O Extremo Oriente é uma região única, diferente de qualquer outra. Porém, poucos sabem que nas duras condições do clima local, a agricultura se desenvolve em um ritmo invejável. E entre a grande lista de culturas agrícolas, as batatas que gostam de calor são cultivadas com sucesso. Representantes da comunidade científica e do setor agrícola do Distrito Federal do Extremo Oriente falaram sobre a situação da cultura da batata e suas experiências de trabalho.
Preferências de variedade
Ashot Nazaretyan da região de Amur, criou uma fazenda camponesa em 2019 para cultivar batatas para as necessidades de seu próprio negócio de catering. Começou com uma área de 7 hectares, mas, como dizem, habituou-se e, em 2022, já estavam alocados 80 hectares para cultivo.O empresário prefere variedades de seleção estrangeira, incluindo Gala, Adretta, Rosara, Korolev Anna. Do doméstico nos campos da fazenda, você pode ver as variedades Aurora e Luck. As maiores taxas foram alcançadas com Aurora e Veneta, cujo rendimento é de 40 toneladas por hectare.
Própria fazenda camponesa em Primorsky Krai Alexander Morozov formada em 2010. Na primeira época plantei cerca de 3 hectares, mas gradualmente aumentei a área com batatas para 100 hectares. De acordo com as observações do agricultor, as variedades com uma estação de crescimento de 65-75 dias apresentam melhor desempenho. Eles têm tempo para crescer com a umidade da primavera e "escapar" das doenças causadas pela névoa do mar. Existem muitas dessas variedades, mas muitos líderes das classificações totalmente russas não dão resultados impressionantes aqui. Mas Bellarosa com rendimento de 30 toneladas por hectare, ao contrário, tornou-se uma agradável descoberta para o agrário.
Chefe do Departamento de Cultivo de Batatas e Hortaliças, Centro Científico Federal A.K. Chaika para Agrobiotecnologias do Extremo Oriente Dmitry Volkov disse que nos últimos anos o Distrito Federal do Extremo Oriente tem contado com variedades de sua própria seleção, criadas para o clima local.
Em Primorye, um dos mais populares era o Kazachok - uma variedade do grupo intermediário tardio de criadores locais. O âmbar, criado na região em 2006, também é cultivado em grandes áreas. Ainda está em demanda devido ao seu alto rendimento e resistência a doenças fúngicas.
Batatas da seleção de Magadan e Kamchatka também ocupam vastas áreas semeadas no distrito federal. Variedades de outras regiões russas também são apresentadas, incluindo o antigo Meteor e Gulliver, de autoria de especialistas da Instituição Orçamentária do Estado Federal A. G. Lorkh de Batatas. Ambos provaram ser bons e são cultivados em muitas fazendas. Das variedades estrangeiras, Adretta e Sante estão na liderança: as variedades surgiram no mercado no início dos anos 1990, mas ainda são procuradas.
Pesquisador Líder, Laboratório de Biotecnologia de Culturas de Campo e Melhoramento de Batata, Instituição Orçamentária do Estado Federal "Kamchatka Research Institute of Agriculture" Vera Gainatulina Ela observou que as variedades precoces e intermediárias são produzidas principalmente na região, porque as batatas tardias simplesmente não amadurecem. Estes incluem, por exemplo, Geyser e Vulkan de sua própria seleção, cujas sementes foram reabilitadas em 2019, e na última temporada foi obtida uma super-super elite. Fazendas subsidiárias pessoais, cultivando mais da metade das áreas de batata em Kamchatka, apreciaram imediatamente as vantagens dessas variedades. E a tecnologia para sua produção em escala industrial já está sendo desenvolvida.
Uma nova variedade ultraprecoce Zhemchuzhina Kamchatka está sendo preparada para lançamento, que está passando por testes estaduais hoje. Seu rendimento potencial é de cerca de 45 toneladas por hectare, o que deve atrair pessoas que cultivam batatas ativamente para suas próprias necessidades.
Monções e tufões
As condições climáticas do Extremo Oriente do Distrito Federal são chamadas de extremas sem exagero.
