Território: 53 m565. km
População: 3 pessoas, das quais 183% são residentes urbanos.
Posição geográfica: parte do Distrito Federal do Volga; Faz fronteira a oeste com as regiões Saratov e Ulyanovsk, no sudeste com a região de Orenburg, no norte com a República do Tartaristão e no sul com o Cazaquistão.
Clima: temperado continental, mais da metade do ano predomina o tipo anticiclônico de clima. A temperatura média mensal em julho é de + 21 ° С, em janeiro - 14 ° С. O clima da região é caracterizado por invernos longos com pouca neve, nascentes curtas, verões quentes e secos e outono curto. O território da região pertence à zona de umidade insuficiente. A precipitação máxima ocorre em junho e julho.
Alívio: os rios Volga e Samara dividem o território da região em três partes: a margem direita, a margem esquerda do norte e do sul. A maior parte da área (91,2%) fica na margem esquerda. Os reservatórios Kuibyshev e Saratov estão localizados na região. Em geral, a região possui um relevo plano e suave, favorável ao desenvolvimento da agricultura.
Área do solo caracterizado por heterogeneidade significativa. A cobertura do solo da zona da estepe florestal é representada principalmente por chernozems lixiviados e típicos, entre as últimas áreas significativas ocupadas por carbonato residual. Os solos da zona das estepes são representados principalmente por chernozems comuns e do sul, menos freqüentemente castanhos escuros, solonetzes e seus complexos. A grande maioria dos solos da região (até 80%) possui textura argilosa e argilosa.
Área de terra agrícola: 3, 387 mil. Ha.
ESTADO MODERNO DA INDÚSTRIA. DESAFIOS E PERSPECTIVAS
A região de Samara tem um lugar especial na história do cultivo moderno de batatas russas. Esta é uma daquelas regiões a partir das quais a revolução industrial começou na Rússia nos anos 90 do século XX: a transição para a produção eficiente de batata altamente mecanizada.
Hoje, os produtores de batata Samara têm algo de que se orgulhar: eles têm muitos anos de experiência na produção de sementes de alta qualidade e batatas de conservação, a região ocupa um dos primeiros lugares na Rússia em termos de produtividade de batata (no final de 2018, o rendimento médio era de 295 c / ha).
No entanto, nos últimos anos, a área de cultivo (e, consequentemente, o volume de produção) de batatas de mesa na região tem diminuído constantemente. Segundo o Ministério da Agricultura e Alimentação da Região de Samara, em 2018, foram plantadas batatas em uma área de 4,4 mil ha na região (para comparação, em 2012, 7,2 mil ha foram alocados para esta cultura). Em todas as categorias de fazendas da região da batata, foram coletadas 274,4 mil toneladas (90,6% em relação a 2017).
As principais razões para a perda de interesse dos agricultores na safra são claras para todos os produtores de batata russos: baixos preços de compra do produto, que persistem há vários anos, com custos crescentes para o crescimento anual.
“As fazendas são obrigadas a vender batatas pelos mesmos preços de dez anos atrás”, diz Oleg Vinogradov, diretor executivo do Sindicato dos Produtores de Batata da Região de Samara, “mas naquela época havia preços completamente diferentes para fertilizantes, produtos fitofarmacêuticos, sementes, combustível ...”
De acordo com as estimativas da União dos Criadores de Batata, a um custo de produção de batatas para alimentos de 250 a 300 mil rublos / ha e um rendimento de 24 t / ha (por fração do produto), o custo do cultivo é de 10,4 a 12,5 rublos / kg, e o preço as compras de batata em média não excedem 8,2 rublos / kg, o que torna a produção de batata não lucrativa para muitos produtores.
O apoio do governo aos produtores de batata diminuiu significativamente nos últimos anos. Se em 2012, os produtores de batata foram compensados pelos custos da compra de fertilizantes minerais, produtos fitofarmacêuticos e irrigação, em 2019 a produção de batata nem foi incluída no suporte "não relacionado".
