A batata é uma das culturas estrategicamente importantes para o Uzbequistão. Ao mesmo tempo, é digno de atenção do ponto de vista do desenvolvimento do agronegócio rentável. O seminário "Tecnologia de cultivo de batata" realizado no distrito de Bustanlik, na região de Tashkent, foi dedicado a este tópico.
Foi organizado pelo Ministério da Agricultura da República do Uzbequistão, a Associação dos Produtores de Batata e AGROVER LLC - líder de mercado na produção de alimentos (mesa) e batata-semente, armazenamento e processamento completo, relata a Nuz.uz.
Realidades e perspectivas para o desenvolvimento da cultura da batata no Uzbequistão
Mais de 156 milhões de toneladas de batatas são produzidas em 376,9 países do mundo. O Uzbequistão ocupa a 23ª posição entre esses países. Os maiores produtores são China, Índia, Rússia, Ucrânia, EUA, Alemanha, Bangladesh, Polônia, França e Holanda.
Em 2020, 2,9 milhões de toneladas de batatas foram cultivadas no Uzbequistão em todas as categorias de fazendas em todo o país, das quais 1,5 milhão de toneladas caíram em fazendas e empresas agrícolas.
“Em 2021, está previsto o plantio de batata em um total de 86,5 mil hectares, dos quais 50,7 mil hectares serão plantados nas áreas principais, 3 mil hectares nos corredores de pomares e vinhedos e 32 nas áreas secundárias, 8 mil hectares , - disse o chefe do departamento para o desenvolvimento da horticultura, viticultura, horticultura e cultivo de batata do Ministério da Agricultura Fakhriddin Kirgizboev. - Também está previsto o crescimento de 3,2 milhões de toneladas de produtos por todas as categorias de fazendas (1,5 milhão de toneladas - por fazendas, empresas agrícolas, 1,7 milhão de toneladas por fazendas dekhkan e em terrenos particulares). A fim de atender às necessidades da população de batata e manter a estabilidade de preços nos mercados domésticos, os agricultores, dekhkans e empresários recebem um apoio abrangente na plantação de batata nas áreas principais e nos corredores dos pomares e vinhas. As fazendas são abastecidas com sementes de batata de alta reprodução. Tendo em conta as condições edafoclimáticas de cada região, devido ao plantio precoce de sementes de batata corretamente selecionadas e à implementação atempada de medidas agrotécnicas, hoje a estabilidade dos preços no mercado é conseguida através da colheita e entrega atempada dos primeiros. colheita de batata nas regiões do sul, nomeadamente nas regiões de Surkhandarya e Kashkadarya. Atendendo à procura de batata da população, desde junho e em todas as outras regiões, a oferta de batata tem se estabelecido no mercado interno. A semeadura da batata como uma safra tardia começa em junho em áreas sem trigo e outras safras iniciais. Além disso, especialistas de empresas agrícolas e institutos científicos organizam seminários científicos e práticos sobre o plantio de batata em áreas repetidas, realização de medidas agrotécnicas e combate a doenças e pragas. São realizados trabalhos explicativos sobre a seleção correta das variedades, medidas agrotécnicas oportunas nas fazendas e recomendações com base nas condições edafoclimáticas das regiões ”.
Política estadual na área de cultivo de batata
Atualmente, dá-se mais atenção à produção de batata no Uzbequistão. No nível estadual, diversos privilégios estão sendo desenvolvidos e introduzidos, o que permite maximizar as oportunidades existentes na prática e levar à reforma do setor e ao atendimento da demanda da população por batata. O estado também contribui para o desenvolvimento da produção de semente de batata, a introdução de sistemas de armazenamento e processamento profundo, o que permite criar uma cadeia de valor adicional.
Em 6 de maio de 2020, foi aprovada a Resolução do Presidente da República do Uzbequistão (nºPP-4704), que visa aumentar a produção de batata de consumo (mesa) e semente e atender plenamente a demanda por batata no mercado interno da república, ampliando os mecanismos de cluster e cooperação, introduzindo tecnologias modernas no cultivo da batata de campo. De acordo com esta Resolução, 40 distritos estão focados na produção de batata, em particular, 23 distritos para batata-semente e 9 distritos para batata-semente de alta reprodução.
Nessas áreas, foram criados 8 núcleos de cultivo de batata, aos quais foram alocados 2 hectares de terra para o cultivo de sementes e batata de consumo, e foi estabelecido o cultivo de sementes de batata de alta reprodução.
