GRIMME inicia produção na China
Na presença de mais de 200 dignitários e funcionários da GRIMME-China, no dia 25 de maio, Franz, Christine e Christoph Grimme inauguraram uma nova planta de 12500 mXNUMX de última geração2 em Tianjin, 130 km a sudeste de Pequim. Os investimentos no projecto ascenderam a 13 milhões de euros, um dos maiores investimentos num projecto estrangeiro nos mais de 150 anos de história da empresa.
O gerente de projeto Christoph Grimme enfatizou: "A planta é projetada para uma produção moderna e podemos garantir a mesma alta qualidade do equipamento fabricado aqui como na planta principal em Damme." O foco inicial será na produção de equipamentos de plantio, tratamento, colheita e armazenamento de batata projetados especificamente para o mercado chinês.
GRIMME atua na China há mais de 20 anos. Este país é o maior produtor de batata do mundo, mais de 5 milhões de hectares são destinados ao cultivo dessa cultura. O governo chinês declarou a batata como um dos quatro alimentos básicos e pretende expandir significativamente sua produção.
As batatas “sujas” estão saindo das redes?
Com o início das entregas de batata jovem importada neste ano, as maiores redes varejistas deixaram de comprar produtos "sujos" russos a granel. As perdas de produtores russos a esse respeito podem chegar a cerca de 6 bilhões de rublos.
A situação atual do mercado em meados de maio foi anunciada pela União Nacional de Frutas e Vegetais, que escreveu um apelo ao Ministério da Agricultura da Federação Russa.
A carta endereçada ao vice-ministro Yevgeny Nepoklonov diz que as batatas russas estão ausentes nas lojas de Pyaterochka, Perekrestok, Karusel (todas parte do X5 Retail Group), Lenta e Billa. No momento, produtos do Azerbaijão, Egito e Israel são apresentados nessas redes. Segundo o sindicato, na primavera e no verão, os varejistas preferem negociar na importação, citando a má qualidade dos produtos locais.
O problema com a deterioração das batatas russas no final da primavera existia em anos anteriores devido à falta de instalações de armazenamento modernas, admite Mikhail Glushkov, diretor executivo da união de frutas e vegetais. Mas agora, em sua opinião, muita coisa mudou: "Desde 2015, foram construídas modernas instalações de armazenamento para mais de 500 mil toneladas, mas os varejistas não querem comprar produtos russos, mudando para importações por hábito."
Do ponto de vista dos membros da União Nacional de Frutas e Vegetais, as ações das redes prejudicam o mercado russo da batata. Segundo a entidade, em 2017, de 30 de abril ao final de julho, foram importadas para a Rússia 365 mil toneladas do produto. Com base no preço médio de atacado de 16,55 rublos. por 1 kg, as possíveis perdas de produtores russos de restrições de rede podem ser estimadas em 6 bilhões de rublos. Os produtores especializados na produção suja de batata podem ser particularmente afetados pelas restrições.
Com base em materiais de KVEDOMOSTI.RU
A maior fábrica de produção de batatas fritas foi inaugurada em Lipetsk
No final de abril, uma fábrica de batatas fritas em grande escala construída pelo grupo de empresas Belaya Dacha em conjunto com a americana-holandesa Lamb Weston / Meijer foi inaugurada oficialmente na região de Lipetsk. O volume de investimentos no projeto foi de 8,7 bilhões de rublos (cerca de 115 milhões de euros).
Para atender à demanda da fábrica por batatas de alta qualidade, o Belaya Dacha Group of Companies criou uma escola agrícola e sua própria base de produção com uma área cultivada de 2 mil hectares e um depósito de batata na região de Tambov. A fazenda própria fornecerá cerca de 30% da matéria-prima necessária à planta. O restante da matéria-prima será comprado de agricultores nacionais por meio de contratos de longo prazo. Nos últimos cinco anos, os agrônomos da Belaya Dacha capacitaram produtores agrícolas em 16 regiões do país nas mais modernas tecnologias para o cultivo de batatas varietais de alta qualidade, o que elevou o rendimento para 500 c / ha.
O primeiro consumidor dos produtos da fábrica será a filial russa da rede de restaurantes McDonald's, que, de acordo com a publicação na Internet Fakt24, planeja abandonar completamente a importação de batatas fritas da Polônia em um futuro próximo. A previsão é de que a capacidade da fábrica permita o fornecimento de batatas processadas e congeladas para 651 restaurantes da rede.
A fábrica também conta com contratos com outras empresas de catering e redes varejistas de todo o país e estuda exportar seus produtos. “A fábrica tem potencial de crescimento e a possibilidade de entregar não apenas na Rússia e para os países da CEI, mas também um grande potencial de exportação”, disse Vladimir Tsyganov, membro do conselho de administração da Belaya Dacha, na cerimônia de abertura.
Como observou o chefe da administração regional de Lipetsk, Oleg Korolev, a empresa poderá abastecer integralmente o país com batatas fritas, retirando do mercado um produto estrangeiro. De acordo com o FCS, em 2017 a Rússia importou 117 mil toneladas de batatas congeladas, principalmente da Holanda, Polônia, Bélgica e França.
Esta opinião é compartilhada pela União Nacional de Frutas e Vegetais da Rússia. Em meados de maio, o chefe do sindicato, Sergei Korolev, dirigiu-se ao Departamento de Economia, Investimentos e Regulamentação de Mercados de Complexos Agroindustriais do Ministério da Agricultura da Rússia com uma proposta de proibir a importação de batatas fritas congeladas dos Estados Unidos e de outros estados que apoiavam sanções contra a Rússia. O documento afirmava que em 2017 a participação das importações de batatas fritas congeladas era de 94%, mas agora a Rússia tem capacidade para produzir uma quantidade suficiente do produto.
Leite de batata
Cientistas suecos descobriram outra alternativa ao leite comum - uma bebida à base de batata.
Em todo o mundo, os produtos à base de plantas são populares.
Eva Thornberg, pesquisadora da Lund University (Suécia), começou a desenvolver o leite de batata.
Ela observou que era importante enriquecer o leite da batata com os ácidos graxos poliinsaturados essenciais ômega-3 encontrados nos peixes oleosos.
Os ácidos ômega-3 são capazes de eliminar os efeitos negativos dos ácidos graxos prejudiciais no corpo e neutralizar seus produtos de oxidação.
Thornberg descobriu que a cremosidade pode ser obtida aquecendo-se a proteína e o amido das batatas de uma maneira específica e misturando-os com óleo de canola, que é rico em ácidos graxos ômega-3.
O leite de batata contém 6% de óleo de colza. Isso significa que 250 ml de leite alternativo cobrirão metade das necessidades diárias de ômega-3. Além disso, o novo laticínio não contém alérgenos.