Os produtores de batata no Quirguizistão têm um grande potencial que ainda não concretizaram. Tradições agrícolas centenárias, maior envolvimento da população na produção agrícola, interesse na obtenção de um rendimento estável - tudo isto contribui para o desenvolvimento da cultura da batata na república.
Metas altas
A batata é sem dúvida considerada a cultura mais lucrativa para cultivo nas condições da República do Quirguistão (KR). Todos os anos, mais de 74 milhão de toneladas de tubérculos são cultivadas no país, em uma área de 1,25 mil hectares. Destes, 45% ficam para consumo interno, 20-25% são usados para sementes e a mesma quantidade é exportada, e os restantes 4-5% são usados para forragem.
“A batata é uma das principais culturas que garantem o cumprimento dos objetivos no domínio do desenvolvimento sustentável da república”, afirma o presidente da associação do cluster “Batatas da República do Quirguistão”, fundador e fundador da AgroWay Holding. Kayyrkul Kazylaeva. – Estes objectivos incluem principalmente a eliminação da pobreza e da fome, a criação de emprego e o crescimento económico.
A área total cultivada com batata de 2018 a 2022 diminuiu 14,7%, o volume de produção diminuiu, mas o rendimento aumentou 2,2%. Segundo dados oficiais do Comité Nacional de Estatística da República do Quirguistão, a sua média varia entre 16,8 e 17,2 t/ha. No entanto, de acordo com informações dos agricultores das regiões de Issyk-Kul e Chui, o rendimento das culturas varia entre 30 e 55 t/ha. E nas regiões de Jalal-Abad, Osh e Batken, os agricultores colhem de 20 a 35 toneladas por hectare.
As estatísticas mostram que a maior quantidade de batatas na república é cultivada na região de Issyk-Kul - 35%, Talas e Osh respondem por 15% e 16%, Chui e Jalal Abad - 10% e 13%, região de Naryn e Batken - 8% e 3% respectivamente.
É uma questão de si
Devido às condições naturais e climáticas do Quirguistão, muitos agricultores concentram-se no cultivo de sementes. E os produtos comerciais são frequentemente vendidos como “subproduto” da produção.
“Estamos engajados nessa safra desde a primavera de 2018”, afirma o diretor da Seed Potato LLC. Kurmanbek Otorov, – e nesta temporada cultivaram uma área de 24 hectares. Num ano bom, normalmente cavamos 20-25 toneladas de tubérculos por hectare. Mas se ocorrerem geadas no verão, o rendimento pode cair para 16-17 toneladas. Ao longo de cinco anos, muitos produtores de batata no Quirguistão e nas repúblicas vizinhas tornaram-se nossos clientes regulares. Tubérculos maiores e impróprios para plantio são vendidos à população para fins alimentares. Contamos com um moderno armazém de batatas projetado para duas mil toneladas a granel e 1,5 mil toneladas em sacos. Foi construído com recursos do fundador do empreendimento, a empresa russa Volovskaya Tekhnika LLC. O armazém enche no início de outubro, depois as batatas comerciais são vendidas durante todo o inverno, principalmente no atacado. O material da semente é vendido antes do início da campanha de plantio, em meados de maio.
“Minha fazenda trabalha com variedades de batata de elite desde 2017”, afirma o empresário individual. Omar Sheshanlo. – A produção de sementes é realizada numa área de 23 hectares. O rendimento é de cerca de 30-35 toneladas por hectare, mas ao realizar experimentos com variedades individuais, dobrei esse número. Apenas a primeira e a segunda reproduções são colocadas à venda, e entre os compradores estão horticultores de toda a região da Ásia Central. Uma das tradições preservadas em minha terra natal, o Vale do Chui, envolve o uso de grandes tubérculos para o plantio. Os fabricantes cortam essas batatas em vários pedaços, como fizeram nossos ancestrais há 150 anos, que diziam: “Se você plantar uma batata grande, ela crescerá”. Portanto, tento cultivar sementes da fração 6+. O depósito de vegetais da fazenda foi construído na época soviética, mas resolve bem sua tarefa. Aqui, antes do início da nova temporada, geralmente há cerca de 500-600 toneladas de sementes para nossas próprias necessidades.
Embora o processamento de batata na região da Ásia Central esteja geralmente pouco desenvolvido, existem explorações agrícolas especializadas nesta área.
“Nossa empresa surgiu em 1997 como uma pequena oficina de produção de chips, inaugurada pelos cônjuges Joseph e Nina Menhus”, explica o diretor executivo da fazenda Kirby. Alexander Kolodyazhny. – O encontro, alguns anos depois, com o proprietário da empresa Agrarfrost, que se dedica ao processamento de batatas na Alemanha, revelou-se fatídico. Reinold Stover decidiu apoiar seus colegas iniciantes fornecendo equipamentos tecnológicos para o cultivo de batatas e sementes da variedade necessária. O agrônomo-chefe da empresa, Jürgen Bruer, foi enviado à fazenda e nos ensinou como cultivar batatas fritas. E hoje nossa empresa é uma das líderes entre as especializadas na produção e processamento de batatas na república. A partir de uma área de 150 hectares obtemos matéria-prima para uma fábrica própria que produz chips e canudos. Outros 50 são destinados à produção de sementes. O rendimento médio da colheita ultrapassa 40 toneladas por hectare. E a nossa capacidade de armazenamento permite-nos armazenar produtos agrícolas sem perda de qualidade até à próxima colheita.