Um exemplo é o cluster agroindustrial de cultivo de batata Agrover, criado na região de Tashkent, que fornece toda a cadeia de produção de batata, desde as sementes até o processamento profundo. O cluster utiliza modernas tecnologias e equipamentos para otimizar os processos produtivos, o uso racional e produtivo do solo e dos recursos hídricos.
“Devido à introdução de um sistema de irrigação por aspersão e mecanização em 700 hectares de área em 2019-2020, foi possível obter até 40-45 toneladas de produtos por hectare de terra”, comenta Farkhod Takhirov, diretor da Agrover Agro -Cluster de batata industrial. - Considerando que as batatas requerem condições especiais de armazenamento e logística, atenção especial na produção de cluster é dada ao desenvolvimento de sistemas de armazenamento para o consumidor e batata-semente em armazéns frigoríficos modernos. O lançamento de um centro de logística agroindustrial na região de Bustanlik possibilitou ao nosso cluster aumentar a capacidade de armazenamento simultâneo de batatas para 50 mil toneladas e aumentar a capacidade de processamento primário (triagem, calibração e embalagem) para 100 toneladas por hora. Tudo isso permite reduzir drasticamente as perdas de batata e minimizá-las, além de oferecer uma logística de alta qualidade do campo ao consumidor. ”
O Bustanlik Potato Center (LLC JV “Bustanlik potatochilik markazi”), incluído no cluster, estabeleceu o cultivo de batata-semente de alta reprodução em campos especiais. A produção anual de batata-semente é de cerca de 20 mil toneladas.
Ciência e tecnologia no desenvolvimento da produção de batata
O país está lançando ativamente processos que promovem a reprodução de batata-semente saudável. Assim, laboratórios in vitro foram criados nas regiões de Tashkent, Samarkand, Namangan e Kashkadarya, onde a produção de batata de semente foi estabelecida.
O Centro da Batata Uzbeque-Húngaro, entre as principais tarefas do qual é o melhoramento de variedades de batata resistentes, foi inaugurado em 2021 no Centro piloto AKIS para Conhecimento Agrícola, Inovação e Serviços, criado pelo Ministério da Agricultura da República do Uzbequistão com o apoio da União Europeia e do Banco Mundial no âmbito da implementação da Estratégia de Desenvolvimento da agricultura da República do Uzbequistão até 2030 ”.
“Hoje, os institutos de pesquisa do país estão trabalhando na introdução de tecnologias modernas de cultivo e localização, por exemplo, eles criam variedades de batata de maturação precoce, maturação intermediária e maturação tardia adaptadas às condições locais de solo e clima", enfatizou o especialista-chefe do departamento de culturas de vegetais e melão e batata, departamento de desenvolvimento de horticultura, viticultura, horticultura e cultivo de batata do Ministério da Agricultura Teshaboev Bakhodir. - Muita atenção é dada à sua resistência a doenças, calor e seca. O Registro Estadual de Culturas Agrícolas inclui 131 novas variedades de batatas recomendadas para o plantio no território da República do Uzbequistão, das quais 19 variedades foram criadas por institutos de pesquisa locais. Pesquisas de longo prazo de cientistas e sua cooperação com profissionais locais e estrangeiros levam a realizações científicas de sucesso. "
De acordo com o Decreto do Presidente da República do Uzbequistão de 26 de fevereiro de 2021 No. PP-5009, um programa de medidas foi desenvolvido para organizar a produção primária de sementes de batata, juntamente com vegetais, melões e cabaças em Bustonlyk, Bulungur, Distritos de Yangikurgan, Andijan, Altyaryk, Muzrobod, Mirzaobod. O "Fundo para apoio financeiro à pesquisa científica e desenvolvimentos inovadores, o desenvolvimento de variedades de melhoramento de batata e produção de semente de batata" foi criado no Instituto de Pesquisa Científica de Culturas de Vegetais e Melão e Batata.
Novas variedades de batata estão sendo desenvolvidas em colaboração com o World Potato Center (CIP), e atenção especial é dada ao cultivo de batatas a partir de sementes botânicas. A fim de estudar a experiência de países estrangeiros, o treinamento e a formação avançada de cientistas e especialistas em países estrangeiros, o intercâmbio de experiências e a implementação de tecnologias inovadoras na produção são fornecidos.