Graças ao uso de uma planta de triagem altamente eficiente TOMRA 3A A empresa Duchemin (Caen) consegue a mais alta qualidade de seus produtos.
Duchemin, fundada em 1984 em Tourville-sur-Odon, no departamento de Calvados (14) por Catherine e Christian Duchemin, é especializada em batatas vendidas sob a marca La Ferme Du Val D'Odon. Guillaume Duchemin ingressou na empresa familiar há 14 anos e hoje dirige a empresa. O Sr. Duchaman compartilha suas impressões sobre o uso do classificador TOMRA 3A, que tem sido uma ferramenta importante para otimizar os processos de produção da empresa nos últimos dois anos.
Graças à revolucionária tecnologia multiespectral e LEDs pulsados, a instalação TOMRA 3A é exatamente o tipo de equipamento que pode ajudar empresas ambiciosas a melhorar a eficiência e a lucratividade. Duchemin instalou sua máquina em um depósito de batatas, onde tratores descarregam as batatas trazidas dos campos e onde a fábrica opera com uma capacidade impressionante - uma média de 30 toneladas por hora. A máquina está operando em plena capacidade pelo segundo ano, e esta é a melhor evidência de que a abordagem inovadora que também é seguida TOMRA Foode na Duchemin realmente funciona e dá resultados reais.
Uma parceria para adaptar a tecnologia às necessidades do cliente
Duchemin está convencido de que o autoaperfeiçoamento contínuo é a chave para o sucesso. Essa é uma das razões pelas quais um conselho de qualidade de cinco pessoas foi estabelecido na empresa. Seu trabalho foca na redução da carga de trabalho, aumento da produtividade e identificação de novas oportunidades de negócios. Em 2017, a Duchemin foi convidada a ser a primeira empresa no mundo a testar um protótipo TOMRA 3A, uma planta de peneiramento de nova geração. O feedback da empresa ajudou a fazer TOMRA 3Uma máquina supereficiente. Em setembro de 2019, passou a fazer parte do leque de soluções TOMRA Food.
Depois de duas temporadas de produção usando a planta em uma instalação de armazenamento de batata, Duchemin descobriu que havia um benefício adicional da cooperação com TOMRA Food.
Guillaume Duchamant explica: “Nós valorizamos TOMRA Food para o foco no cliente. Não tivemos que adaptar o produto à máquina, pelo contrário, a máquina foi adaptada aos nossos produtos. Esta é uma abordagem muito construtiva! "
Grégoire Volpoet, gerente de vendas TOMRA Food na França, acrescenta: “Nossa tecnologia inovadora está totalmente focada na satisfação do cliente. Ao desenvolver uma nova máquina, ouvimos atentamente o feedback recebido de um cliente que teve a chance de testar nossa unidade. ”
Carga de trabalho reduzida, produtividade aumentada
Máquina TOMRA O 3A analisa os tubérculos conforme eles caem e remove materiais estranhos, como pedras, caroços de solo, madeira e raízes defeituosas (verdes) conforme o produto se move pela linha de produção. Instalação TOMRA 3A é projetado para operar em velocidades muito altas sem causar nenhum dano ao próprio produto. Na Duchemin, esta máquina pode lidar com até 30 variedades de batatas, pequenas e grandes, para todas as aplicações culinárias, como polpa branca dura, polpa vermelha dura e variedades de batata frita.
Guillaume Duchamant observa: “Esta manhã encontramos um crescimento excessivo de colza nos lotes de batatas entregues, que deve ser removida, pois pode se tornar uma fonte de contaminação em refrigeradores - é um grande risco e não podemos permitir isso. Antes, antes de instalarmos o carro TOMRA 3A, teríamos que alocar dois funcionários adicionais para classificar. Isso não é mais necessário porque a máquina faz todo o trabalho. Além disso, a velocidade sempre permanece a mesma. No passado, poderíamos passar uma hora e meia separando um recipiente de algumas variedades de batata, enquanto TOMRA 3A 45 minutos é o suficiente. A máquina de classificação pode reduzir a carga de trabalho. A empresa ainda emprega quatro pessoas para trabalhar nas esteiras de triagem, mas a carga de trabalho diminuiu, o que significa que eles estão mais focados no trabalho.
Manutenção preventiva perfeita
Guillaume Duchaman: "TOMRA A 3A é uma máquina muito compacta que pode ser facilmente instalada na linha de produção, na saída do separador de sujeira e antes da etapa de empacotamento do palete. O equipamento é robusto e confiável, e um excelente serviço pós-venda é oferecido em caso de avaria. Isso é crítico: quando a máquina estiver parada por uma hora, 25 pessoas terão que ficar paradas enquanto esperam a máquina voltar, mas o serviço de pós-venda da empresa TOMRA Food extremamente rapidamente responde às solicitações e resolve problemas. Estamos calmos porque TOMRA regularmente e com antecedência propõe a renovação do contrato de manutenção preventiva. Uma vez que o equipamento tecnológico é de suma importância, ele deve ser mantido de forma sistemática. "
Estatísticas precisas e úteis
TOMRA 3A ajuda Duchemin a manter registros de materiais precisos. Orientado pela plataforma de software TOMRA ACT, esta máquina de classificação coleta estatísticas extremamente precisas sobre os processos concluídos, ilustradas por gráficos que são exibidos dinamicamente na tela sensível ao toque em tempo real. Futuramente, essa ferramenta permitirá que os fabricantes e, se desejar, seus clientes recebam dados relativos a etapas anteriores da cadeia tecnológica.
Guillaume Duchaman explica: “Processamos batatas em nossos próprios campos ou nos campos de nossos produtores parceiros. Posso receber um lote de produtos contendo cinco categorias de tamanho. Dentro de uma classe, pode haver até sete categorias de tamanho, dependendo das quais os preços de compra e venda são atribuídos. Preciso ser capaz de demonstrar isso aos meus parceiros de fabricação. Meus fornecedores recebem relatórios precisos para garantir relacionamentos duradouros e de confiança. Trabalhamos com 24 fabricantes que se mantiveram fiéis a nós por muitos anos, e isso não é apenas sorte! Na outra ponta da cadeia de valor, devemos garantir que nossos clientes - grandes varejistas - sejam atendidos. Nossas instalações realizam 12 auditorias por ano por nossos gerentes de qualidade de clientes e organizações externas. TOMRA 3A permite que você se adapte a esses requisitos de negócios. "
Duchemin: alguns números e fatos
Durante a temporada de 2019, as batatas foram plantadas em 550 hectares, dos quais 18 toneladas de safras foram colhidas. A empresa utiliza métodos de cultivo orgânico, tradicional e agroecológico. A empresa emprega 000 funcionários em tempo integral, com mais 60 funcionários recrutando durante a alta temporada de colheita. Durante este período, o centro de armazenamento de batata está aberto de 40 a 14 horas por dia. A empresa processa 16 variedades e cinco categorias de tamanho e opera uma frota de 30 veículos (caminhões e tratores) que percorrem um total de 14 mil km durante a colheita.
Você pode encontrar mais informações no site: www.lafermeduvaldodon.com.
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