As geadas chegam a algumas regiões russas, o calor e a seca a outras, e as chuvas inundam a terceira. Como é que as anomalias naturais afectarão a futura colheita de batata e a situação do mercado? Sobre este tema, o colunista da nossa revista conversou com produtores agrícolas do Norte do Cáucaso, dos Urais, da Rússia central e da Sibéria.
Yury Ushakov, KFH Ushakov Yu.G., Território de Stavropol
– Na nova época, aumentámos ligeiramente a área cultivada. Restava apenas batata-semente, cultivada sob encomenda, mas não comprada pelos clientes devido a problemas econômicos, decidimos usá-la.
O tempo também não está bom desta vez. Durante maio e junho, fortes chuvas caíram na região, e a requeima começou na batata. A primeira semana de julho acabou sendo seca, com forte vento leste, o que também é um grande problema para nós. Resta esperar um clima mais ameno antes do final do verão, o que permitirá que os tubérculos ganhem peso e formem casca. E para um outono seco colher na hora certa.
Há vários anos que as condições climáticas não estão a nosso favor e é impossível cultivar batatas precoces. Estamos localizados na região do Piemonte, na parte norte da vila de Borgustanskaya, a uma altitude de 1,2 a 1,4 mil metros acima do nível do mar. A primavera aqui é fria, a terra esquenta muito, então o plantio começa mais tarde.
Em 2023, as batatas jovens de fornecedores estrangeiros foram tradicionalmente as primeiras a aparecer na região. E então os cidadãos de Krasnodar vieram até nós em massa e hoje os seus produtos estão representados principalmente nos mercados locais. Nos últimos dois anos, não houve preço nem mesmo para uma colheita antecipada, e se os tubérculos egípcios fossem vendidos a 50-60 rublos por quilograma, às vezes até 80, agora o custo das batatas no atacado caiu para 20 rublos.
De acordo com as minhas observações, a procura de cultura continua a diminuir e, portanto, os comerciantes estão mais activos. Eles vão para a Rússia Central, onde os produtos agrícolas são mais baratos devido à alta concorrência, e depois os entregam em todas as regiões. Agora na política de preços temos que nos adequar a eles, porque não podemos trabalhar em conjunto com redes de lojas, principalmente por falta de volumes.
No ano passado não houve nenhum problema de implementação, eles começaram em janeiro e fevereiro de 2023. Vendemos nossas últimas batatas em meados de abril, depois de selecioná-las pela terceira vez. Acho que precisamos estar preparados para uma repetição dessa situação, mas com certeza superaremos quaisquer dificuldades.
Elena Shubina, IP Shubina E.S., região de Sverdlovsk
– Hoje, as condições para as hortaliças e a batata podem ser consideradas aceitáveis. Mas estamos muito preocupados com o que acontecerá nos próximos meses.
Há um ano o clima era ideal para a batata: chuvas constantes e fortes, calor moderado. Não nos cansávamos disso, porque a cultura se desenvolveu notavelmente e nada prenunciava problemas. E então veio uma seca severa. De meados de julho a todo o mês de agosto não houve uma única chuva, mesmo a menor. Com isso, o crescimento dos tubérculos parou e no outono a fazenda colheu o calibre, que é popularmente chamado de “ervilha”. Apesar de até agora tudo estar normal, é preciso ter cuidado nas previsões.
Na região, as primeiras batatas já são vendidas com força e força, pelo que eu sei, da região de Astrakhan e do Território de Krasnodar. Os preços são praticamente os mesmos do verão passado, nada de sensacional. Planejamos começar a cavar nossos tubérculos na primeira década de setembro. Também estamos preocupados se eles vão nos inundar durante a limpeza, como fizeram nossos colegas de outras regiões em 2022.
A futura venda de batatas também é preocupante. Não quero mais levar metade da safra para aterro, porque não tem como vender, mesmo pelo menor preço. Parece que ninguém precisava desses produtos nem no outono, nem no inverno, nem na primavera. A fazenda não tem contratos com redes varejistas, os intermediários demonstraram total desinteresse. Os nossos parceiros comerciais regulares, a quem vendemos legumes e batatas em anos anteriores, recusaram-se a cooperar.
E mesmo assim não reduzimos a área cultivada, deixamos no mesmo nível. Não posso dizer que esperamos um final de temporada favorável, mas não é em vão que dizem: “A esperança morre por último”.
Mantemo-nos à tona graças às temporadas bem-sucedidas e lucrativas de 2020/21 e 2021/22, quando os altos preços da batata nos proporcionaram boas receitas. Por um quilo de produtos no mercado atacadista, eles deram 30-40 rublos, e os fundos reservados nos permitiram continuar nossas atividades. No entanto, não podemos permitir-nos nem empréstimos nem grandes aquisições, porque estamos bem conscientes da situação em que nos encontramos. De acordo com os resultados da temporada passada, a economia funcionou a zero ou mesmo a um ligeiro sinal negativo. Mais dois ou três anos como este e os nossos recursos estarão completamente esgotados, será impossível sobreviver.
Vladislav Golubtsov, IP Golubtsov V. A., região de Smolensk
- A área plantada com batata este ano não aumentou. Ainda não está claro qual será a situação das vendas e a capacidade de armazenamento da fazenda é limitada.
