas. Para comparação, nos países europeus, as batatas da terceira reprodução são proibidas para cultivo.
Em geral, como enfatiza o diretor executivo da União da Batata da Federação Russa, hoje a parcela de sementes certificadas não passa de 10 a 15% do número total de batatas usadas pelos produtores de commodities para o plantio.
VARIEDADES ENTRE OS DEZ PRINCIPAIS LÍDERES: ESTRANGEIROS E DOMÉSTICOS
Segundo as estatísticas da União da Batata da Federação Russa, 70-80% do material certificado de sementes são batatas das dez principais variedades. Aproximadamente a mesma proporção é mantida na parcela de desembarques de mercadorias. Atualmente, entre os dez primeiros, existem apenas duas variedades de seleção russa: Nevsky e Luck. E ambos são bem conhecidos pelos produtores de batata há pelo menos 20 anos.
Por que os fabricantes usam um conjunto tão limitado de variedades e optam mais frequentemente por conquistas importadas?
Vamos começar com o fato de que os produtores de batata realmente têm uma escolha. O "Registro Estadual de Realizações de Melhoramento Aprovadas para Uso" da Rússia contém 435 variedades, a maioria delas nacional. De acordo com o chefe do centro de criação do V.I. Lorkha Evgeniy Simakov, não há nada de errado com a presença de variedades estrangeiras em nosso mercado.
Os russos devem aproveitar as melhores conquistas da seleção mundial. Mas as variedades domésticas precisam assumir uma posição mais proeminente nos campos russos para aumentar a segurança econômica e alimentar do país. Além disso, como o cientista está convencido, as variedades russas modernas em termos dos parâmetros principais (rendimento, adaptabilidade e qualidades de consumo dos tubérculos) não são inferiores às variedades estrangeiras mais populares.
É verdade que longe de todos os produtores agrícolas estão prontos para aceitar esse fato como um axioma.
Alguns deles têm certeza de que as variedades russas, nesta fase, se são capazes de mostrar altos resultados, estão apenas nas condições ideais das parcelas experimentais.
Muitas pessoas escolhem as realizações da seleção estrangeira porque estão acostumadas a elas nas últimas décadas e têm certeza do sucesso (as variedades oferecem rendimento garantido, as batatas têm uma aparência atraente, as redes de varejo estão dispostas a comprá-las). Para uma parte significativa das fazendas, o apoio agronômico fornecido por representantes de empresas estrangeiras de sementes a seus clientes é de grande importância. “Os especialistas vêm, controlam o plantio, o processo de cultivo”, diz Pavel Starchenko, diretor da Meridian LLC (região de Chelyabinsk).
- Na minha opinião, esse fato mostra que o fornecedor leva a sério a reputação de sua empresa e está torcendo pelo resultado. Ele não vai deixar “estragar a marca”.
Várias fazendas recusam experimentos com variedades russas devido à falta de tecnologia crescente. Mikhail Gorbunov, engenheiro agrônomo-chefe da fazenda Potato Kurgan, observa que sua empresa planeja começar a trabalhar com variedades domésticas, mas ninguém pode prever quanto tempo elas durarão na linha da fazenda. Para uma empresa comercial, o resultado é decisivo: indicadores de produtividade, comercialização.
Porém, não se sabe se a fazenda será capaz de cultivar batatas russas de maneira a liberar todo o potencial da variedade: não há dados sobre os recursos da tecnologia agrícola. Por exemplo, você precisa criar um esquema de proteção de plantas, sem saber quão resistentes são aos efeitos dos herbicidas. Nesse sentido, trabalhar com materiais estranhos é muito mais simples: o fabricante sempre indica essas informações na descrição da variedade, eliminando riscos desnecessários.
Existem outros motivos objetivos que dificultam o crescimento da popularidade das variedades nacionais no país. O mais importante deles é a falta de publicidade e de material para sementes.