A partir da lista existente de medidas de apoio estatal, os produtores de batata só podem esperar empréstimos branda e compensação pela compra de sementes de elite.
Na lista de problemas das fazendas de Samara, Oleg Vinogradov destaca a interação com as redes de varejo federais, que são os principais compradores de batatas para alimentos.
“Qualquer produtor”, observa o diretor executivo do Sindicato dos Produtores de Batata, “deseja obter um preço decente por seu produto. Mas sou constantemente forçado a deduzir de minha receita os valores de entrada e descontos, compensação promocional, etc. É muito difícil sobreviver nessas condições ”.
Além disso, pelo segundo ano já, os produtores de batata da região estão profundamente cientes da concorrência dos primeiros produtores estrangeiros de batata: o fornecimento de novas culturas de batata começa no início da primavera, durante esse período a região ainda tem o suficiente de seu próprio produto de alta qualidade. Uma parcela significativa de batatas locais permanece não reclamada. De acordo com a União de Criadores de Batata, em 1 de abril de 2019, apenas 11150 toneladas de batata permaneciam armazenadas nos armazéns das fazendas da região de Samara.
Evidentemente, essa situação no setor leva à perda das posições que a região ocupou nos últimos 20 anos.
Por outro lado, como sublinha o presidente do Sindicato dos Produtores de Batata da região de Samara, chefe da empresa de sementes "Molyanov Agro Group", Vladimir Molyanov, a situação atual não pode ser considerada excepcional tanto para a região como para o país como um todo. “Esta não é a primeira vez que os produtores de batata da região enfrentam dificuldades”, afirma. - Sobrevivemos à seca de 2010, queda recorde de preços na safrinha de 2015. Naqueles anos difíceis, as fazendas sobreviveram, que aprenderam a produzir um produto com custos mínimos. Ainda é relevante agora. "
O segundo componente no caminho para o sucesso, segundo Molyanov, deve ser o trabalho sobre a qualidade do produto: “Por quase 30 anos de desenvolvimento intensivo do cultivo de batata na região, eles aprenderam a crescer muito. Resta alcançar um compromisso entre quantidade e qualidade. ”
O presidente do Sindicato dos Criadores de Batata observa que a questão da luta pela qualidade é multifacetada. Aqui podemos falar sobre a necessidade da introdução de variedades modernas adequadas para lavagem e embalagem; e a importância do desenvolvimento da recuperação de terras e a observância obrigatória das regras de rotação de culturas e muitos outros fatores.
“Pode-se reclamar que dez rublos por quilo é um preço baixo”, diz Vladimir Molyanov, “mas estudando a experiência européia, entendemos que o agricultor de lá ganha muito por seu produto. É preciso aprender a viver nessas condições, a levar em conta todos os fatores de risco, a aproveitar todas as oportunidades de economizar, a não plantar "ao acaso", com a esperança de que em algum lugar os vizinhos não se levantem, congelem, morram. Este é um caminho difícil, mas o único possível. O resto não sobreviverá a esta corrida. "
O chefe da União de Criadores de Batata da região sugere focar neste caminho para as principais empresas regionais: “Temos empresas que obtiveram grande sucesso no cultivo de batatas, mas não param em suas posições. A fazenda camponesa “Tsirulev”, por exemplo, introduz anualmente novas variedades, domina as conquistas técnicas. Isso dá muito trabalho, mas sem isso não haverá resultado. ”
SELEÇÃO E SEMENTE
No início dos anos 90, a produção de batata nas fazendas da região de Samara estava no nível de 60 a 70 kg / ha. Durante esse período, muitas batatas importadas começaram a fluir para a região (principalmente da seleção alemã: um dos primeiros fornecedores foi a divisão alemã da Solana). Nos campos onde as batatas estrangeiras foram cultivadas, o rendimento chegou a 330 c / ha sem precedentes.
