A saída da Rússia dos principais players, que ocupavam cerca de 40% do mercado de batatas fritas, não piorou a situação do setor, informa o site. Notícias Batatas. Ao contrário, hoje há aumento da produção e abertura de novas fábricas destinadas a atender a demanda crescente, inclusive no sentido da exportação. Isso pode ser explicado por vários fatores, incluindo a disponibilidade de recursos naturais abundantes, bem como os baixos preços dos fertilizantes e do óleo diesel, que possibilitam o cultivo de batatas a preços relativamente baixos.
A Rússia, juntamente com a Índia e a China, está pronta para se tornar um dos líderes no mercado mundial de batatas fritas. Com todas as oportunidades de redução de custos, esses três países conseguem produzir um produto mais barato. Assim, na próxima década, podemos esperar que os produtores tradicionais de batatas fritas sejam substituídos por concorrentes de marketing e preços mais agressivos. Além disso, como resultado de uma mudança na situação, serão criadas condições para o desenvolvimento e implementação de novos produtos inovadores da indústria.
Índia e China, com suas enormes populações e crescente classe média, estão se tornando importantes participantes do mercado em meio à forte demanda por fast food. Recursos significativos foram investidos na indústria desses países e estamos falando de investimentos tanto do setor privado quanto do setor público.
O apoio do governo russo deu uma contribuição significativa para o crescimento e desenvolvimento da indústria de processamento nacional. As iniciativas em andamento visam criar incentivos para as indústrias locais, aumentar as exportações e atrair investimentos estrangeiros.
A previsão é que até 2040 esses países produzam mais de 70% das batatas fritas, o que levará ao deslocamento de produtores conhecidos do mercado e ao surgimento de novos concorrentes mais agressivos.