O All-Russian Grain Forum, organizado pela União dos Exportadores de Grãos com o apoio do Ministério da Agricultura da Federação Russa de 26 a 28 de maio de 2022, concluiu seu trabalho. O evento reuniu mais de 320 delegados de 160 indústrias empresas que representam as 24 principais regiões produtoras de grãos do país, além de convidados estrangeiros. A sessão plenária do fórum foi aberta pelo Ministro da Agricultura Dmitry Patrushev, que delineou as prioridades para o desenvolvimento da indústria de grãos, medidas para apoiá-la e regulá-la. Oksana Lut, Primeira Vice-Chefe do Departamento, também participou da abertura do fórum.
Oleg Radin, Presidente da Associação Soyuzkrakhmal, fez uma apresentação no fórum intitulada “Novas Oportunidades de Exportação de Grãos: Infraestrutura, Mercados, Processamento”. Ele falou aos participantes do fórum sobre a indústria de processamento profundo de grãos, delineou suas tendências de desenvolvimento e os resultados do trabalho para 2021. Em 2021, tradicionalmente, entre os amidos nativos, o maior volume de produção foi o amido de milho - 240 toneladas, foram exportadas 624 toneladas, as importações desse amido totalizaram 43 toneladas. O amido de trigo produziu 335 toneladas, as exportações totalizaram 4 toneladas, as importações - 349 toneladas. A produção de fécula de batata foi de 96 toneladas, enquanto as importações foram de 487 toneladas e 2 toneladas foram exportadas em 933.
A parceira da Strategy Partners, Inna Golfand, em seu discurso no All-Russian Grain Forum, também abordou os problemas da indústria de processamento profundo de grãos. “Nós mesmos, por exemplo, não temos amidos modificados alimentares suficientes (usados como espessante, estabilizador ou emulsificante). Terão de ser transportados através do mecanismo de importação paralela. Segundo a Associação Soyuzkrakhmal de Produtos de Processamento Profundo de Grãos, com produção nacional de 62,9 mil toneladas de amidos modificados, as importações somaram 103,5 mil toneladas no ano passado”, escreve Rossiyskaya Gazeta após o fórum.
“Segundo Inna Golfand, sócia da consultoria Strategy Partners, para implementar projetos que substituirão as importações serão necessários cerca de 85 bilhões de rublos de investimentos. E para realizar o potencial de exportação, mais 45 bilhões de rublos de investimentos. Por exemplo, o especialista vê grande potencial no aumento da produção de maltodextrina (melaço). Literalmente, nos últimos anos, a Rússia substituiu quase completamente a importação desse ingrediente valioso. E no ano passado exportamos para 40 países, disse Oleg Radin, presidente da Associação Soyuzkrakhmal de Empresas de Processamento Profundo de Grãos, no fórum de grãos. Segundo Inna Golfand, fornecíamos maltodextrina, inclusive para países hostis. Mas agora há interesse no produto da Turquia, Irã e outros parceiros ”, diz a reportagem da Rossiyskaya Gazeta.
“Ao mesmo tempo, das 62 toneladas de amidos modificados produzidos na Rússia, as modificações de alimentos representam apenas 941 toneladas. O restante da produção nacional é de amidos modificados industriais. O volume total de importações de amidos modificados no ano passado foi de 8 toneladas, das quais cerca de 687 toneladas são modificações de alimentos”, comenta Oleg Radin, presidente da Soyuzkrakhmal.
No mercado de proteína vegetal, o maior volume de exportação é o glúten de trigo - 53 toneladas. Apesar do rápido aumento na produção de sulfato de lisina, as empresas russas não satisfazem totalmente o mercado interno: foram produzidas 558 toneladas e importadas 119 toneladas.
“No momento, os nichos mais atraentes para investidores na área de processamento profundo de grãos são a produção de amidos modificados, aminoácidos e vitaminas”, conclui Oleg Radin.