O fabricante líder de produtos fitofarmacêuticos, Shchelkovo Agrokhim, e o restaurateur Anton Wiener, coproprietário dos projetos Uryuk, OSH, Anton Bar, etc., anunciaram o início de uma parceria na criação de um sistema certificado de controle de alimentos. Esta é a primeira experiência nacional de colaboração entre uma empresa produtora de produtos químicos e químicos e um dos maiores donos de restaurantes da região de Moscou. O memorando correspondente foi assinado como parte da exposição agrícola Golden Autumn 2019, realizada em Moscou.
Alimentos de qualidade começam com tecnologias agrícolas competentes e baseadas na ciência e uma agricultura responsável. A adesão a padrões rigorosos deve estender-se a todas as fases da produção – desde o campo até ao prato acabado. Neste sentido, o principal fabricante de produtos fitofarmacêuticos - a empresa Shchelkovo Agrokhim - e o Wiener Group LLC, que se dedica ao desenvolvimento de cadeias de restaurantes, anunciaram o início de um projeto piloto para introduzir um sistema de controle de qualidade alimentar baseado em laboratórios credenciados . Lá, os produtos utilizados no preparo dos pratos das redes de restaurantes de Anton Wiener serão examinados em busca de vestígios residuais de pesticidas. Com base nos resultados da fiscalização, os pratos do cardápio serão especialmente marcados - o que significa que atendem aos mais altos padrões de qualidade.
“O problema do uso de pesticidas não é novo. Os consumidores desconfiam deles, mas, ao mesmo tempo, os pesticidas são um benefício para a humanidade - permitem a produção de grandes volumes de produtos com boas características de consumo, – explicou o Diretor Geral da Shchelkovo Agrokhim, Doutor em Ciências Químicas, Acadêmico da Academia Russa de Ciências Salis Karakotov. – No entanto, incentivamos o uso responsável de produtos fitofarmacêuticos e o controle da presença de pesticidas nos produtos finais. Nosso projeto conjunto envolve a introdução de tal sistema de controle de qualidade. Para que quando os hóspedes venham aos restaurantes do Anton Wiener, não só desfrutem do interior, do serviço e do sabor dos pratos, mas também tenham confiança na segurança dos produtos.”.
“Se antes não gravávamos as dúvidas dos convidados sobre a segurança dos produtos iniciais para o preparo dos pratos, agora os pedidos de esclarecimentos sobre “o que tem dentro” são cada vez mais ouvidos, explica os motivos da criação da colaboração Anton Wiener. – Apoiamos fortemente a tendência russa de desenvolver a qualidade dos alimentos e de introduzir os princípios da cozinha saudável. Queremos integrar o projeto conjunto com a Shchelkovo Agrokhim em toda a nossa rede, que é de cerca de 30 restaurantes.” O dono do restaurante espera que a ideia seja geralmente adotada pelos players do segmento HoReCa e que a tendência da alimentação saudável se espalhe de forma mais ativa por todo o país.
A próxima etapa do projeto será o trabalho conjunto com produtores agrícolas para cultivar produtos ecologicamente corretos. A "Shchelkovo Agrokhim" está preparada para oferecer tecnologias adequadas que prevejam a introdução de sistemas integrados de gestão da vegetação das culturas cultivadas. A base científica própria da empresa e muitos anos de experiência prática permitem-nos criar preparações únicas que libertam o potencial da cultura, reduzem significativamente a carga de pesticidas no solo e têm um efeito benéfico no ecossistema.
A parceria dará à Shchelkovo Agrokhim a oportunidade de desenvolver novas áreas de atividade e aos restaurantes, co-propriedade de Anton Wiener, de receber produtos alimentares de qualidade garantida durante todo o ano, sem interrupção. Mas, acima de tudo, os consumidores e amantes de alimentos saudáveis e ecológicos serão beneficiados.
Sobre a empresa:
JSC "Schelkovo Agrochem" é uma empresa de pesquisa e produção fundada em 1998. Incluído no TOP-3 dos fabricantes russos de produtos químicos fitofarmacêuticos. Existem mais de 40 escritórios de representação nas regiões da Federação Russa e em países estrangeiros. O sortimento inclui mais de 130 produtos. A principal produção (capacidade de 40 toneladas) está localizada na Rússia. Além disso, a produção de pesticidas foi estabelecida no Cazaquistão e, em 000, começou a construção de uma fábrica no Uzbequistão. Para proprietários de lotes residenciais privados, os medicamentos são produzidos sob a TM “Oktyabrina Aprelevna”.
Projetos de investimento da empresa:
— fazenda experimental LLC "Dubovitskoe" – produção de sementes de cereais, leguminosas e cereais;
– produção de sementes de beterraba sacarina revestidas na fábrica "Betagra Ramon";
— criação de híbridos de beterraba sacarina com base no centro de criação "SoyuzSemBeterrabas";
— produção de embriões e sémen de raças bovinas de elite em Betagran Lipetsk LLC;
- revendedor oficial de máquinas agrícolas de duas fábricas italianas - Projet и Mastigar;
– produção de redes para proteger os jardins do granizo e das aves em Betanet LLC.