Continuamos a publicar materiais exclusivos do WPC (World Potato Congress), contando sobre a organização de uma cadeia produtiva de batata-semente eficiente na África.
O Congresso Mundial da Batata acontecerá de 31 de maio a 3 de junho em Dublin, na Irlanda. O evento reunirá profissionais, incluindo produtores de batata, atacadistas, embaladores, importadores e exportadores de batatas de semente e de consumo.
Esta semana falaremos sobre o mercado da batata nos países africanos.
O acesso ao mercado é a força motriz por trás da produção sustentável de batata. É essencial ter uma demanda constante por fornecimento contínuo ligando agricultores a comerciantes, grandes supermercados e processadores.
Há um bom exemplo de ligação de mercado eficaz do grupo agrícola integrado Kabale (Uganda) Nyabyumba (iniciado e implementado pela CIP quando outros como a Africa se juntaram com sucesso) que produz batatas para restaurantes de fast food em Kampala Nandos. Este lugar é especializado em batatas fritas. Essa colaboração levou à produção sustentável de batata, e os agricultores e donos de restaurantes se beneficiaram muito.
Da mesma forma, reunir agricultores em Bomet, no Quênia, com um processador chamado Tropical Heat (também chamado de DEEPA Industries), que exporta batatas processadas para o Reino Unido em 2010, ajudou os agricultores a ganhar um mercado consistente para suas batatas, incentivando-os a produzir um produto de alta qualidade e aumentar sua renda.
A empresa também se beneficiou ao reduzir as perdas e melhorar a qualidade de seus produtos (chips) e, portanto, os lucros. Encorajadas pelo sucesso desta empresa, várias outras empresas começaram a envolver os agricultores na fabricação de contratos para eles. Esses arranjos contratuais ajudam os agricultores a ter o dinheiro necessário para comprar fertilizantes e outros insumos para aumentar seus rendimentos.
Infelizmente, os agricultores são tentados a vender suas batatas para outras empresas se forem oferecidos preços mais altos do que os especificados no acordo. Os processadores às vezes rejeitam as batatas fornecidas pelos agricultores sob o pretexto de que o produto não atende aos padrões de qualidade. Para superar esses problemas, são úteis reuniões regulares dos agricultores com os processadores e uma revisão do acordo contratual a cada três meses para atualização dos preços.
O mercado de exportação, especialmente para batatas processadas, está crescendo rapidamente. Cada vez mais batatas estão sendo processadas em resposta à crescente demanda dos estabelecimentos de fast food impulsionados pelo crescimento das populações urbanas, dietas diversificadas e estilos de vida que não deixam tempo suficiente para produtos frescos.
Essa tendência aumentou a demanda por alimentos processados, principalmente batatas congeladas e secas, que têm tido uma participação baixa nos países em desenvolvimento, principalmente no mercado de exportação.
A exportação de produtos de batata frescos e processados para países desenvolvidos da África é extremamente difícil devido às altas tarifas que foram postas em prática. No entanto, existe a possibilidade de exportar para países vizinhos da África e do Oriente Médio.
Vital para o sucesso do marketing é um fornecimento consistente de produtos de qualidade, um centro de coleta, agrupamento de agricultores para produção e venda conjuntas, capacitação efetiva e construção de confiança entre os membros. Embora os pequenos agricultores tenham dispersos e pequenas propriedades de terra, a terra pode ser consolidada, como foi implementado com sucesso em Ruanda. A produção consolidada permite a mecanização e o controle efetivo de pragas e doenças, melhora o acesso ao crédito e garante uma comercialização eficiente.
A Etiópia está realizando ações semelhantes por meio de sua abordagem de Clusters de Comercialização Agrícola (ACC), que também consolida a produção e promove a comercialização coletiva. Esta é uma maneira confiável de transformar uma pequena fazenda em comercial.
A fazenda Kisima no Quênia produz cerca de 4000 toneladas de batatas, das quais 75% estão na categoria de sementes. A maioria das sementes é vendida para pequenos agricultores em um raio de 30 quilômetros da fazenda. Os 400 pequenos agricultores que compraram sementes da fazenda Kishima e os aproximadamente 12 agricultores que receberam sementes desses 000 ganharam KSh 400 milhões no final de 2013.
Graças aos benefícios das sementes certificadas, os agricultores optam por isso apesar do alto custo. Consequentemente, a demanda por sementes certificadas cresce a cada dia.