Nos últimos anos, a demanda por batata-doce tem aumentado rapidamente nos países da UE, e o desejo dos produtores de aprender como cultivá-la é compreensível. Já é cultivado na Itália, Espanha, Israel e Egito, e mais e mais a cada ano. Os produtores da Bélgica e da Holanda estão interessados na batata-doce. Em 2017, vários testes foram realizados na estação experimental Vredepel, propriedade da Universidade de Wageningen (Holanda).
Embora a batata-doce seja freqüentemente chamada de batata-doce, as duas safras diferem não apenas em termos botânicos, mas também no custo de seu cultivo. Na produção de batata-doce, os principais itens de custo são o plantio e a colheita manuais, o custo do material de plantio, bem como o armazenamento e o processamento. Em 2016, na estação experimental de Kreischaut (Bélgica), começaram os ensaios de variedades, este ano começaram os ensaios na Holanda.
Na estação Fredepel, vários métodos de cultivo, aplicações de cobertura morta e testes de variedades também foram realizados. Como você sabe, a batata-doce é uma planta que gosta de calor e não tolera geadas, isso determina o início do cultivo. A umidade e o calor adequados também são necessários para um crescimento uniforme. Além disso, a colheita deve ser feita antes que a temperatura do solo caia abaixo de 10 graus. C (na Holanda, isso geralmente acontece no início de outubro).
Na estação Fredepel, a batata-doce foi cortada diretamente no solo em 29 de maio de 2017 e as mudas em cubos foram plantadas em 21 de junho. Em meados de julho, a massa aérea de plantas de mudas em vasos era significativamente menor do que aquelas plantadas por estacas, possivelmente devido a uma data de plantio posterior. Esta observação contradiz a suposição de que mudas em vasos fornecem um início de crescimento mais suave. O teste usou as variedades O'Henry, Califórnia, Beauregard (estacas), Innosweet e Orata Orange (mudas em cubos de turfa), não tanto para comparação entre si quanto para familiarização com as variedades.
As plantas foram cultivadas em espalhadas sobre uma superfície plana. O crescimento do cume foi testado como uma alternativa, o que pode ser bom para aquecer o solo rapidamente, especialmente em combinação com cobertura morta. No campo experimental, foi utilizada cobertura morta com filme preto e papel pardo. Sensores de temperatura mediram em profundidades de 10, 20, 30 e 40 cm.
Descobriu-se que a cobertura morta com uma película preta dá o melhor resultado, aumentando a temperatura do solo em 3-4 graus. Com relação ao papel pardo e evitando a destruição das cristas pela chuva. As plantas em cubos foram plantadas em orifícios pré-cortados no filme e os cortes foram presos diretamente na cobertura morta. Como alternativa, foram usados ganchos de arame especiais, em torno dos quais o corte era enrolado duas vezes e depois cravado no solo. O que é melhor depende da qualidade do material de plantio e da disponibilidade de mão de obra. É importante que as estacas entrem em contato com o calor do solo o mais rápido possível, o que estimula o início da formação de raízes. O produtor belga de batata-doce Van de Bool, que planta mudas de batata-doce usando um transplanador, estima que 1 homens-hora são necessários para plantar 100 ha.
Na estação Fredepel, 125 kg / ha de kieserita e 200 kg / ha de sulfato de potássio, bem como cerca de 150 kg / ha de nitrogênio com esterco bovino, foram aplicados no posto de abastecimento principal. Em outros países, acredita-se que 60 kg / ha de nitrogênio são suficientes para a batata-doce. Atualmente não há produtos registrados para o cultivo de batata-doce na Bélgica e na Holanda. As ervas daninhas não são um grande problema, pois as plantas cobrem rapidamente toda a superfície do solo. Das pragas, o maior perigo é apresentado por camundongos e outros roedores, bem como nematóides.
A batata-doce conserva-se muito bem sob várias condições. A safra deve ser colhida antes que a temperatura do solo caia abaixo de 10 graus. C. A casca dos tubérculos é muito fina e delicada, por isso a colheita deve ser feita com um picador de batata e mão de obra.
De acordo com o teste de 2016, o rendimento da batata-doce na Bélgica chega a 20-50 t / ha, dependendo da variedade e das condições de cultivo. O armazenamento começa com um período de tratamento de uma semana a uma temperatura de 29-30 graus. Com e a mais alta umidade relativa possível. A pele fica mais espessa e mais firme. O calor ativa as enzimas, o que melhora o sabor dos tubérculos. Após o período de tratamento, os tubérculos podem ser armazenados por um ano a uma temperatura de 13 graus. C e alta umidade relativa.
O material de plantio é um dos maiores problemas no cultivo da batata-doce. Mudas da Espanha foram usadas nos testes em Fredepel. As variedades mais cultivadas no mundo são Beauregard e Covington, ambas criadas em universidades dos Estados Unidos, e Covington não é permitida fora desse país. Para o cultivo na Europa, especialmente nos países do norte, é necessário selecionar variedades adequadas. O custo das estacas ronda os 0,10-0,20 euros / peça, as mudas em cubos - cerca de 0,50 euros / peça.
Fonte: http://www.fruit-inform.com