Cultivar uma rica safra, obter um retorno em cada metro de terra são tarefas padrão de qualquer fazenda. Os produtores agrícolas os resolvem ano após ano, e deve-se notar que o fazem com bastante sucesso: os indicadores de produtividade estão subindo continuamente.
Alexey Egorov, chefe de produtos fitofarmacêuticos da Agrotrade
Lembremos que, no final dos anos 90, obter 10 t / ha de batatas era considerado um bom resultado, 15 t / ha era um bom resultado e 20 t / ha era apenas um excelente resultado. Colete cerca de 50-70 t / ha . Na verdade, nos últimos 10 anos, o rendimento do setor industrial aumentou 4,5-7 vezes (dependendo da fazenda).
O que está por trás desses números? A multiplicação aumentou a carga no solo.
Falando sobre a carga, queremos dizer o aumento da remoção de nutrientes do solo, a destruição de sua estrutura e a compactação da terra, além de um aumento no número de pragas, ervas daninhas e a deterioração da situação fitopatológica.
Ao mesmo tempo, por várias razões, muitos produtores de batata se recusaram a cumprir as regras de rotação de culturas. As fazendas, na melhor das hipóteses, cumprem as condições de dar frutos, quando as batatas retornam aos campos em um ano ou dois, mas não é incomum que as batatas sejam cultivadas no mesmo campo por vários anos, o que afeta negativamente a qualidade e a produtividade.
Nesse contexto, o uso de fertilizantes minerais e produtos de proteção de plantas para o cultivo de batatas aumentou várias vezes. Hoje, ao plantar batatas, o agricultor usa pelo menos três ou mesmo cinco a sete misturas de componentes de agentes de proteção químicos e biológicos. Apesar da composição suave e da simpatia ambiental comparativa dos modernos agentes fitofarmacêuticos e fertilizantes minerais, as substâncias utilizadas têm um efeito notável e não mais positivo na biota do solo.
No ambiente natural, todo patógeno tem inimigos naturais. Aplicando meios químicos ou biológicos de proteção e fertilizantes minerais, perturbamos o equilíbrio, privamos a microflora benéfica do meio nutriente, retardamos o desenvolvimento e a reprodução dos microrganismos necessários. Como resultado, as doenças fúngicas são substituídas por bacterioses, raças de fungos mais resistentes e resistentes, pragas resistentes a remédios. Ao contrário deles, estamos ampliando a lista de produtos aplicados ao solo. O círculo está fechado.
Conscientes do problema, alguns agricultores estão introduzindo pares laterais na tecnologia, que tem um efeito positivo no equilíbrio da matéria orgânica do solo, melhorando o ambiente microbiológico, mas essa medida por si só não tem um efeito significativo. quatro anos após a estação de crescimento, durante esse período (sujeito a predecessores alternados de restolho e adubo verde), o campo cria condições naturais de quarentena no solo O número de infecções típicas de batatas e pragas específicas é reduzido.
Os agricultores costumam perguntar: qual droga é mais eficaz para ajudar a se livrar do nematóide? O melhor remédio para os nematóides é uma rotação de culturas que contenha adubo verde em pousio e pelo menos dois antecessores de restolho. Nesse caso, a composição da microflora do solo e das pragas que vivem no solo muda significativamente ao longo de três anos. Produtos biológicos e químicos para combater o nematóide devem ser introduzidos de forma complexa, um único uso de qualquer medicamento leva à redução da população de nematóides, mas não à sua erradicação completa. É possível lidar com esta praga complexa apenas se todas as medidas forem incluídas de uma vez: são medidas de quarentena e rotação de culturas e o uso de produtos fitofarmacêuticos em doses completas.
Mas continuamos o tópico de aumentar o uso de produtos fitofarmacêuticos. Obviamente, esse caminho implica um aumento significativo nos custos dos produtores agrícolas. Se há uma década o custo dos produtos fitofarmacêuticos na estrutura de custos das batatas comercializáveis variava de 3 a 10%, agora eles podem chegar a 20%.
Apesar disso, a porcentagem da produção de produtos comercializáveis nas fazendas praticamente não mudou nos últimos anos. No final dos anos 90, a comercialização em fazendas avançadas estava no nível de 75-85%. Hoje os números são quase os mesmos. Embora seja justo, pode-se notar que o próprio conceito de "comercialização" ao longo dos anos mudou drasticamente: antes, qualquer batata grande era considerada comercializável.
Mas a estrutura de consumo também mudou. Há dez anos, a maioria dos consumidores comprava batatas no mercado em sacos; hoje, os moradores da cidade vêm à loja para escolher um pequeno pacote de batatas de alta qualidade para o jantar do sortimento disponível. A participação da alimentação e fast food também aumentou. A consequência de tudo isso foi o aumento das exigências de qualidade das matérias-primas e o acirramento da competição de preços entre os produtores agrícolas.
E todo mundo sente isso. Ao calcular custos e investimentos no final da temporada, a maioria dos produtores de batata é forçada a declarar que a colheita está ficando cada vez mais cara a cada ano.
Qual pode ser o caminho para sair dessa situação?
Na minha opinião, na produção de batatas, você precisa se concentrar na fórmula óbvia: química ideal, rotação de culturas e biologização da tecnologia.
Embora nem todos possam trabalhar na realidade. Se as grandes fazendas forem um pouco mais fáceis de revisar seus princípios de uso da terra, será muito mais difícil para os agricultores envolvidos no cultivo de uma área de 100200 hectares. Uma possível saída para essas fazendas pode ser a cooperação tecnológica, construindo abordagens tecnológicas comuns para o cultivo.
Pense nisso: a identificação de um nemátodo de batata dourada nos campos faz com que o produtor de batata duplique o custo de um sistema de proteção de plantas. Mas o uso de produtos químicos deve ser combinado com a quarentena de territórios infectados. Em tais condições, a idéia de cooperação se torna a chave para a sobrevivência de muitas empresas.