Dmitry Volkov explicou que no sul do Distrito Federal do Extremo Oriente, em Primorsky Krai e na parte sul de Khabarovsk, prevalece o clima de monção. A primavera chega cedo aqui e o plantio de batatas começa no final de abril ou início de maio. Esses territórios são caracterizados por uma grande quantidade de precipitação que cai em julho-agosto e tufões frequentes. Secas e temperaturas anormalmente altas também não são incomuns.
O principal problema do clima local Alexander Morozov conta as chuvas que podem cair sem parar por semanas. Enchentes e enchentes se tornaram comuns. Assim, em 2022, metade das safras de batata foram levadas pelas águas da fazenda do agricultor, e as perdas chegaram a cerca de 2 mil toneladas.
У Ashot Nazaretyan um ano antes, depois de transbordar as margens do rio Amur, 60 hectares de campos de batata foram inundados. Como resultado, apenas um lote de cerca de 10 hectares foi removido.
O norte da região, que inclui o território de Kamchatka, se distingue pelas condições mais severas para o cultivo de batata. O desembarque nesses locais é realizado no final da primavera-início do verão, e a colheita começa em agosto. Dada a curta estação de crescimento e o número limitado de dias ensolarados, cada dia quente conta para o crescimento da colheita.
No Extremo Oriente do Distrito Federal, conforme observado Dmitry VolkovO inverno chega cedo o suficiente. As primeiras geadas são registradas na segunda quinzena de setembro, então os agricultores precisam colher toda a safra até 1º de outubro.
As características dos solos locais exigem a aplicação obrigatória de fertilizantes, caso contrário, as culturas apresentam um rendimento mínimo. Isso é especialmente verdadeiro para o território de Kamchatka, onde existem solos vulcânicos leves e um regime de água do tipo lixiviação. E na região de Amur, as terras são rochosas e, portanto, é necessário usar uma tecnologia de cultivo de batata em duas fileiras.
Longe do centro
Como em toda a Rússia, há uma aguda escassez de pessoal qualificado na agricultura do Distrito Federal do Extremo Oriente.
conforme Ashot Nazaretyannovos funcionários devem ser treinados por conta própria. Existem apenas alguns especialistas certificados, porque os graduados em universidades agrícolas e escolas técnicas não querem trabalhar na indústria por causa dos baixos salários e das difíceis condições de trabalho.
Alexander Morozov atrai funcionários com programas sociais Proporcionando moradia às pessoas, o agricultor em 10 anos doa casas confortáveis para a propriedade dos funcionários. Tendo conseguido criar raízes nesta época, eles, via de regra, permanecem no empreendimento.
No Distrito Federal, há uma aguda escassez de lojas de batatas e hortaliças, principalmente aquelas que atendem às realidades modernas e são dotadas de automação.
Como dito Alexander Morozov, a maioria dos armazéns utilizados pelos agricultores estão irremediavelmente desatualizados e precisam de reconstrução. Em sua fazenda, construiu uma horta equipada com sistema de climatização para 1,25 mil toneladas. No entanto, já não é suficiente para as necessidades do agricultor.
Há um depósito de produtos, projetado para mil toneladas, e uma fazenda Ashot Nazaretyan. Mas com o aumento da produção e a atual demanda do mercado, certamente será necessária a introdução de novas capacidades.
Conforme Fé Gainatulina, esse problema também afeta negativamente o desenvolvimento da produção de sementes no Distrito Federal.As exigências de condições de armazenamento do material de plantio são bastante altas e, para atendê-las, as instalações de armazenamento devem ser de alta tecnologia.
Nas regiões mais distantes do centro federal, segundo Dmitry Volkov, não faltam fertilizantes e produtos fitofarmacêuticos.
Uma ampla gama de produtos fitofarmacêuticos é oferecida por empresas que representam fornecedores globais desses produtos. Mas é necessário encomendar fertilizantes minerais para a próxima temporada com antecedência, já no outono. Caso contrário, como apontado Ashot Nazaretyan, na primavera você não consegue encontrá-los na quantidade certa.
Vera Gainatulina confirmou que os PPPs e fertilizantes são comprados primeiro. Devido ao longo prazo de entrega, é importante ter tempo para enviar os pedidos antes do final do ano civil, para que tudo esteja em estoque na primavera.
