De acordo com a Roskrakhmalpatoka Association, a produção de amidos modificados desde 2015 aumentou 42.27%, e trigo - 96.96%.
A Roskrakhmalpatok Association apresentou os resultados da indústria para 2018. Segundo a organização, em setembro de 2018, foram produzidas 202 427 toneladas de amidos nativos na Rússia, das quais o amido de milho representava tradicionalmente a maior parte - 147 254 toneladas.
Também foram produzidas 48 528 toneladas de amido de trigo, 6 646 toneladas de amido de batata, 6 804 dextrinas, 27 422 toneladas de amidos modificados, 404 603 toneladas de xarope de amido e 133 484 toneladas de xaropes de glicose-frutose.
Principais eventos do ano Além disso, Roskrakhmalpatoka destaca vários eventos importantes do setor em 2018.
• O maior processador de grãos de milho e fabricante de vários tipos de amidos, produtos açucarados e alimentos ricos em proteínas, AMILKO LLC, aumentou a capacidade de produção do processamento de grãos de milho em até 800 toneladas / dia. Até 2022, a fábrica de amido planeja processar até 500 mil toneladas de grãos por ano. A AMILCO também planeja organizar um cluster biotecnológico para processamento profundo de grãos na região de Rostov.
• O lançamento de uma linha de produção de maltodextrina na fábrica de amido Gulkevichsky Krasnodar também é um marco. Lembramos que a maltodextrina é um pó higroscópico obtido do processamento do amido e utilizado em alimentos para bebês, produtos esportivos, panificação e confeitaria como substituto do açúcar. Ao atingir a capacidade plena, o volume de produção será de 80 toneladas / dia, o que "cobrirá" totalmente as necessidades das empresas nacionais. Em agosto de 2018, a fábrica abriu um escritório de representação no Centro de Inovação Skolkovo para fornecer suporte tecnológico aos consumidores, aconselhar sobre a introdução de maltodextrina em formulações de produtos.
• A empresa americana de alimentos Cargill está criando um cluster biotecnológico na região de Tula. O volume total de investimentos é de 10 bilhões de rublos, dos quais 1,5 bilhões são fundos da Cargill. O acordo sobre a criação do cluster foi assinado pelo governo da região de Tula, o chefe do escritório de representação russo da Cargill Elena Zosimova e o chefe da administração de Efremov, Sergey Baltabaev, em 24 de maio de 2018, durante o Fórum Econômico Internacional de São Petersburgo. De acordo com o acordo, o cluster será criado no território de desenvolvimento social e econômico avançado (PSEDA) "Efremov", em um terreno de 30 hectares. Uma série de pequenas e médias empresas para o processamento profundo de matérias-primas agrícolas estarão localizadas lá.
• Na primavera de 2018, um comerciante de grãos americano e um dos maiores produtores mundiais de ingredientes alimentares e ingredientes para alimentos, a Archer Daniels Midland Company (ADM) comprou uma participação de 50% em alimentos para amido da Aston, uma empresa russa de amido e adoçante. Como resultado da transação, a Aston expandirá sua linha de produtos e melhorará a qualidade do produto.
Tarefas e perspectivas da indústria
Entre as tarefas e as perspectivas de curto prazo do setor, é possível destacar o aumento do potencial de exportação de produtos (maltodextrina, amido de milho, alimentos para animais), substituição de importações (em particular o glúten de milho) e também observar o crescente interesse dos investidores na produção de amido de batata.
De acordo com os materiais da associação "Roskrakhmalpatoka"