Por várias décadas, os campos russos foram dominados por variedades estrangeiras de culturas agrícolas. A cebola não é exceção, e os agricultores já se acostumaram com a ideia de que a estrangeira é a melhor.
É verdade e os produtores de cebola têm a chance de esperar pelo renascimento da seleção nacional?
Vladimir PAVLYUK, Diretor Geral do grupo de empresas Agroholding, respondeu às perguntas do observador de nossa revista.
- Vladimir Vladimirovich, por que os híbridos de cebola russos quase não estão representados no mercado?
- No início dos anos 1990, qualquer trabalho de criação foi interrompido no território do nosso país. Existem vários artigos científicos de nossos cientistas dedicados à pesquisa do genoma da cebola, mas isso é tudo.
Ao mesmo tempo, grandes corporações globais entraram no mercado com ofertas de várias variedades de culturas que cultivam nossos produtores de cebola há três décadas. As empresas ocidentais não param, estão construindo ativamente seus negócios na Rússia, investindo em marketing e promoção de seus produtos, oferecendo seus desenvolvimentos aos fabricantes russos.
Hoje, a maioria das empresas de cebola funciona como uma serrilhada e seus líderes nem querem ouvir falar da seleção russa. A opinião de que tudo de melhor está no Ocidente tem sido cultivada ativamente e por muito tempo, é exatamente isso que os funcionários russos de empresas estrangeiras repetem e, como você sabe, não vão elogiar ou recomendar variedades nacionais.
A situação final é a seguinte. Nossos agricultores enviam voluntariamente fundos impressionantes para o exterior, devido aos quais a seleção e a produção de sementes são ativamente desenvolvidas lá, e os salários dos trabalhadores de toda a indústria estão crescendo. É especialmente digno de nota que a compra de sementes importadas é subsidiada pelo estado. Ou seja, nosso estado também estimula o desenvolvimento da seleção no exterior.
Todos os anos, o custo das sementes importadas aumenta em 5%, independentemente da taxa de câmbio, respectivamente, os produtores agrícolas russos pagam pelo aumento do custo de vida dos parceiros estrangeiros.
Importações de cebola para a Rússia, 2020-2022, mil toneladas
SEGUNDO AS ESTATÍSTICAS OFICIAIS, O CONSUMO PER CAPITA DE CEBOLA NA FEDERAÇÃO RUSSA É DE 17 KG POR ANO. ESTE INDICADOR É 7KG EXCEDENDO A TAXA DE CONSUMO RECOMENDADA PELO RAMS NUTRITION INSTITUTE.
O lucro com a venda de sementes importadas está em constante crescimento. Do mercado, que praticamente não tem alternativa doméstica, ninguém vai sair voluntariamente.
- Podemos reviver nossa seleção?
– Esse processo requer esforços de longo prazo e investimentos sólidos. A complexidade do melhoramento da cebola reside no fato de ser uma safra de dois anos e você precisa gastar o dobro do tempo com ela. Demora cerca de 10 a 20 anos para obter um híbrido e, em seguida, vários testes de produção ainda precisam ser realizados. Todos esses anos, os criadores devem ter um fluxo constante de fundos para o trabalho.
Além disso, o simples fato do surgimento de um novo híbrido não garante suas vantagens sobre os já existentes no mercado, bem como seu retorno. Não se esqueça que o híbrido terá que resistir à forte concorrência de seus concorrentes estrangeiros.
A situação é agravada pelo alto custo de produção da cebola, o que torna o agricultor extremamente desconfiado e pouco propenso a experimentos.
Um agricultor gasta em média de 350 a 550 ou mais mil rublos por hectare de um campo de cebola por temporada, e o custo de seu erro pode ser a falência da fazenda.
- Conte-nos sobre o seu trabalho nesta área.
– Há 16 anos, o grupo de empresas Agroholding atua com sucesso na seleção e produção de sementes de cebola.
Para criar um híbrido competitivo, todas as áreas de seleção devem ser trabalhadas em um nível muito alto. Por exemplo, a cebola pode ter excelentes qualidades comerciais, mas ser instável em relação às condições ambientais e, portanto, não ter chance de se firmar no mercado.