Com o tempo, parte do material de sementes de variedades importadas começou a ser produzido já na região de Samara. Especialistas estrangeiros não apenas controlaram o processo de cultivo, mas também realizaram trabalho ativo em testes e seleção de novas linhas cruzadas e obtiveram resultados interessantes. Foi então que as tradições foram estabelecidas, graças às quais a região hoje mantém o status de produção de sementes. Cerca de 10 mil toneladas de batatas de alta reprodução são vendidas anualmente fora da região de Samara.
Em meados dos anos 90, na esteira de um interesse geral pela cultura, também foram iniciados o melhoramento genético e a produção de sementes nos institutos científicos da região, que anteriormente se concentravam mais no trigo e no milho tradicionais da região. Assim, os especialistas do Instituto de Pesquisa em Agricultura Samara criaram três variedades de batata incluídas no Registro Estadual de Conquistas de Seleção: Samara (2002), Zhigulevsky (2006) e Bezenchuksky (2016).
Hoje, o Instituto de Pesquisa Samara de Agricultura continua trabalhando no melhoramento e produção de sementes de batata: foi desenvolvido um programa para a reprodução acelerada e a introdução de material saudável de sementes, livre de infecções virais, viróides, fúngicas e outras usando métodos biotecnológicos, um banco de variedades saudáveis de batata que são mais adaptadas às condições agroclimáticas da região de Samara.
O cultivo posterior de sementes de superelite, elite e a primeira reprodução é organizado em empresas especializadas em cultivo de sementes da região.
FSBSI "Samara Research Institute of Agriculture" (junto com a Samara Agrarian University, LLC "Agrostar" e três empresas de sementes) é membro do Programa Federal Científico e Técnico para o Desenvolvimento da Agricultura para 2017-2025. - um projecto científico e técnico abrangente "Desenvolvimento do melhoramento e produção de sementes de batata na região de Samara", que foi apoiado pelo Ministério da Agricultura e Alimentação da região de Samara. Os principais objetivos do projeto são a criação de novas variedades com alto potencial de produtividade, a produção de produtos biológicos eficazes e a melhoria da qualidade da batata-semente. Em 2025, o projeto deve produzir quatro novas variedades de batatas.
PROCESSAMENTO
Hoje, na região de Samara, não existe uma única grande empresa para o processamento profundo de batatas, embora a questão da necessidade de abrir essa produção na comunidade profissional tenha sido levantada repetidamente. Foram consideradas as perspectivas de produção de chips, batatas fritas e amido de batata modificado. Do ponto de vista dos especialistas do setor, o amido é mais procurado atualmente no mercado. Este produto é usado em muitas indústrias, seu consumo está crescendo de ano para ano, mas em nosso país praticamente não está disponível.
No entanto, de acordo com Vladimir Molyanov, esse tópico precisa de um estudo mais cuidadoso. “É importante não só construir uma fábrica”, explica o chefe do Sindicato dos Produtores de Batata, “mas lançar a produção, investimentos que valerão a pena e dentro de um prazo que entendemos. Isso significa que é preciso avaliar a capacidade do mercado, identificar potenciais concorrentes (inclusive aqueles que estão apenas planejando abrir a produção), calcular os custos logísticos ... E encontrar um investidor se o projeto for realmente reconhecido como benéfico para a região. ” Dado o potencial de investimento, isso será um desafio.
recuperação de
Quase todas as batatas Samara (até 99%), produzidas no setor industrial da região, são cultivadas com água. No entanto, até recentemente a região de Samara não era incluída no número de territórios onde o desenvolvimento da recuperação de terras é considerado a principal condição para aumentar a produtividade e aumentar a lucratividade da produção agrícola, e, portanto, todos os recursos e recursos são alocados para o desenvolvimento dessa direção.
