Em 30 de março de 2022, uma degustação às cegas de batatas varietais será realizada na Universidade Federal da Sibéria (Krasnoyarsk). Dentro de três horas, todos poderão provar 18 variedades de batatas e dar a cada uma delas uma classificação em uma escala de dez pontos.
Seis variedades que receberão as notas mais altas serão incluídas no programa de produção da exploração agrícola Dary Malinovki. Todas essas variedades já são cultivadas pela empresa agrícola, mas apenas em volumes experimentais e não estão disponíveis ao público em geral. As variedades selecionadas serão cultivadas em quantidades comerciais.
O evento é realizado como parte de um projeto científico e técnico abrangente "Desenvolvimento da seleção e produção de sementes de variedades de batata adaptadas às condições de cultivo no Território de Krasnoyarsk e na Sibéria Oriental" com o envolvimento de estudantes e equipe científica e pedagógica do Departamento de Tecnologia e Restauração Pública do Instituto do Comércio e Serviços, e também do Instituto de Gastronomia.
Acrescentamos que a degustação às cegas é um dos eventos do calendário do projeto Gastronomic R&D Park, que está a ser implementado na universidade no âmbito do programa Priority 2030.