Antes de chegar ao território do Distrito Federal do Extremo Oriente, as mercadorias necessárias percorrem centenas, até milhares de quilômetros. Seu preço também inclui custos de transporte, que, segundo estimativas Alexandra Morozova, até 15 por cento do custo de "química" e meios para nutrição de plantas.
Aposte no doméstico
Devido ao encharcamento dos solos, a maior produtividade é demonstrada por equipamentos potentes com alta capacidade cross-country de empresas estrangeiras. Mas, como se viu, muitos produtores de batata no Distrito Federal do Extremo Oriente preferem suas contrapartes domésticas.
Ashot Nazaretyan Pensei em comprar uma colheitadeira saturada de energia de uma das marcas mais famosas do mundo. Mas, apesar de todas as suas vantagens, essas máquinas também apresentam desvantagens. O tempo de entrega de peças de reposição em Moscou pode chegar a 1,5 a 2 meses. Portanto, os agricultores, se comprarem equipamentos ocidentais, tentam ter máquinas russas ou bielorrussas nas asas. Por exemplo, a fazenda do empresário possui três colhedoras de batata domésticas e duas japonesas.
Equipamentos japoneses para plantar e colher batatas, alugados de agricultores locais, também são usados no Kamchatka Research Institute of Agriculture. Vera Gainatulina fala dessas máquinas como confiáveis e eficientes. Mas esse equipamento compacto de pequeno porte é mais adequado para o processamento de pequenas áreas e, em grandes fazendas, pode causar limpeza prolongada.
Em KFH Alexandra Morozova eles se preparam para a temporada com antecedência e tentam comprar com antecedência as peças de reposição mais procuradas. As colheitadeiras usadas aqui são de fabricantes europeus, mas os tratores são bielorrussos.
De acordo com Dmitri Volkov, A situação com o equipamento técnico da indústria mudou recentemente para melhor. Graças à ajuda estatal na forma de subsídios e subvenções, os parques de equipamentos são atualizados e reabastecidos não apenas por agricultores e empresas agrícolas, mas também por institutos de pesquisa.
Rumo a uma nova estratégia
O Extremo Oriente não contornou os problemas da atual temporada relacionados à venda de batatas.
Como notas Ashot Nazaretyan, são cerca de 900 toneladas de produtos no depósito da fazenda, e as vendas ainda não começaram muito por aqui. O custo dos tubérculos caiu no outono, no auge da safra, quando começaram as entregas de batatas de outras regiões. Apesar dos preços baixos, não há compradores no atacado, cabendo ao agricultor o varejo.
Em 2022, grandes fazendas do Extremo Oriente do Distrito Federal estocam suas safras, esperando uma alta no preço de seus produtos. Mas mesmo no início do novo ano, a situação do mercado permanece inalterada.
Devido à sua mentalidade, o agrário russo geralmente espera que um comprador de produtos agrícolas seja encontrado sem muito esforço de sua parte. Mas parece que, diante da concorrência acirrada, esse esquema deixa de funcionar.
conforme Alexandra Morozova, no ano passado, as fazendas de Primorye tiveram uma boa colheita, mas não há preços para as batatas, as vendas no atacado são baixas, a demanda do consumidor é baixa, não há empresas de processamento. Os armazéns locais estão cheios de produtos e ninguém sabe como vendê-los. Além disso, as batatas importadas continuam a entrar no mercado do Extremo Oriente.
Ashot Nazaretyan Tenho certeza que precisa ser feito de forma diferente agora. Em sua KFH, ele planeja abrir um departamento de vendas que funcionará com base em uma estratégia cuidadosamente calibrada. É também necessário criar capacidades de lavagem, embalagem e processamento profundo de modo a produzir bens que possam ser oferecidos ao setor HoReCa, cadeias de lojas e consumidores finais.
Aguardando as sementes
Para resolver a questão do fornecimento de material de plantio aos agricultores do Extremo Oriente do Distrito Federal, falta um sistema bem organizado para sua produção. Vários institutos de pesquisa estão operando aqui com sucesso, engajados na seleção e produção de sementes originais de variedades nacionais e estrangeiras. No entanto, são poucas as fazendas que continuam cultivando e replicando a batata de elite no Distrito Federal.
Apenas Primorye fornece sementes de alta reprodução em quase 100%, o que também se deve ao clima mais ameno da região. De acordo com Dmitri Volkov, em primeiro lugar, o trabalho é feito com variedades próprias, bem como sob licença com outros centros de criação.