Desde o início da temporada temos tido muita falta de chuva e as plantas nos campos estão claramente sentindo falta de umidade. Isto também se aplica à cultura principal - batata, e àquelas plantadas para rotação de culturas.
Durante duas semanas, na junção de junho e julho, caíram apenas duas pequenas chuvas, e antes disso vimos precipitação total pela última vez em 20 de abril. Ou seja, em maio e quase todo o mês de junho, a seca persistiu com temperaturas diurnas do ar acima de 25°C. Algumas colheitas de primavera não tinham umidade suficiente nem para brotar.
No ano passado, o tempo também nos decepcionou, mas de uma forma diferente. Choveu em maio e junho, enquanto julho e agosto foram muito quentes e sem precipitação alguma. Choveu depois do dia 10 de setembro, quando começou a limpeza, e isso só complicou todo o trabalho para nós.
Descobriremos a gravidade dos danos às batatas agora, no final da temporada. É claro que o rendimento não será mais o mesmo que em condições favoráveis de cultivo. Se durante a segunda metade do verão o solo receber umidade suficiente, a situação pode se equilibrar e as perdas serão mínimas.
Não podemos competir com os produtores dos primeiros produtos e, quando as batatas amadurecem nos nossos campos, já não são muito competitivas. Estou envolvido na venda de tubérculos no outono, principalmente por meio de intermediários, e coloco em armazenamento cerca de 30% do volume total. Este é o nosso próprio fundo inicial, mais o chamado estoque de segurança. Caso as sementes não armazenem bem, ou vou aumentar a área sob a lavoura.
Um aumento na produção de até 5-15% é possível se a safra anterior de batata for vendida com sucesso. Por exemplo, entendo que temos dinheiro suficiente para construir outro armazém. É a capacidade de armazenamento adicional que dá à fazenda a oportunidade de expansão. Além disso, algumas medidas novas e interessantes de apoio estatal podem servir para aumentar as áreas de batata. Mas aqui cabe às autoridades decidir se querem ajudar os produtores agrícolas.
Pavel Shadrin, KFH Shadrin P. I., Território de Altai
- Na nossa região, o clima não contribui para que os agricultores tenham uma boa colheita. Houve uma grave seca tanto na primavera como no primeiro mês do verão. Somente no início de julho ocorreram chuvas normais, umedecendo o solo. A temporada 2022 foi mais bem sucedida nesse quesito, mas só poderemos comparar os dois últimos anos no outono, no final da colheita.
Devido às peculiaridades do clima, todas as primeiras batatas são importadas, principalmente do sul da Rússia. A política de preços, parece-me, pouco difere do ano passado.
As vendas de batatas locais começam em setembro e comercializo os meus produtos através de intermediários. Aproximadamente metade da colheita é vendida no primeiro mês e a outra metade é armazenada até que o mercado ofereça melhores condições. Tento finalizar as vendas antes da primavera para ter tempo de me preparar totalmente para a nova temporada.
Na minha fazenda, a área cultivada permaneceu a mesma, como em muitos produtores de batata da região. Mas, na minha opinião, ninguém espera que em 2023 o subsector tenha um desempenho melhor do que no ano anterior. Alternativamente, é possível uma repetição da situação, e encaramos isso com calma. O sector agrícola é assim – muito trabalho e muitos riscos.
Opinião de especialistas:
Alexey Krasilnikov, Diretor Executivo da União dos Participantes do Mercado de Batata e Vegetais da Rússia (União da Batata)
- A área destinada às hortaliças no nosso país manteve-se ao nível da época passada. Assim, segundo o Ministério da Agricultura da Federação Russa no final de junho, dos 305 mil hectares previstos para o ano em curso, foram plantados 300 mil hectares de batata. Se traçarmos um paralelo com 2022, esse volume é suficiente para abastecer a população com esses produtos.
A colheita das primeiras batatas no sul da Rússia ocorre de acordo com o cronograma habitual. Os produtores das regiões de Kuban, Stavropol, Astrakhan, Rostov e Volgogrado estão prontos para fornecer os seus produtos até às regiões mais remotas. Não vemos quaisquer desequilíbrios de preços e até agora o custo da batata está dentro dos limites típicos do ano passado.
Produtos da região de Kherson, que supostamente provocaram queda de preços em 2022, também podem ser encontrados hoje nas prateleiras. Mas provavelmente não vale a pena esperar a importação de grandes volumes de vegetais, principalmente batatas, das novas regiões russas. Pelo contrário, às suas custas, outros produtores receberão oportunidades adicionais para comercializar os seus produtos.
Quanto às batatas importadas, as exportações do Egipto para a Rússia foram reduzidas este ano para metade. A razão foram circunstâncias objectivas, mas isto permitiu aos produtores nacionais de batata conquistar uma grande quota de mercado.
As condições climáticas desfavoráveis afetarão, sem dúvida, os resultados da próxima temporada. Se os problemas climáticos persistirem até à colheita e os agricultores não conseguirem uma colheita decente, isto também pode ser positivo. Então os preços dos produtos agrícolas podem ser mais elevados e o lucro compensa os produtores pelos lucros perdidos devido à diminuição da colheita bruta.
Irina Berg