Texto: Tatiana Karabut
Fábricas experimentais para a produção de ingredientes para pasta de dente, ácido hialurônico e bioplásticos de grãos estão sendo inauguradas na Rússia. Nós crescemos mais e mais. Mas agora nós o exportamos na forma "bruta" por um preço, e compramos na forma processada - com vitaminas ou aminoácidos - já por um preço alto. A produção desses produtos dentro do país permitirá livrar-se da dependência das importações, criar milhares de empregos, ganhar muito mais com as exportações e, com isso, baixar os preços dos produtos ao consumidor.
Se você exportar 50 milhões de toneladas de grãos não "em bruto", mas na forma processada, a contribuição para o PIB pode aumentar em 100-800 bilhões de rublos, dependendo dos produtos processados, estima o presidente da Associação Russa de Biocombustíveis, Alexei Ablaev.
Uma dessas fábricas para processamento profundo de grãos foi inaugurada no verão de 2019 na região de Kaluga. O Complexo Biotecnológico Rosva processa o trigo em xaropes de glicose-frutose, glicose cristalina, amido, misturas de rações, glúten e sorbitol, que é essencial para a produção de pasta de dente e goma de mascar. Outra empresa, a Oka-Biotech, produziu até agora apenas um lote experimental de ácido hialurônico a partir de grãos e agora pretende construir uma produção industrial séria. Agora, tanto o sorbitol quanto o ácido hialurônico são totalmente fornecidos à Rússia do exterior. O volume global do mercado de ácido hialurônico, de acordo com várias estimativas, é de várias centenas de toneladas por ano. De acordo com o Grupo iMARS, a produção mundial de sorbitol é superior a 2,5 milhões de toneladas. O mercado russo de sorbitol é de 400 mil toneladas (ou 35 milhões de dólares), estima o sócio da empresa NEO Center Vladimir Shaforostov.
Existem projetos mais compreensíveis de processamento profundo de grãos, que estão em funcionamento há vários anos, mas já nos aliviaram parcial ou totalmente da nossa dependência da importação de vários produtos importantes. Por exemplo, a planta de amido Gulkevichsky (Território de Krasnodar) produz maltodextrina (melaço). O volume do mercado russo de maltodextrina é agora de US $ 34-35 milhões, estima Shaforostov.
Belgorod Premix Plant N1 produz o aminoácido lisina, indispensável para a pecuária. Anteriormente, era totalmente importado da China e da Europa. Com o enfraquecimento da taxa de câmbio do rublo, tornou-se um prazer caro transportar esse aminoácido do exterior. De acordo com a Feedinfo, os preços da lisina no início do ano eram os mais altos em oito anos. A produção russa em 2020 é estimada em 100-110 mil toneladas (ou cerca de US $ 170 milhões), enquanto as importações totalizaram cerca de 50 mil toneladas no ano passado, diz Vladimir Shaforostov.
Mas até agora continuamos dependentes da importação de muitos componentes importantes, que também são feitos de grãos. Agora, 90% dos aditivos para rações e 100% das vitaminas são importados para a pecuária. A Rússia ainda depende 100% do fornecimento de ácido cítrico (cerca de 60 mil toneladas), acrescenta Vladimir Shaforostov.
Várias dezenas de outros projetos para processamento profundo de grãos estão em fase de projeto ou congelados. Ou não há mercado ou fundos. Não temos uma única planta de produção de biocombustíveis (novamente, de grãos). Na Rússia, ele não vai conseguir. O Ocidente produz seu próprio biocombustível e tem direitos de importação. Lá, a obrigação de adicionar 5 a 10% do biocombustível só foi consagrada na lei depois de um longo lobby dos deputados agrários, observa Ablaev. “Precisamos fazer biocombustível não porque temos pouco combustível, mas porque temos muito grão. A safra está crescendo constantemente e não podemos consumir mais dentro do país. Ele precisa ser reciclado. Muito mais gente vai se beneficiar com a produção e comercialização de biocombustíveis, principalmente na agricultura, do que a renda com a produção de combustíveis convencionais ”, explica Ablaev. Pelos seus cálculos, se na Rússia, como na Europa, adicionar 5% do biocombustível à gasolina, isso vai gerar 4 mil empregos diretos de alta tecnologia, outros 20 mil empregos indiretos, 12,54 bilhões de rublos em arrecadação de impostos. As famílias receberão uma renda adicional no valor de 46,38 bilhões de rublos, a contribuição para o PIB será de 66,47 bilhões de rublos.