Evgeny Simakov observa que, desde 2000, o mercado russo de batatas de semente já passou por uma alteração tríplice de sementes da seleção estrangeira, enquanto o conjunto de sementes domésticas não mudou. Para avançar nas conquistas russas, é necessário produzir uma quantidade significativa de elite, impossível de se organizar apenas com os esforços das instituições científicas.
Hoje, os próprios cientistas estão tentando mudar a situação pela proporção de variedades domésticas e estrangeiras no mercado. Assim, este ano, na exposição Potato, em Cheboksary, um representante do Instituto de Pesquisa Lorch All-Russian da Fazenda de Batata convidou produtores interessados a testar sementes de novas variedades domésticas.
Os interessados foram encontrados em várias regiões russas, entre as quais as repúblicas da Chuvashia e Bashkiria; Regiões de Vologda, Kostroma, Yaroslavl, Kaluga, Tyumen, Astracã, Belgorod; Território de Krasnoyarsk e outros.Talvez na próxima temporada essa lista ainda se expanda e o problema mude de um ponto morto.
BATATA DA SELEÇÃO DA BIELORÚSSIA
Em 2017, 5 toneladas de batata de semente foram importadas para a Rússia da República da Bielo-Rússia - um pouco menos do que da Holanda. O interesse dos produtores russos em variedades de reprodução bielorrussa é bastante compreensível: depois de duas safras frutíferas, mas financeiramente insatisfatórias, nem todos podiam comprar sementes de países distantes.
Quais são as outras vantagens das realizações da seleção da Bielorrússia?
Segundo Aleksandr Kuznetsov, diretor executivo do Ustyuzhensky Potato SPSCK, as variedades bielorrussas são resistentes a vírus (incluindo o vírus Y) e, não tão acentuadamente, em comparação com variedades estrangeiras, reduzem o rendimento ao plantar sementes do terceiro e quarta reproduções.
Alexander Kuznetsov observa que algumas variedades da Bielorrússia (Breeze, Manifesto, Lel, Palace, etc.) se provaram em solo russo e são procuradas por clientes de várias regiões do país. É provável que, em um futuro próximo, haja mais variedades desse tipo; novos produtos promissores apareçam anualmente. Embora antes de replicá-las em todo o país, cada variedade deve ser testada por dois a três anos em condições russas. Durante esse período, ele pode demonstrar recursos não anunciados pelos criadores.
Mas a principal dificuldade que impede que essas variedades se enraízem na Rússia é a falta de matéria-prima pura e com altas reproduções. Muitos produtores agrícolas compram sementes não de institutos de pesquisa, mas de fazendas privadas, e o resultado nem sempre atende às expectativas. Assim, a reputação da variedade fica seriamente prejudicada.
No entanto, este problema não é exclusivo das sementes da Bielorrússia.
MERCADO EM TONS CINZENTOS
Onde os produtores russos de batata de mesa conseguem sementes?
A maioria das grandes propriedades agrícolas e muitas fazendas de tamanho médio são clientes de empresas estrangeiras de sementes e de seus escritórios de representação na Rússia há muitos anos. Uma pequena parte do material de sementes de alta reprodução é fornecida ao mercado por organizações científicas especializadas.
De acordo com VNIIKH eles. Lorha, atualmente na Rússia, continua a produção de batatas de semente originais de 12 instituições científicas. A quantidade total de sementes originais produzidas por eles na categoria super-super-elite (principalmente variedades domésticas) varia entre 3-3,5 mil toneladas por ano.
As fazendas de sementes também estão envolvidas na venda de material de sementes, incluindo 156 empresas (em 1 de janeiro de 2018) que passaram no sistema de certificação voluntária do Centro Agrícola Russo para a Produção de Batata e estão incluídas no Registro.
