O negócio do alho é uma direção bastante lucrativa na agricultura, mas a produção industrial desse vegetal na Rússia não é muito desenvolvida. Hoje, o alho é cultivado principalmente em lotes subsidiários pessoais, os volumes disponíveis não cobrem nem a metade das necessidades dos russos. No Território de Stavropol, a autossuficiência em alho é de 26%. Para mudar esta situação e contribuir para o programa de substituição de importações foi decidido por Izobilie LLC do Distrito Georgievsky do Território de Stavropol.
- No mercado russo, mais de 70% do alho é importado, principalmente da China. Como parte do programa de substituição de importação, decidimos começar a cultivar alho doméstico, semear alho de inverno tardio para armazenamento no mercado e selecionar três variedades de seleção doméstica. Para a colheita de 2021, plantamos 200 hectares: nunca houve tamanho volume no Território de Stavropol ”, disse Yuri Ishchenko, Diretor Executivo da Izobilie LLC.
A quinta abordou o cultivo do alho de forma meticulosa: o vegetal ainda está longe de amadurecer, mas a colheita já está a ser feita aqui. Não apenas as cabeças secas usuais, mas também as flechas de alho novas estão em demanda. Uma empresa do Daguestão, uma das maiores produtoras de produtos de alho em conserva da Rússia, se interessou por matérias-primas não convencionais para a região.
- Já enviamos mais de 50 toneladas de flechas para o Daguestão. Para os nossos parceiros da república, esta é uma cooperação benéfica. Na região, o alho não é plantado em tal escala: geralmente é de 30-50 acres em lotes residenciais privados, então o comprador tem que coletar a matéria-prima em toda a região, o que não é logisticamente lucrativo. Além disso, grandes empresas como a nossa têm um nível mais alto de controle de qualidade e tecnologia de cultivo ”, explicou Yuriy Ishchenko.
Nos próximos dias, a empresa começará a colher alho jovem - já há compradores para a próxima safra no Daguestão e no centro da Rússia. A previsão é vender cerca de 300 toneladas desses produtos aqui. O resto da colheita vai amadurecer muito mais tarde, mas a fazenda já está pronta para fazer a colheita: colheitadeiras importadas especializadas aguardam nos bastidores. Prevê-se um total de 200 hectares para colher cerca de 2 mil toneladas de alho.
- Neste ano, foram destinados mais de 11 mil hectares para hortaliças em campo aberto na região. Os horticultores da região já receberam 118 milhões de rublos de apoio estatal não relacionado. As principais culturas para nós são, tradicionalmente, batata, cebola, repolho, tomate, mas a proporção de alho é bastante baixa. O mercado hoje está cheio de alho chinês, embora o alho nacional o supere significativamente em sabor e outras características - enfatizou Vyacheslav Dryiger, primeiro vice-ministro da Agricultura do Território de Stavropol.
LLC Izobilie, do distrito de Georgievsky, é especializada principalmente na produção de sementes. São 4 mil hectares de terra irrigada destinados ao cultivo de sementes aqui - esta é uma das maiores terras agrícolas em melhoria na região. A prioridade para o fabricante são sementes de milho, girassol, soja e trigo de inverno.
Mas tendo assumido uma posição forte no campo do cultivo de sementes, a empresa decidiu dominar a indústria de cultivo de hortaliças. No ano passado, batatas, cenouras, cebolas e alho foram plantados aqui como um experimento.