Cientistas do Instituto Hefei de Ciências Físicas da Academia Chinesa de Ciências desenvolveram um método para controlar a brotação da batata e reduzir a concentração de substâncias tóxicas em tubérculos, segue de uma publicação na revista ACS Sustainable Chemistry & Engineering.
Observa-se que cientistas chineses testaram o uso de um nanocomposto - dióxido de silício (Nano-SiO2) para controlar a produção de solanina, que é formada durante a germinação das batatas armazenadas.
As colheitas de raízes antes do carregamento no armazenamento são imersas em uma solução que inibe a germinação das batatas e a formação de solanina. O dióxido de silício não passa pela casca e, devido à sua natureza hidrofóbica, é facilmente lavado com água. A solução é, portanto, eficaz e segura. É especificado que, além do novo método, é possível usar condições de temperatura, inibidores químicos e radiação.
Fonte: https://fruitnews.ru/