Uma visita à exposição agrícola internacional Potato Europe, que decorreu na Bélgica de 7 a 8 de setembro, como sempre, trouxe muitas informações úteis. E o receio de muitos participantes e visitantes (e daqueles que não se atreveram a ser eles) de que a Bélgica não pudesse revelar o potencial de desenvolvimento da indústria de uma forma interessante acabou por ser infundado.
Claro, a exposição foi menos grande do que no ano passado na Alemanha, cujos produtores controlam a direção leste, mas não menos interessante.
E embora este evento tenha o estatuto de pan-europeu, a tendência é plenamente justificada quando cada país anfitrião, fazendo uso do direito de titular, se concentra em demonstrar as realizações dos seus próprios produtores e dos seus potenciais parceiros.
Este ano acabou sendo bastante difícil para os fabricantes europeus.
A falta de umidade, o clima quente e seco no início da temporada em alguns países levaram ao aparecimento maciço de Alternaria nas batatas. Mas o verdadeiro teste foram as chuvas fortes subsequentes, muitas vezes mais altas do que o normal.
Além disso, esse problema afetou não apenas uma região, mas quase todos os países - Inglaterra, Bélgica, Holanda, Alemanha, França - tiveram problemas muito grandes devido ao excesso de umidade. Isso afetou a qualidade das batatas e, infelizmente, não terá o melhor efeito no futuro e no armazenamento.
As batatas-semente, que devem ser enviadas para a Rússia este ano, não são muito mais baratas do que os preços do ano passado, apesar da queda de quase duas vezes nos preços das batatas comercializáveis na Europa. Portanto, nossos produtores domésticos correm o risco de obter pelo menos batatas crescidas demais.
E se levarmos em conta o crescimento literalmente ubíquo do abandono das plantações de batata na Europa por bacteriose, então a imposição desses problemas à umidade excessiva do solo pode levar a problemas sérios. Não se esqueça de que as mudanças climáticas na Rússia também favorecem a disseminação da bacteriose e um aumento significativo de sua nocividade.
Infelizmente, nossos colegas ocidentais não podem oferecer nada para resolver um problema tão enfadonho como a infecção da batata-semente com crosta prateada, uma doença séria que leva a uma diminuição na germinação e um acúmulo inequívoco de patógenos no solo.
Propostas de envio de sementes em outubro, antes da manifestação desta doença no armazenamento, a fim de ter tempo para obter certificados na Rússia antes da manifestação de sintomas visíveis da doença em fevereiro-março, é, para dizer o mínimo, ilógico.
Em geral, os produtores terão que pagar por muito tempo pelo colapso da produção nacional de sementes.
Voltando à exposição na Bélgica, notamos que visitar tais eventos ainda é extremamente útil para entender as tendências gerais de desenvolvimento da indústria. No mínimo, uma abordagem cuidadosa deve atrair muitos de nossos colegas domésticos que influenciam o desenvolvimento do complexo de cultivo de batata na Rússia.
Uma abordagem integrada para o desenvolvimento da indústria da batata na Rússia deve prever um aumento obrigatório da capacidade de processamento como uma continuação natural do crescimento dos volumes de armazenamento. É necessário levar em consideração e estimular todos os fatores-chave necessários para um desenvolvimento dinâmico nesta direção, desde a alocação das cotas necessárias aos portadores de energia, com um preço preferencial, até a atração de investimentos e de pessoal.
O crescimento dos volumes de processamento, juntamente com a solução dos problemas de produção de sementes, será a principal locomotiva para o desenvolvimento do setor.
A transferência de grandes volumes de batata para um produto de armazenamento de longo prazo poderá aliviar a pressão de preços no mercado em determinados períodos, melhorar a logística, ampliando e otimizando não só o tempo, mas também os limites territoriais do produto.
No entanto, deve-se levar em conta que o aumento da capacidade de processamento deve ser pensado e coordenado. Caso contrário, é possível uma forte alta de preços devido à competição por matérias-primas e à violação da estabilidade do mercado interno.
A participação regular em eventos do setor em vários níveis ajudará a olhar para o complexo da batata como um mecanismo único interconectado e, com o tempo, passar da retórica incessante sobre segurança alimentar para soluções mais concretas. A compreensão virá. Provavelmente…
E a Bélgica se despediu de nós com chuva. Um país lindo, pequeno e bem alimentado.