Em 2018, o preço das batatas geralmente aumentará, prevêem os especialistas. Em dezembro, o preço já subiu um terço. Agora os preços estão em um nível muito impressionante, explicou Svetlana Kuleshova, especialista do Instituto de Estudos de Mercado Agrícola. Mas não haverá crescimento chocante, os produtos importados começarão a chegar em fevereiro, garante ela.
A cooperação do consumidor não concorda com essa solução para o problema. “Estamos trazendo batatas do Egito, da China e, ao mesmo tempo, há uma grande quantidade delas em pequenas fazendas”, diz Dmitry Zubov, presidente do conselho da União Central das Sociedades de Consumidores (Tsentrosoyuz).
Anteriormente, as sociedades de consumo rurais e regionais (armazém geral, raypo), por meio de sua rede de escritórios de compras, compravam batatas da população ativamente e as entregavam aos balcões. Agora a situação é diferente. Não há ninguém para comprar batatas e não há lugar para armazená-las. Além disso, a população cultiva uma variedade de batatas, que muitas vezes estão contaminadas com doenças, escreve rg.ru.
Enquanto isso, as famílias respondem por cerca de 80 por cento da produção total bruta de batata no país. Mas as safras caíram significativamente na última década. Como resultado, desde 2015, a oferta de batata doméstica no país caiu 15 por cento e pode diminuir ainda mais, observou a Câmara de Contas. As fazendas de commodities estão prontas para substituir os volumes em queda de "comerciantes privados", disse Aleksey Krasilnikov, diretor executivo da União da Batata.
Mas não adianta aumentar a produção de batata, o mercado já está saturado. “Como resultado, 20-30 toneladas em cada cem são perdidas em algum lugar, grosso modo, apodrecendo”, diz o especialista. Não há onde armazenar batatas domésticas. Há outra questão também. “Os produtores, o Ministério da Agricultura e o Ministério da Indústria e Comércio deveriam pensar em criar um programa direcionado para o processamento de batatas e vegetais”, sugere Krasilnikov. A cooperação do consumidor oferece sua própria solução.
A Tsentrosoyuz está desenvolvendo um projeto para a construção de modernos pequenos centros logísticos em todo o país, voltados para pequenos produtores agrícolas. Os vegetais serão armazenados em condições adequadas, haverá controle na entrada para que os tubérculos infectados não entrem, dizem no Tsentrosoyuz.
Além disso, os centros de logística conduzirão a preparação de pré-venda das batatas para as lojas - lavar, separar e embalar. “Assim que resolvermos esse problema, a quantidade de nossas próprias batatas crescerá instantaneamente, vamos exportá-la”, promete Zubov.
Fonte: http://prodmagazin.ru/