Até agora, os bioplásticos de grãos não são produzidos na Rússia, embora algumas grandes empresas petroquímicas tenham desenvolvido tais projetos. Do ponto de vista econômico, são arriscados - são necessários grandes investimentos. No verão de 2019, a construção do complexo Rustark começou no Lipetsk SEZ. O investimento total é estimado em RUB 63 bilhões. Supõe-se que em um primeiro momento ele irá produzir amido modificado, e na próxima fase - bioplásticos. É verdade que ainda não há mercado para eles na Rússia. Muitos países estão proibindo o uso de plásticos não degradáveis, diz Nina Adamova, analista sênior do Centro de Previsão Econômica do Gazprombank. Na Europa, um imposto sobre o dióxido de carbono está sendo introduzido - ele será pago sobre todos os bens cuja produção de CO2 seja emitida. Mais cedo ou mais tarde, a Rússia fará o mesmo, os especialistas têm certeza. Nossos bioplásticos serão solicitados, mas um pouco mais tarde.
A forte dependência dos preços domésticos dos preços mundiais também fala a favor do processamento de grãos. Este problema tornou-se especialmente evidente na última temporada. A safra de grãos na Rússia em 2020 foi de 133,5 milhões de toneladas de grãos, dos quais 49 milhões de toneladas foram exportados. Em dezembro do ano passado, os preços mundiais dos grãos atingiram máximos em vários anos. E isso se refletiu nos preços russos.
As autoridades federais há muito falam da necessidade de processamento profundo de produtos agrícolas e não apenas de grãos. O presidente russo, Vladimir Putin, falou sobre isso em 2017. Mas parece que com a introdução dos direitos de exportação (a partir de 2 de junho para o trigo, eles se tornarão constantes e serão calculados com base no preço de mercado), o negócio recebeu um sinal inequívoco para não adiar mais essa questão. Na última reunião com o ministro da Agricultura, Dmitry Patrushev, Vladimir Putin apenas confirmou isso. “Precisamos apoiar as exportações de alto valor agregado”, disse ele.
Além dos produtos tradicionais, as empresas russas já estão aumentando a produção de produtos profundamente processados - amidos modificados, concentrados de proteína vegetal, aminoácidos. Os exportadores de grãos já pensaram seriamente em investir na produção de produtos de alto valor agregado, diz Eduard Zernin, presidente do Conselho do Sindicato dos Exportadores de Grãos. Mas não precisa ser bioplástico ou aminoácidos. Devemos começar com produtos simples - a mesma farinha e massa. Segundo o especialista, hoje há pedidos de farinha russa até de seus grandes produtores - por exemplo, a Turquia. E para massas, o mercado quase adimensional são os países do Sudeste Asiático, começando pela China.
Não só grão
Produtos com alto valor agregado incluem produtos de valor médio (incluindo produtos de carne, açúcar, farinha, sucos) e produtos de alto valor (chocolate e confeitaria, produtos enlatados, ração animal, queijos, salsichas, vinho, etc.) etc.) , disse ao Ministério da Agricultura. No final de 2020, as exportações de alimentos e produtos da indústria de processamento aumentaram 13%, para US $ 4,5 bilhões, em comparação com 2019.
Em particular, o departamento considera a confeitaria e os produtos cárneos uma das áreas mais promissoras em termos de aumento do abastecimento ao mercado externo. Em 2020, as exportações de confeitos somaram US $ 1,4 bilhão (57% a mais que em 2015). Em 2024, a oferta deve aumentar para US $ 2 bilhões As exportações de carnes e produtos derivados da carne no ano passado aumentaram 43% e chegaram a US $ 1 bilhão. De acordo com a previsão do Ministério da Agricultura, em 2024 serão mais de US $ 1,5 bilhão. Além disso, o fornecimento de gordura e óleo, produtos lácteos e peixes está se desenvolvendo ativamente, e a exportação de vinho russo está crescendo.
O estado apóia a produção desses produtos com empréstimos concessionais. Além disso, em 2021, o Ministério da Agricultura lançará novas medidas de apoio ao desenvolvimento da produção agrícola de alto valor agregado: compensação de parte dos custos de criação e modernização de empresas de processamento agrícola, bem como um programa de arrendamento preferencial para a compra de equipamentos de alta tecnologia.