Em 30 de novembro, o centro de imprensa da TASS resumiu os resultados do primeiro microcenso agrícola de 2021. O evento contou com a presença do Primeiro Vice-Ministro da Agricultura Oksana Lut, Vice-Chefe da Rosstat Igor Vasilyev e especialistas do setor.
“Nos últimos cinco anos, como mostram os resultados do microcenso, a agricultura passou por sérias mudanças estruturais em seu desenvolvimento”, disse Vasilyev.
Segundo Rosstat, em 2021 em comparação com 2016, o número de organizações agrícolas diminuiu 13,6% (de 36 mil para 31,1 mil organizações), o número de famílias camponesas (agricultoras) e empresários individuais - em um terço (de 174,8 mil para 118,3 mil). O número de subsidiárias pessoais e famílias individuais de cidadãos nos últimos cinco anos também caiu quase 31%, de 23,5 milhões para 16,2 milhões de famílias.
Simultaneamente à redução do número de fazendas, uma das principais tendências foi sua consolidação. “O tamanho médio de uma fazenda aumentou 2016 vez em relação a 1,5”, disse Igor Vasilyev. A área total de terras agrícolas por fazenda camponesa aumentou de 226,5 para 351,6 hectares. A área média das parcelas subsidiárias pessoais aumentou 20%, de 0,5 para 0,6 ha.
O censo também mostrou que organizações agrícolas e fazendas preferem cultivar grãos, forragem e culturas industriais.
As fazendas subsidiárias pessoais continuam sendo os principais produtores de batata na Rússia: de acordo com Rosstat, em 2021, as famílias dos cidadãos representavam mais da metade - 66% - da área total semeada de batata dos principais produtores agrícolas. Ao mesmo tempo, os cidadãos estão reduzindo a produção de batata: em 2016, as fazendas privadas representavam 74% das áreas semeadas de batata. Se cinco anos atrás, os cidadãos reservavam 40% de todas as suas terras agrícolas para a colheita da batata, em 2021 - apenas 31%.
É verdade que, em cinco anos, a participação no cultivo de batata foi aumentada pelas organizações agrícolas (de 15 para 19%), bem como pelas fazendas camponesas (de 11 para 15%). Mas seu aumento na produção não foi tão rápido quanto a redução na produção em lotes subsidiários pessoais. De acordo com a União da Batata, nos últimos anos, a produção de batata na Rússia caiu de 0,7 para 1 milhão de toneladas por ano. “Os lotes subsidiários pessoais tiveram uma diminuição planejada devido a vários motivos - desde a diminuição do número de residentes rurais até a diminuição do número de hortas para residentes de verão. O crescimento do setor organizado não foi tão rápido”, diz Tatyana Gubina, chefe de equipe do Sindicato da Batata.
Este ano, apesar do tempo chuvoso durante a colheita, o setor organizado (organizações agrícolas e fazendas camponesas) colheu mais batatas do que no ano passado - cerca de 7,2 milhões de toneladas contra 6,8 milhões de toneladas. Segundo Rosstat, a produção total de batata na Rússia em todas as categorias de fazendas em 2021 foi de cerca de 18,3 milhões de toneladas.
Não há “nada de trágico no declínio da produção de batata nas fazendas privadas”, aponta Gubina: “Esse volume é suficiente para alimentar o país e cultivar batata para semente”. Mas se você não aumentar a produção no setor organizado e não desenvolver a logística, uma tendência negativa pode ocorrer em breve, portanto a produção industrial de batatas precisa de apoio do Estado, observa Tatyana Gubina.
No ano passado, o Centro de Especialização Industrial do Banco Agrícola da Rússia alertou que até 2025, as fazendas subsidiárias podem perder seu status de principais fornecedores de batatas e cenouras para o mercado: a produção de vegetais nelas pode cair para 45% (em 2020, sua participação, segundo especialistas, foi de 52%). Para efeito de comparação, em 2000, as fazendas privadas produziram 74% de todos os vegetais na Rússia. Os lotes subsidiários pessoais foram forçados a sair desse mercado pelos produtos de explorações agrícolas com sabor e qualidade mais estáveis, que são mais convenientes para os moradores da cidade comprarem nas lojas, enquanto sua própria produção é trabalhosa e sujeita a riscos, inclusive devido ao mau tempo, explicou Gubina.
Os dados do microcenso agrícola de 2021 são de grande importância para o Ministério da Agricultura, pois permitem compreender os resultados das medidas de apoio aos produtores agrícolas, bem como a forma de as corrigir e introduzir novas, disse o Primeiro Vice-Ministro da Agricultura Oksana Lut comentou os resultados do censo agrícola. “A primeira coisa que você pode ver é que o número de empresas de pequeno porte está diminuindo, mas ao mesmo tempo está crescendo. Isso significa que o negócio está se tornando mais sustentável – se você não crescer, não vai desenvolver”, disse Loot.
As fazendas subsidiárias pessoais continuam sendo líderes em hortaliças e o Ministério da Agricultura continuará a apoiá-las, enfatizou Lut: “As hortaliças são um negócio difícil para a produção industrial: se entrarmos na produção industrial na indústria de laticínios, será difícil entrar em grandes volumes na produção de hortaliças e batata no setor industrial". As agropecuárias agora, diz ela, preferem culturas simples, como grãos e oleaginosas, que exigem menos mão-de-obra e recursos e são mais lucrativas. “Mas não podemos viver sem hortaliças, seus preços devem ser razoáveis e equilibrados tanto para o produtor quanto para o consumidor, por isso lançamos este ano um projeto federal de cultivo de hortaliças e batatas, e aqui, é claro, estamos focando na subsidiária pessoal fazendas e seu apoio”, disse Loot.