O óleo de palma é amplamente utilizado na indústria alimentícia e cosmética. A produção deste produto leva ao desmatamento de florestas tropicais e é caracterizada por emissões significativas de CO.2. Uma alternativa interessante ao óleo de palma foi encontrada na Holanda. SEMENTES.
A startup NoPalm Ingredients está usando a tecnologia de fermentação para fazer o que chama de óleo microbiano, que tem características semelhantes ao óleo de palma. Isso permite que o novo produto substitua o óleo de palma como ingrediente em alimentos, cosméticos e detergentes.
A NoPalm produz óleo microbiano fermentando uma variedade de resíduos alimentares, cascas de batata, vegetais descartados e topos de beterraba sacarina. Após o processo de fermentação, o óleo é separado e vendido como ingrediente de produtos para cosméticos, empresas alimentícias e fabricantes de detergentes.
“Nossa levedura contém uma grande quantidade de óleo, muito mais do que as oleaginosas, tornando a produção geral de óleo muito mais eficiente e menos intensiva em energia do que os óleos vegetais tradicionais. Além disso, temos outra grande vantagem, pois o processo “microbiano” – fermentação – pode ser personalizado, o que nos permite produzir óleos mais duros ou mais macios, dependendo da necessidade do cliente ou da aplicação”, diz Jeroen Gugenholtz, cofundador da NoPalm Ingredients .
Em 2021, a equipe de startups ganhou reconhecimento ao vencer a competição Fi Global Start-up Innovation na categoria Innovative F&B Ingredient or Processing Technology. A empresa já levantou 1 milhão de euros na primeira rodada de financiamento.