O Centro de Melhoramento de Batata e Sementes do Centro Científico Federal de Agrobiotecnologias do Extremo Oriente coopera com o maior produtor local de sementes, Putsilovskoye LLC. A empresa propaga o material original recebido dos cientistas, e daqui as sementes são enviadas para o Território de Khabarovsk, Região de Amur, Kamchatka e outras regiões do distrito federal.
Mas os produtores costeiros cultivam um conjunto limitado de variedades. Aqueles que não estão satisfeitos com esta lista devem escrever o material de plantio da Rússia central. Como observa Alexander Morozov, a entrega está associada a certas dificuldades. Enviar sementes com antecedência é arriscado, pois a carga passa pelo território de Yakutia, onde as temperaturas são extremamente baixas. E quando fica mais quente lá, a campanha de plantio de Primorye já acabou.
Fala da falta de escolha Ashot Nazaretyan. O agricultor está convencido da necessidade de criar empresas locais que possam atender às necessidades dos produtores agrícolas tanto na região de Amur quanto em todo o Distrito Federal do Extremo Oriente. Sempre encomendar sementes a milhares de quilômetros do local de plantio é inconveniente e muito caro.
conforme Vera GainatulinaO Território de Kamchatka também oferece oportunidades de autossuficiência em batata-semente. Mas até agora, a maior parte - principalmente variedades de seleção estrangeira - é fornecida à península de Primorye, Sibéria ou parte europeia do país. E isso está repleto de importação de pragas e doenças que não são características de uma região territorialmente isolada.
Com uma visão para o futuro
A localização geográfica do Distrito Federal do Extremo Oriente determina o nível de desenvolvimento da cultura local da batata. E não é só o clima. O financiamento da ciência, seleção, produção de sementes de territórios remotos é realizado pelo centro federal em volumes insuficientes. O Extremo Oriente nem está incluído na maioria dos programas governamentais de apoio à agricultura.
No entanto, mudanças positivas são possíveis já em 2023. Vera Gainatulina disse que a questão de incluir várias instituições científicas do Extremo Oriente na estrutura da Instituição Científica do Orçamento do Estado Federal “FRC Instituto Russo de Recursos Genéticos de Plantas com o nome de N.I. Vavilov” (VIR) foi resolvida. Ingressar em um dos principais institutos do país, antes de tudo, permitirá que você obtenha sua própria base de laboratório para a realização de atividades científicas mais eficazes.
Trabalhando nas condições mais difíceis, os produtores agrícolas não pretendem descansar sobre os louros e traçam planos ambiciosos.
Ashot Nazaretyan quer aumentar a área com batatas na próxima temporada para 100-150 hectares e nos próximos anos - até 500 hectares. Hoje, o agricultor se prepara para adquirir uma linha de alta tecnologia para colocação de tubérculos para armazenamento e retirada do armazenamento. Até o final da temporada estará instalado e a fazenda dará mais um passo rumo à mecanização.
Alexander Morozov focado em resolver problemas com a venda de produtos. O potencial do Distrito Federal do Extremo Oriente no campo da cultura da batata é enorme, e o número de habitantes de suas regiões não chega a 8 milhões. A demanda limitada está impedindo os agricultores de se mudarem para o trabalho em uma escala muito maior. Em busca de formas de vender, o empresário voltou sua atenção para o consumidor estrangeiro. Uma excelente opção, em sua opinião, seria entrar nos mercados próximos à China, Coreia do Sul e Japão com seus milhões de habitantes. Qualquer pessoa que organize o fornecimento de batatas russas baratas e saborosas para esses países terá todas as chances de desenvolvimento.
Vê boas perspectivas e Dmitry Volkov, que acredita que os produtores locais podem aumentar a produção e aumentar o rendimento da batata. Uma forte base científica, pessoal qualificado e uma forte escola de cultivo de batata foram preservadas no Extremo Oriente desde os tempos soviéticos. E os criadores modernos criam com sucesso novas variedades que competem com confiança com as estrangeiras. E embora as condições de trabalho dos agricultores sejam realmente difíceis, você pode trabalhar aqui e mostrar excelentes resultados.
Irina Berg