A temporada acabou, encontramos uma nova!
Vamos começar nossa visão geral tradicional da situação na indústria da batata com um breve resumo da safra. De uma forma geral, foi bastante difícil, principalmente para os pequenos produtores: os preços da batata de mesa começaram a subir apenas no início de maio.
Alexey Krasilnikov, diretor executivo da União da Batata da Rússia
PREÇOS
Os preços no atacado da batata de mesa permaneceram em um nível baixo estável por muito tempo, desde o final do inverno. Portanto, no início de abril, o custo de um quilo de batatas em média na Rússia não ultrapassava 9,1 rublos / kg (sem IVA). Em algumas regiões, que tiveram uma safra rica no outono (em Bryansk, regiões de Voronezh, Tartaristão), os produtores de batata foram forçados a vender o produto cultivado a 7 a 8 rublos / kg e lotes de baixa qualidade - a 5 rublos / kg. Em meados da primavera de 2019, os preços estavam cerca de 40% mais baixos do que no ano passado.
Mas desde os primeiros dias de maio, na maioria das regiões, registramos um aumento notável: na região de Moscou (bem como em Belgorod, Penza, Vladimir, Volgogrado, etc.), o preço médio nos primeiros dez dias de maio estava na faixa de 13-14 rublos / kg, em alguns casos - 15 rublos / kg. Na verdade, o setor atingiu o nível do ano passado.
Até agora, a situação nos Urais e na Sibéria continua um pouco pior, nas regiões de Novosibirsk e Tyumen a batata é vendida, em média, a 12 rublos / kg, mas nessas regiões há grandes estoques de batata velha, o que pressiona o mercado.
RESÍDUO SECO
O longo período de "sem preço" para as batatas naturalmente levou a uma queda nas vendas. De acordo com a Rosstat, até 1º de abril de 2019, 757 mil toneladas de produtos permaneciam nos armazéns das grandes fazendas (para comparação, na mesma data do ano passado, 685 mil toneladas permaneciam nos armazéns).
Deve-se notar que, um ano antes, muitas pessoas associaram grandes estoques de batatas nos armazéns de produtores russos com compras maciças de batata precoce do exterior, organizadas por grandes redes varejistas. Lembre-se que naquela época cerca de meio milhão de toneladas de produtos foram importados para a Rússia, dos quais mais de 360 mil toneladas caíram no Egito. Do meio do inverno até quase o final da temporada, os varejistas se recusaram a comprar batatas dos produtores russos, que atingiram duramente muitas fazendas. Este ano, conforme antecipado, esse cenário foi evitado. A maior parte das batatas egípcias foi para os países europeus, que perderam uma parte significativa de suas próprias safras devido à seca. Apenas 59 mil toneladas do produto foram importadas para a Rússia de fevereiro a abril inclusive, o que é várias vezes menos que um ano antes! Um aumento na oferta hoje dificilmente vale a pena temer: o preço de entrada da batata egípcia atualmente excede 40 rublos / kg, o que torna este produto não competitivo na prateleira.
Vamos também prestar atenção ao fato de que este ano o fornecimento de batata cedo do Azerbaijão para as lojas russas foi notavelmente atrasado: grandes tarifas de exportação estavam em vigor neste país até 30 de abril, portanto as autoridades tentaram estabilizar os preços no mercado interno.
Num futuro próximo, o nicho das primeiras batatas já deve ser ocupado pelos produtores nacionais: tradicionalmente, as batatas Astrakhan começam a ser vendidas a partir de meados de junho, mas tendo em conta as condições climatéricas, é possível que as entregas comecem ainda mais cedo do que o habitual.
A propósito, de acordo com relatos da mídia, este ano os primeiros lotes de batatas já foram colocados à venda por produtores agrícolas nas regiões do sul da Polônia. Mesmo levando em consideração a primavera anormalmente quente, a colheita da batata em meados de maio é um resultado único para territórios com condições climáticas semelhantes às da nossa região de Bryansk, por exemplo. Mas os preços desse produto não são menos impressionantes - cerca de 2,3 euros / kg.
ARMAZENAGEM
Resumindo a temporada, não posso deixar de observar um fato muito importante para o desenvolvimento da indústria: de acordo com o Ministério da Agricultura da Federação Russa, em 2018, 1,5 milhão de toneladas de novos tanques de armazenamento foram comissionados. Trata-se de um recorde, para efeito de comparação, lembremos que em 2016 foram lançadas 23 novas unidades de armazenamento com capacidade total de 258,3 mil toneladas, em 2017 - durante a suspensão do programa estadual de CAPEX de compensação - ainda é duas vezes menos.
De um modo geral, é claro, é preciso admitir que a política do Ministério, voltada para aumentar o volume de armazenamento de alta qualidade no país, tem dado resultados expressivos.
Mas voltando ao tema principal da nova temporada.
POUSANDO
De acordo com a previsão do Ministério da Agricultura da Federação Russa, neste ano, 303 mil hectares serão destinados à batata no setor industrial do país. Assim, segundo estimativas preliminares, a área de plantio aumentará (em relação ao ano passado) em 15 mil hectares. Este número levanta algumas dúvidas, embora algumas regiões da Rússia tenham realmente anunciado a alocação de terras adicionais para esta safra.
