O laboratório de testes da filial da Instituição Orçamentária do Estado Federal "Rosselkhoztsentr" no Território de Krasnoyarsk lançou um novo tipo de pesquisa - a detecção e identificação de organismos geneticamente modificados (OGM) usando o método da reação em cadeia da polimerase em tempo real.
No território da Federação Russa, a presença de OGM em alimentos para animais e grãos para consumo humano é regulamentada pelo Regulamento Técnico da União Aduaneira TR CU 015/2011 “Sobre a segurança dos grãos”; consequentemente, o controle do conteúdo de OGM em grãos é mandatório. Além disso, de acordo com a lei sobre produção de sementes (Lei Federal nº 17.12.1997-FZ de 149 de dezembro de 11, conforme alterada em 2021 de junho de XNUMX), no território da Federação Russa é proibido o uso de sementes para semear (plantar) de plantas cujo programa genético foi alterado usando métodos de engenharia genética. Atualmente, foi adotada uma nova lei “Sobre a produção de sementes” nº 454-FZ (entra em vigor em 1º de setembro de 2023), segundo a qual todo material de sementes deve ser testado quanto ao teor de OGM.
Um organismo geneticamente modificado é um organismo vivo cujo genótipo foi alterado artificialmente por meio de métodos de engenharia genética para lhe conferir as propriedades desejadas. Na agricultura, a engenharia genética é utilizada para criar novas variedades de plantas que sejam resistentes às condições ambientais desfavoráveis e às pragas, e que tenham melhor crescimento e qualidades gustativas.
O método mais ideal para detectar OGM em produtos alimentícios e grãos é o método de reação em cadeia da polimerase (PCR) em tempo real. Este é um método altamente sensível e preciso baseado na cópia seletiva repetida de uma seção específica do ácido nucleico do DNA usando enzimas sob condições artificiais (in vitro). A PCR permite encontrar no material em estudo uma pequena seção de informação genética contida em uma sequência específica de nucleotídeos de DNA de qualquer organismo entre um grande número de outras seções de DNA e multiplicá-la muitas vezes.
No laboratório de testes da filial da Instituição Orçamentária do Estado Federal "Rosselkhoztsentr" no Território de Krasnoyarsk, os trabalhos de extração de DNA de material vegetal e realização de PCR são realizados com equipamentos de última geração que atendem aos requisitos de organização de um laboratório de PCR. A amplificação (formação de múltiplas cópias de seções de DNA cromossômico) é realizada por meio de um amplificador ANK-M, que está incluído no registro de instrumentos de medição do sistema Arshin FSIS. O dispositivo consiste em um termobloco que mantém a temperatura necessária para a reação e é programado por meio de um microcomputador embutido, e é equipado com um detector de fluorescência que registra o sinal fluorescente da mistura reacional para traçar o acúmulo do produto de PCR.
A PCR é realizada utilizando kits de reagentes que apresentam alta (mais de 90%) eficiência da reação PCR, alta sensibilidade e especificidade para detecção de OGM, atendendo aos requisitos internacionais para os parâmetros de limite de detecção (LOD) e limite de quantificação (LOQ), contendo um controle positivo interno (VPK), que permite excluir resultados falsos negativos.
A primeira etapa da análise para identificar OGM é a triagem de OGM - um estudo abrangente para detectar DNA vegetal e identificar elementos genéticos específicos - certas sequências regulatórias (promotores e terminadores) e genes. Se algum desses elementos for detectado, serão identificadas linhagens geneticamente modificadas de espécies vegetais específicas.
No laboratório de testes da filial da Instituição Orçamentária do Estado Federal "Rosselkhoztsentr" no Território de Krasnoyarsk, estão sendo realizadas pesquisas para identificar OGM em grãos para consumo humano e animal e em sementes agrícolas. O trabalho é realizado por especialistas treinados no tema “Noções básicas de determinação de OGM em produtos de origem vegetal por meio de PCR em tempo real” na Instituição Orçamentária do Estado Federal “Centro Federal de Avaliação da Segurança e Qualidade de Grãos e Seus Processamento de Produtos” na região de Moscou.
Assim, os especialistas do laboratório de testes dominaram com sucesso um método novo, moderno e promissor para analisar material vegetal quanto ao conteúdo de OGM. No futuro, está prevista a inclusão deste método no âmbito da acreditação de laboratórios de ensaio através do sistema de acreditação russo.