O mercado de legumes cozidos tem grande potencial de desenvolvimento na Ucrânia, já que hoje esse segmento é um nicho quase gratuito no país. Ao mesmo tempo, antes de começar a trabalhar, deve ser cuidadosamente estudado, a fim de formar certas tendências e buscar com sucesso o público-alvo de consumidores deste produto.
Esta opinião foi expressa por Anastasia Yaroshovets, Diretora de Marketing do Grupo Fozzy, durante sua palestra no IV Fórum Anual de Agromarketing, que está sendo realizado hoje em Kiev e organizado pela ProAgro, relata Agri-Gator.
“Os vegetais cozidos fornecem a dieta humana com o primeiro e o segundo pratos. Tendo estudado o mercado de legumes cozidos na Ucrânia, percebemos que hoje ele tem grandes perspectivas de desenvolvimento e temos todas as oportunidades para oferecer nosso produto nele.
Ao mesmo tempo, entendemos que se trata de um mercado totalmente novo para o consumidor e que precisa ser estudado e moldado. Portanto, é bom para nós sermos os primeiros, mas existem dificuldades associadas à aplicação de determinados recursos. No entanto, o sortimento do mercado de vegetais cozidos nos países da UE já é tão amplo que entendemos que em breve tudo isso aparecerá na Ucrânia também ”, - observou o Diretor de Marketing do Grupo Fozzy.
Anastasia Yaroshovets lembrou ainda que atualmente o Grupo Fozzy começou a atuar neste mercado, oferecendo produtos em forma de vegetais inteiros para permitir ao cliente misturar diversos produtos.
“Também já identificamos por nós mesmos o público-alvo do mercado. Isso é muito importante para compreender nosso trabalho futuro. Via de regra, são pessoas que aderem a tendências como vegetarianismo, veganismo, estilo de vida saudável e são pessoas que valorizam seu tempo ”, disse o Diretor de Marketing do Grupo Fozzy.
Em seu discurso, Anastasia Yaroshovets também falou sobre o desenvolvimento de uma estratégia de vendas de vegetais pelo Grupo Fozzy.
“Analisamos a dieta das pessoas e os estereótipos em relação aos vegetais que se desenvolveram nos últimos anos. Ao mesmo tempo, descobrimos como mudou o consumo do primeiro, segundo, pratos principais e saladas.
Ou seja, estudamos o cliente para encontrar nosso nicho. É necessário um retrato do cliente para que lhe seja oferecido o que precisa.
Ao mesmo tempo, percebemos por nós mesmos que, em princípio, o consumo diário de vegetais na Ucrânia hoje por nosso cliente médio é de 300-500 gramas por dia. Ao mesmo tempo, nos países da UE, esse valor é de 700-800 gramas. Ou seja, o potencial de aumento do consumo é alto e temos muito o que mover ”, disse Anastasia Yaroshovets.
Ela também enfatizou que hoje a maioria dos varejistas está desenvolvendo o formato das chamadas lojas de conveniência, em que a culinária estará ausente como tal. Portanto, tudo o que era hoje mais cedo vai para as prateleiras dessas lojas em versão embalada.
“Depois de analisar esse mercado, percebemos que é preciso usar esse nicho. Isso faz parte da nossa estratégia de marketing para os próximos 5 anos.
Como parte desta estratégia, a empresa já lançou uma marca de conservas de legumes “Nizhyn”. Tendo analisado as necessidades dos consumidores, chegamos à conclusão que esta marca pode ser usada como um segundo prato e fechar este nicho.
A segunda marca de Greenville são os picles. Também vendemos legumes descascados no atacado para as necessidades da indústria culinária.
Assim, resolvemos os problemas do segmento HoReCa. Também pretendemos cooperar com as pequenas empresas deste segmento, mas até agora a entrega dos produtos a elas é bastante difícil do ponto de vista logístico ”, afirmou o representante do Grupo Fozzy.
Fonte: https://east-fruit.com