Curiosamente, nem todos eles realmente produzem batatas de semente, em qualquer caso, certificadas. De acordo com a União da Batata, que analisou informações sobre certificados de conformidade emitidos pelo Centro Agrícola no período de 2014 a 2017, 60 fazendas de sementes do Registro durante todo esse período não receberam um único certificado para batatas. Ao mesmo tempo, 27 fazendas não incluídas no Registro emitiram 495 certificados nos mesmos anos.
Este não é o primeiro ano em que especialistas do setor dizem que o mercado de batata de semente na Rússia permanece amplamente “cinza”: um grande número de sementes sem documentos é colocado à venda e esse material de semente está em demanda. Sementes sem certificados são prontamente compradas, por exemplo, pelos produtores de batatas comercializáveis precoces das regiões sul.
Embora as empresas agrícolas, que enfrentam a tarefa de obter uma safra de alta qualidade e preservá-la por um longo período, se relacionem com a questão da compra de sementes com grande atenção.
“Costumava comprar cegos, agora ensinados por uma experiência amarga, - explica o diretor da LLC "Meridian" Pavel Starchenko. - Escolhemos um material certificado, estudamos as informações sobre o lote no site Rosselkhoznadzor, além disso enviamos nossos especialistas ao vendedor para que estejam presentes durante a antepara. Quando você investe seu dinheiro na produção, cada rublo conta. "
Mas para alguns consumidores, a disponibilidade de certificados nem sempre se torna uma base suficiente para uma compra.
Engenheiro Agrônomo-Chefe de Batata CJSC Mikhail Gorbunov observa que, ao escolher um fornecedor de batatas de semente para a agricultura, ele primeiro chama a atenção para a proximidade do vendedor de sementes ao remetente. Mas a compra de sementes de fazendas de sementes pouco conhecidas que abriram seus laboratórios de meristemas é muito cautelosa. Segundo suas observações, não há muitos profissionais nesta indústria na Rússia; portanto, há casos frequentes em que o material obtido como resultado da propagação microclonal, embora não carregue carga viral, perde algumas das propriedades da variedade.
PERSPECTIVAS RÁPIDAS
O que precisa ser feito para tornar o mercado de batata de semente na Rússia mais transparente e civilizado?
A maioria dos produtores de sementes entrevistados pelos editores ao escrever este material vê uma saída para reforçar as regras de produção e avaliar a qualidade do material da semente.
Observações críticas são feitas ao novo padrão GOST 33996-2016 “Sementes de batata. Condições e métodos técnicos para determinar a qualidade ”, que entrou em vigor em 1º de janeiro de 2018.
Nele, segundo alguns especialistas, os valores permitidos para indicadores de infecção de plantas com infecções virais e bacterianas ainda são superestimados.
O novo GOST para batata-semente oferece ao produtor de sementes mais chances de erro. Estamos nos tornando menos exigentes com a qualidade das sementes russas. Isso é ruim para o consumidor, dizem os especialistas.
Muitos defendem a introdução da certificação obrigatória de material de sementes.
“Sou a favor de tornar a certificação de material de sementes obrigatória e não voluntária, - diz o diretor executivo da Ustyuzhensky Potato SSSK Alexander Kuznetsov. - A renovação das sementes é um prazer caro para a fazenda, e devemos reduzir os riscos de compra expulsando produtores inescrupulosos do mercado. "
O mesmo ponto de vista é apoiado pelo chefe do centro de criação do Instituto de Pesquisa de Produção de Batata da Rússia em homenagem a Lorkh, Evgeny Simakov. Em sua opinião, a certificação obrigatória da batata-semente, por um lado, vai aumentar a participação da semente de alta qualidade no mercado da batata-semente, por outro lado, vai garantir uma distribuição mais objetiva dos subsídios à sua compra pelos produtores de commodities.
É difícil prever se as autoridades concordam com essas considerações. Mas é óbvio que o mercado de batata de semente precisa de mudanças, e dependerá em grande parte deles se os produtores russos de batata de mesa podem cultivar um produto que atenda aos requisitos de negócios cada vez mais rigorosos em termos de qualidade e volumes de coleta.