Quais são as doenças que mais ameaçam as batatas e o que ajudará a minimizar os danos delas? Estas e outras perguntas são respondidas por Alexander KHYUTTI, Pesquisador Sênior do Laboratório de Imunidade Vegetal a Doenças do Instituto de Pesquisa de Todas as Russas de Proteção de Plantas.
Quais doenças da batata são mais comuns em nós?
- Mais de duas dezenas de doenças da batata são conhecidas, e todas elas estão presentes em diferentes países e regiões de cultivo. No "topo" mundial das doenças mais perigosas, o primeiro lugar é ocupado pela Alternaria, o segundo é a sarna comum (doença bacteriana), e o terceiro é o vírus Y.
Como Alternaria é tão "distinta" em comparação com outras doenças fúngicas?
- Este é realmente o flagelo do cultivo da batata. É distribuído em toda a Rússia e em outros países. Por exemplo, na Alemanha e na América, esta é a doença mais prejudicial, e apenas contra ela durante a temporada, pelo menos 13 tratamentos fungicidas são feitos. Alternaria é causada por vários tipos diferentes de Alternaria, é difícil diagnosticar e também é difícil combatê-los.
E que lugar a requeima ocupa agora?
- É comum em todos os países do mundo e, nos últimos anos, o patógeno da requeima tem se tornado mais agressivo, virulento, plástico, resistente a diversos fungicidas. E se as primeiras batatas foram afetadas em temperaturas de 8 a 23оC, agora esse intervalo foi expandido para 3-27оC. Livre-se da requeima
de uma vez por todas não podemos: a requeima forma esporos sexuais (oósporos) cobertos por uma casca grossa, que, uma vez no campo, permanecem viáveis por até 35 anos, e nada pode ser feito com eles.
Em nosso país, a principal fonte de infecção são os tubérculos de semente.
Os desinfetantes fungicidas modernos não ajudam a eliminar a infecção?
- Felizmente, eles ajudam. No entanto, as batatas podem ser infectadas já durante a estação de crescimento. Os esporos de Phytophthora migram constantemente, entram nas folhas, caules, solo, movem-se facilmente com a umidade do solo, e assim que a chuva passar, junto com a água, irão aparecer na superfície dos tubérculos da nova safra e infectá-los. Portanto, tratamentos preventivos para a vegetação são necessários.
A propósito, a situação em nosso país tem suas especificidades. Por exemplo, os fazendeiros americanos não veem os sintomas da requeima há anos (observe que eles realizam a prevenção integralmente), e nossos fabricantes, não importa quão complexos e perfeitos sejam os sistemas de proteção que usam, ainda os enfrentam. Não é só que os Estados Unidos têm um sistema de previsão muito preciso e dependem de variedades resistentes. Na Rússia, a batata é amplamente cultivada no setor privado, sem proteção adequada. As plantas ficam doentes e seus esporos podem ser carregados pelo vento por centenas de quilômetros. O bom isolamento só pode ser alcançado nas montanhas, a uma altitude de mais de 2 mil metros.
Talvez cultivar variedades resistentes?
- A seleção correta das variedades é muito importante. Mas, até agora, existem apenas duas variedades de batata que são realmente resistentes à requeima. Este é o antigo Sarpo Mira húngaro, um fenômeno que se manteve estável por 40 anos. E Aluet (Holanda) é relativamente novo, mas já familiar para muitos. Além delas, existem variedades tolerantes e moderadamente resistentes.
Porém, mesmo o uso de batatas resistentes não anula as medidas de proteção, uma vez que diferentes partes de uma mesma planta diferem em sua vulnerabilidade ao patógeno.
Até há relativamente pouco tempo, a antracnose não era considerada uma doença perigosa da batata, mas nos últimos anos a situação mudou dramaticamente. O que aconteceu?
— A doença se espalhou rapidamente por toda a Federação Russa. Há muitas razões para isto. Agora, principalmente variedades estrangeiras são cultivadas e, como não há antracnose no GOST existente para batatas de semente, elas não foram verificadas quanto à presença de populações do agente causador dessa infecção na importação. Não existem variedades resistentes e não existem medidas de controle confiáveis. Tudo se complica pelo fato de o agente causador da antracnose passar a maior parte da vida em estado latente e não ser diagnosticado.
O fitodiagnóstico pode ajudar durante a estação de crescimento?
— Temos muitos laboratórios públicos e privados, mas nem todos estão atualizados. Ao mesmo tempo, o diagnóstico é complicado pelo fato de que todas as doenças da batata, independentemente de afetarem a massa vegetativa acima do solo ou os tubérculos, no estágio inicial de desenvolvimento apresentam sintomas indetectáveis. Digamos que apareça uma pequena mancha escura, mas o que é isso - requeima, antracnose, alternariose, um complexo de espécies de sarna, fusarium, fomose ou talvez uma lesão de natureza não infecciosa? É muito difícil responder a esta pergunta. Não é por acaso que as doenças da batata são condicionalmente agrupadas de acordo com os sintomas: podridão mole, úmida e seca, bem como lesões foliares. É mais fácil conter tudo isso com tratamentos preventivos de acordo com o plano. E repito que para plantar você precisa usar batatas-semente saudáveis e certifique-se de usar protetores fungicidas.
