A cooperativa agrícola de Tomsk "Siberian Athens" planeja lançar uma linha moderna para congelar vegetais com uma capacidade de 2021 toneladas por dia em 2; A ênfase será no congelamento de batatas fritas para seu fornecimento às redes comerciais da Federação Russa e no exterior, disse o presidente da cooperativa Zhanna Fedota à RIA Tomsk.
Segundo ela, em 2019 a cooperativa agrícola ganhou um subsídio do departamento regional para o desenvolvimento socioeconômico da aldeia no valor de 31 milhões de rublos e no primeiro trimestre de 2021 planeja lançar duas linhas de produção para esses fundos - para congelamento e secagem de vegetais com capacidade de 2 e 5 toneladas por dia, respectivamente. ...
“Na Rússia, muito provavelmente, seremos os primeiros (em termos de congelamento). O equipamento é novo, agora funciona apenas na China. Já compramos uma peça e estamos planejando trazê-la aqui. Estará congelando sem água - congelamento por choque iônico, uma tecnologia única. Vamos congelar batatas fritas, cenouras, beterrabas - já que somos uma cooperativa e temos nossa própria fazenda ... A ênfase será nas batatas fritas ”, disse o presidente da cooperativa.
Ela explicou que, na Rússia, a única fábrica em Lipetsk agora está produzindo batatas fritas congeladas, mas usando uma tecnologia diferente.
Segundo o interlocutor da agência, a princípio está previsto o fornecimento de congelados para o mercado interno - na região de Tomsk e em outras regiões da Rússia, caso a cooperativa consiga fechar contrato com uma grande rede varejista. No futuro, também está sendo considerada a possibilidade de exportar vegetais para o exterior.