“Provavelmente, a questão toda é que nossa região fica na fronteira com a zona árida, temos plantações (cereais, por exemplo) que podem ficar sem irrigação artificial”, explica Vladimir Molyanov. "Em áreas onde geralmente é difícil imaginar que algo possa crescer sem água, a atitude em relação à recuperação de terras é completamente diferente."
Mas a situação está mudando gradualmente. O desenvolvimento da recuperação de terras é reconhecido como o principal evento do componente regional do projeto federal “Exportação de produtos agrícolas”, no âmbito do qual em 2019-2021 o setor agrícola da região terá que introduzir mais de 4,8 mil hectares de terras irrigadas. Para esses fins, é fornecido o fornecimento de subsídios ao orçamento da região de Samara no valor de 395,7 milhões de rublos.
Segundo o Samarameliovodkhoz FSBI, no ano passado o sistema estadual cobriu mais de 20 mil ha com irrigação. Este ano, os planos de irrigação são de cerca de 23 mil hectares.
Em 2019, também prevê subsidiar do orçamento regional 20% do custo do pagamento de serviços de abastecimento de água de irrigação para organizações agrícolas, que colocará em operação instalações de recuperação de terras este ano.
ARMAZENAGEM
A maioria das fazendas de batata da região possui instalações próprias para armazenar produtos cultivados. Hoje, a capacidade total de armazenamento de batatas é de cerca de 130 mil toneladas, o que representa cerca de 90% da necessidade.
Desde 2018, o parque agrícola de Samara opera no centro regional. Este é um centro de atacado e distribuição com uma área de 30 mil metros quadrados. m, destinado ao armazenamento e venda de produtos agrícolas (principalmente frutas e vegetais). Uma gama completa de equipamentos foi instalada no território da ORC para tempo parcial e embalagem de batatas e legumes.
Qualquer fazenda pode usá-lo para alinhar seus produtos com os requisitos das redes de varejo. No entanto, como observa Oleg Vinogradov, não há muitas pessoas que desejam tirar proveito do parque agrícola: a maioria dos grandes produtores possui equipamento próprio e, em regra, as pequenas empresas vendem seus produtos por intermediários.
Embora seja possível que, com o tempo, o formato ORC ainda ganhe popularidade na região. Por exemplo, entre cooperativas agrícolas para as quais foi originalmente desenvolvido.
QUADROS
A universidade básica que oferece treinamento sobre o perfil do setor agrícola na região é a Universidade Agrária do Estado de Samara. A universidade tem uma longa história, dezenas de milhares de especialistas altamente qualificados saíram de suas paredes.
Hoje, a universidade oferece treinamento em seis faculdades: Agronomia, Biotecnologia e Medicina Veterinária, Engenharia, Tecnológica, Econômica, Educação Continuada e Educação Continuada. Os futuros líderes do setor agrícola adquirem conhecimento no Institute of Management Technologies e no Mercado Agrícola, que também é uma unidade estrutural da universidade.
Em 2019, a admissão é de 1811 vagas (1308 alunos serão admitidos no primeiro ano para os programas de graduação, 100 alunos para o programa de especialidade, 403 alunos para os programas de mestrado).
Nos últimos anos, a universidade tem introduzido ativamente uma forma de educação orientada para a prática: para estudantes seniores, o treinamento teórico e prático leva aproximadamente a mesma quantidade de tempo. Além disso, os alunos aprendem o básico do trabalho prático nas empresas mais avançadas da indústria agrícola de Samara.
É importante destacar que a região dedica grande atenção ao apoio a jovens profissionais que optaram por trabalhar no campo. No âmbito da aplicação da lei da região de Samara 28-GD "Sobre o apoio do Estado ao potencial de pessoal da região de Samara", os licenciados com ensino superior especializado que sejam contratados pela primeira vez ao abrigo de um contrato de trabalho numa organização agrícola ou numa quinta de camponeses recebem um pagamento global de 69 mil rublos , graduados com ensino médio especializado - 34,5 mil rublos.