O retorno dos custos da empresa de melhoramento, bem como dos agricultores que compraram o material de semente, é possível se os híbridos combinarem todas as vantagens da cultura. Para conseguir isso, é necessária a cooperação mais próxima entre eles.
Hoje oferecemos produtores de sementes de sete dos nossos híbridos. Mas em um futuro próximo, espera-se uma expansão significativa do alcance e a ocupação de segmentos de mercado adicionais. Na primavera do próximo ano, três novos híbridos aparecerão e na primavera de 2025 - mais 20. Acho que cada um deles será procurado pelos produtores agrícolas, porque foi criado com base em suas necessidades e exigências.
-Quais são as impressões dos produtores de cebola modernos que comparam os híbridos domésticos com os estrangeiros?
- Se um híbrido nacional perde para um estrangeiro de alguma forma, não tem chance no mercado. Funcionários de escritórios de representação de empresas estrangeiras ajudarão os produtores de cebola a ver todas as deficiências desse híbrido e a oferecer melhores - os estrangeiros.
Como os híbridos domésticos são comprados por produtores de cebola russos, isso significa que eles são competitivos. Isso pode ser confirmado pelos chefes de muitas fazendas onde são cultivadas. Inclusive nas regiões de Kuban, Stavropol, Kabardino-Balkaria, Daguestão, Saratov e Orenburg, onde grandes áreas de cultura são tradicionalmente cultivadas.
A principal vantagem dos híbridos domésticos é que eles foram criados especificamente para o mercado russo. Ou seja, todo o trabalho foi realizado em condições em que o híbrido crescerá. Portanto, adapta-se melhor a todas as condições naturais e climáticas, nas quais mostra todas as suas melhores propriedades.
– O que você acha das chances dos nossos híbridos ocuparem uma parte significativa do mercado interno, e eles têm potencial de exportação?
"Segundo nossos dados, a Rússia produz cerca de um milhão de toneladas de cebola por ano. Levando em consideração o nível de consumo desse produto, fica claro que uma parcela significativa é importada do exterior.
Um imenso país com suas terras, água e recursos humanos mais ricos não se abastece de cebola, um produto alimentar estratégico e um dos mais populares. Embora pudesse abastecer totalmente sua população com ele e até mesmo enviá-lo para exportação. E se nada for feito, não expanda
produção própria, os volumes cultivados na Rússia diminuirão gradativamente.
Há outro motivo sério de preocupação. Praticamente não há controle sobre o uso de drogas usadas para tratar campos com lavouras nos países produtores. Egito, Turquia, Quirguistão, Uzbequistão e Cazaquistão têm sido os principais fornecedores de cebola nos últimos anos.
A verificação dos produtos provenientes de lá é realizada apenas quanto à presença de substâncias ativas registradas na Federação Russa. Mas nesses países são utilizados produtos fitofarmacêuticos, que não passamos por nenhum registro.
E na continuação do tema da exportação. É especialmente interessante que as redes comerciais, trabalhando apenas com uma parte dos produtores, não levem em consideração os saldos reais nos armazéns russos quando decidem fornecer cebolas importadas ao país. Na verdade, os varejistas estão privando os agricultores da oportunidade de recuperar seus investimentos em armazenamento e tecnologia para cultivar cebolas para armazenamento.
- O que você pode dizer aos produtores de cebola que ainda não acreditam nos híbridos russos?
- Tenho certeza de que em um futuro muito próximo a grande maioria acreditará. Afinal, os híbridos de cebola nacionais apresentam e apresentarão excelentes resultados, não menos impressionantes que os estrangeiros.
Quero lembrar aos produtores de cebola como é importante a escolha de um determinado híbrido e seu uso pretendido para um resultado bem-sucedido. Você precisa conhecer com antecedência todas as suas propriedades, pontos fracos e fortes para escolher o local certo para o híbrido no transportador de verão, no campo e no armazém.
Antes de cultivar cebola, é necessário não apenas decidir sobre uma estratégia de produção, mas também estudar cuidadosamente todas as questões relacionadas à comercialização de produtos agrícolas. O erro mais comum que os agricultores cometem é a confiança na estabilidade e imutabilidade do mercado. Para ter uma produção rentável, é preciso estar preparado para mudanças constantes, levando em consideração todos os processos de mercado. E também - estude e conte constantemente, conte e aprenda.