Como avaliar a qualidade da semente?
- Infelizmente, a Rússia é quase o único país desenvolvido onde o sistema de certificação de batata-semente agora é voluntário, não obrigatório. Além disso, o vendedor e o comprador podem definir limites diferentes para tolerância a doenças por si próprios, sem aderir ao GOST, que, por sua vez, também está muito longe de ser perfeito.
Levando isso em consideração, na aquisição de material de plantio, as fazendas precisam de vigilância e participação de um engenheiro agrônomo competente, munido de, no mínimo, microscópio estereoscópico (binocular). Se você lavar o tubérculo e olhar sua superfície com uma ampliação de 10x, você já pode se proteger contra a aquisição de material problemático. Neste caso, as amostras de tubérculos devem ser colhidas de forma independente, não se limitando ao que o próprio fabricante envia.
Mas o mais confiável, é claro, é fazer a análise da batata-semente em um bom laboratório para identificar todos os perigos. Para fazendas de sementes, uma análise é necessária para objetos de quarentena, nematóides, bactérias, doenças virais e as principais infecções fúngicas: um complexo de espécies de sarna, vários tipos de podridão, alternária, antracnose e requeima. Isso permitirá que você planeje medidas de proteção e escolha os ingredientes ativos certos.
Os requisitos para o plantio de alimentos são menos rigorosos, mas também nem sempre: por exemplo, as matérias-primas para chips só podem ser cultivadas a partir de sementes que estão livres de muitas infecções. Houve casos em que uma lesão forte da forma ulcerosa da rizoctonia tornava a batata imprópria para esse tipo de processamento.
Plantamos batatas de boa qualidade e em conserva, planejamos a proteção. De que outra forma minimizar os danos da doença?
- Proporcionar boas condições às plantas, observar as práticas agrícolas, pois qualquer violação as enfraquece, tornando-as presas mais fáceis de organismos nocivos. Claro, as medidas químicas são muito importantes, mas sua participação é de apenas 10% de todas as operações tecnológicas. Também é necessário observar a rotação das culturas, crescer adequadamente, regar (não exagerar e não secar demais). O modo correto de nutrição mineral é importante. Por exemplo, quanto mais nitrogênio, mais os plantios sofrem com a antracnose, e o aumento do teor de magnésio está associado à incidência de Alternaria, ou seja, as recomendações de adubação fracionada não devem ser ignoradas. Mesmo as batatas mais saudáveis precisam ser removidas adequadamente, porque a infecção penetrará nas lesões dos tubérculos e lidaremos com fusarium, fomose e outros problemas já armazenados.
Matéria do jornal "Campo de Augusta" (nº 6,2020)
Dmitry BELOV, chefe do departamento de desenvolvimento de produto da empresa "August":
OFERTAS "AGOSTO"
Em caso de alto risco de infecção da requeima no início do crescimento da cultura, é necessário o tratamento com fungicida de contato ou contato sistêmico - Kumir, Metaxil, Ordan. Consumo de fluido de trabalho 300 l / ha. Em outros casos, o primeiro tratamento obrigatório é realizado antes do fechamento das tampas com um medicamento estritamente sistêmico ou contato-sistêmico, por exemplo, o Metaxil. Consumo de fluido de trabalho de 300 a 400 l / ha.
Em uma situação favorável (de acordo com a previsão, não há sinais de infecção em plantas de várzea e em variedades sensíveis), você pode mudar para preparações combinadas de ação de contato translaminar à base de cimoxanil - Ordan MC ou Ordan. No caso de forte desenvolvimento da infecção, o tratamento com fungicidas sistêmicos com um princípio ativo diferente (i.a.) deve ser continuado. A vazão do fluido de trabalho é de 400 a 500 l/ha.
No próximo tratamento, aplicar o medicamento Tirada contendo difenoconazol sistêmico contra Alternaria e tiro de ação de contato para a prevenção da requeima. A vazão do fluido de trabalho deste momento até o final da temporada é de 500 l / ha.
No futuro, use preparações de ação de contato (Talant, Kumir, Ordan) para prevenir a germinação de esporos de phytophthora, maximizar a extensão da assimilação, ganho de massa e qualidades comercializáveis do tubérculo.
21 dias antes de cavar os tubérculos, para protegê-los da infecção durante a colheita, é razoável aplicar um fungicida com uma das seguintes substâncias: fluazinam, dimetomorfo, mandipropamida.
Aproximadamente duas semanas antes de cavar as batatas, você precisa "fechar o portão" para que a infecção entre - seque o topo com dessecante Dryhovey.
Todos os tratamentos devem ser realizados pela manhã e com adição do adjuvante Polyphem à solução de trabalho.
Informações para contato
Alexander Valerievich HYUTTI
Mob. tel .: (911) 789-53-79
Dmitry Alexandrovich BELOV
Mob. tel .: (903) 109-77-69