Em primeiro lugar, estamos a falar da República da Crimeia (no outono os crimeanos realizaram a colheita de 900 hectares, este ano a plantação foi realizada em 2500 hectares). Dada a alta demanda e preços decentes do produto na península, esta é uma decisão bem pensada.
De acordo com as previsões, a área de cultivo de batata na Ossétia do Norte aumentará 1900 hectares; os campos de batata na região de Tula vão se expandir em 1000 hectares, a região de Astrakhan vai adicionar a mesma quantidade. As áreas de batata serão plantadas em 800 hectares no Território de Stavropol e em 700 hectares no Território de Krasnodar.
Mas há regiões onde a área cultivada com batatas diminuirá, incluindo: Território de Perm (-1300 hectares), região de Ryazan (-1000 hectares), região de Lipetsk (-380 hectares), região de Tambov (-290 hectares).
No entanto, o cálculo final deve ser adiado até que o trabalho de plantio seja concluído. Agora que estão em ritmo ativo, as condições climáticas nas principais regiões de recursos são caracterizadas como ótimas: há calor e umidade suficientes. Em várias regiões (por exemplo, na região do Médio Volga), temperaturas anormalmente altas são observadas, mas isso não deve afetar adversamente o desenvolvimento das plantas.
A partir de 16 de maio, de acordo com o Ministério da Agricultura da Federação Russa, as batatas em empresas agrícolas e fazendas de camponeses (fazendas) foram plantadas em uma área de 154 mil hectares, ou 47,9% da área prevista (em 2018 - 134,6 mil hectares).
O que estamos plantando?
Pode-se notar que as fazendas russas ainda preferem trabalhar com as conquistas da seleção estrangeira. De acordo com o Centro Agrícola Russo, as vinte variedades mais populares nesta temporada incluem apenas duas variedades nacionais (Nevsky e Udacha), elas representam 11% do material de plantio certificado. Outros 3-4% a este número são acrescentados por variedades russas, que também são utilizadas no trabalho, mas não incluídas na lista principal. Ou seja, em geral, a participação das variedades russas no volume total de sementes não ultrapassa 15%.
Ao mesmo tempo, a maior parte do material semeado da seleção estrangeira é de origem russa. A importação de sementes do exterior está diminuindo. Em particular, este ano o nosso país não comprou mais de 10 mil toneladas de batata de semente, talvez depois de somar este número seja ainda menor, uma vez que vários pedidos russos não foram fornecidos pelos produtores europeus devido à escassez de produtos causada pela seca do ano passado.
PROBLEMAS DE TEMPORADA
A nova safra agrícola tradicionalmente começa com um aumento nos preços dos "consumíveis". Em particular, o preço da batata-semente de vários produtores estrangeiros era esperado (em 15-25%) (já escrevemos sobre as razões mais de uma vez nas edições anteriores da revista). Além disso, algumas empresas nacionais de sementes aumentaram os preços dos seus produtos, justificando o aumento por vários fatores, incluindo um aumento no custo dos combustíveis e lubrificantes.
Neste contexto, algumas empresas agrícolas (principalmente aquelas que não conseguiram realizar volumes significativos da colheita do ano passado) usaram batatas de conservação para o plantio.
Por falar em sementes, não se pode deixar de citar as dificuldades que os produtores agrícolas de certas regiões enfrentaram na nova safra ao tentar obter subsídios para dar um apoio alheio. O fato é que neste ano apenas podem contar com a ajuda do estado aqueles empreendimentos que utilizam sementes agrícolas para o plantio, variedades ou híbridos que constam no Cadastro Estadual de Conquistas Genuínos de uma determinada região.
Vou fazer uma ressalva agora, essa inovação tem uma certa lógica: do ponto de vista das autoridades, não vale a pena gastar o dinheiro do contribuinte no cultivo de variedades que não se manifestaram em determinada região. Por outro lado, deve-se admitir que, na realização de testes de estado, muitas vezes não são utilizadas tecnologias avançadas (não são aplicados fertilizantes minerais, não são usados produtos fitofarmacêuticos, não são fornecidos equipamentos de irrigação). Embora algumas variedades modernas mostrem resultados elevados apenas se certas tecnologias forem seguidas estritamente.
Os especialistas da União da Batata discutiram repetidamente este aspecto do problema com representantes do Ministério da Agricultura da Federação Russa. No momento, chegou-se a um acordo para que os produtores agrícolas que percebam o alto potencial de uma determinada variedade, se assim o desejem, possam providenciar a repetição de testes. Para isso, é necessário que o ministério setorial da agricultura apresente um requerimento (apoiado pelas recomendações dos produtores agrícolas) à Comissão Estadual de Vort. Mas o cliente terá que arcar com todos os custos dos testes com o uso de tecnologias modernas.
Em um futuro próximo, esta decisão será introduzida no campo regulatório.