Potencial inexplorado
Nas regiões do sopé da república, localizadas a uma altitude de 1,5 a 3,2 mil metros acima do nível do mar, encontram-se as condições mais favoráveis para a batata-semente. Mesmo no verão quente, o clima aqui permanece fresco e não há insetos transmissores de doenças virais.
“Infelizmente, hoje no Quirguistão não há trabalho de criação, não existe um único laboratório in vitro”, observa Kayyrkul Kazylaeva. – As explorações agrícolas especializadas, que podem ser contadas nos dedos de uma mão, compram material de elite na Europa, multiplicam-no e vendem-no aos produtores de batata de mesa. Oferecem sementes de variedades precoces, intermediárias e tardias para o mercado interno e produtos de exportação.
- No ano passado, cerca de mil toneladas de elite foram importadas para o país, diz Alexander Kolodyazhny. – Essas entregas são feitas regularmente, mas acho que precisamos de um instituto próprio de produção de sementes primárias. Este é um ambiente altamente competitivo e será difícil competir com produtos já existentes no mercado. Mas sem selecção nacional e variedades locais produtivas, não seremos verdadeiramente bem sucedidos.
“Compramos sementes de elite na Holanda”, ele compartilha sua experiência Kurmanbek Otorov, – e na Rússia, na região de Krasnodar. Depois propagamos em nossos campos até a primeira e segunda reproduções. Percebendo a grande responsabilidade que temos, cumprimos todos os processos tecnológicos. Os inspetores visitam frequentemente a fazenda e realizam testes e certificação de produtos. Também nos comprometemos a popularizar o uso de sementes de qualidade e a realizar eventos de formação para agricultores.
O caminho para a mecanização
A Ásia Central é uma das regiões onde não é possível obter lucros elevados na agricultura sem irrigação adicional dos campos. Especialmente quando se trata de culturas que gostam de umidade.
“Na nossa zona praticamente nada cresce sem rega”, observa Alexander Kolodyazhny. – É desejável que a irrigação seja mecanizada: aspersão ou gotejamento. Utilizamos ambos os sistemas com sucesso, mas no momento abandonamos a “queda”. É um método demasiado trabalhoso e dispendioso nas condições actuais. Nos últimos anos, temos utilizado máquinas de irrigação de pivô central amplamente difundidas.
“Trabalhar em clima quente tem características próprias”, confirma Kurmanbek Otorov. – Realizamos irrigação por meio de serpentina de campo, bombeando água para o sistema de irrigação a partir de reservatórios localizados nas proximidades. Ao mesmo tempo, ainda é utilizado o método manual, por meio de valas. Nem todas as explorações agrícolas, especialmente as pequenas, podem adquirir equipamento de irrigação. Portanto, esta é uma homenagem forçada à tradição.
“Tenho o meu próprio esquema de produção de sementes”, explica Omar Sheshanlo, – que requer rega obrigatória e certas práticas agrícolas. Sou agrônomo profissional e pratico abordagens não padronizadas para o cultivo de batatas. Portanto, ao organizar a irrigação, procuro constantemente as melhores formas de ajudar a aumentar a produtividade.
O tema da mecanização agrícola no Quirguizistão, onde o trabalho manual ainda é generalizado, continua a ser um dos mais prementes. Os produtores de plantas adquirem as máquinas e unidades necessárias, mas levando em consideração suas capacidades financeiras.
“O equipamento para o cultivo de batata na fazenda é principalmente russo”, diz Kurmanbek Otorov. – É acessível e atende a todas as nossas necessidades. Existem também dois tratores bielorrussos e unidades turcas: um cortador de lavoura e um pulverizador.
“Os equipamentos, equipamentos de campo e armazém para a produção de batata em nossa fazenda são representados por soluções das principais empresas ocidentais”, afirma Alexandre Kolodyazhny. – Não vemos outras opções em termos de eficiência e confiabilidade no mercado mundial.
“Temos um plantador e um escavador de batatas de fabricação russa”, observa Omar Sheshanlo, – mas os tubérculos são colhidos do solo manualmente. Os trabalhadores locais os dividem em variedades e frações para vender os produtos diretamente do campo. Isso é muito mais lucrativo do que levar a colheita para um armazém, separar e armazenar até a primavera. É claro que existe o desejo de adquirir equipamentos mais modernos, mas isso exige um investimento sério.
Através da superação
“Para o desenvolvimento da subindústria na república é necessária a cooperação entre os agricultores”, acredita Alexandre Kolodyazhny. – Em primeiro lugar, isso se deve às peculiaridades do uso do solo. Como resultado da reforma, cerca de um milhão de hectares de terras aráveis foram divididos em partes. A maior parte da terra passou para mãos privadas sob a forma de pequenas parcelas e, por vezes, até 100 pequenas explorações agrícolas operam em 200 hectares. Como, então, resolver as questões de construção de infra-estruturas, organização de irrigação e muitas outras? Somente por unificação.
“Entre os fatores limitantes estão dificuldades de implementação”, diz Omar Sheshanlo. – Representantes de empresas estrangeiras já visitaram a nossa fazenda mais de uma vez e notaram a alta qualidade das sementes aqui cultivadas. Nós nos esforçamos para trabalhar de forma a interessar o maior número possível de agricultores de diferentes países. Mas nesta fase faltam-nos as ferramentas para uma promoção de produtos em grande escala.
“Ainda existem muitos problemas graves no cultivo da batata”, afirma Kayyrkul Kazylaeva. – Para resolvê-los, interagimos ativamente com as autoridades e atraímos os mais conceituados especialistas do mercado. Por exemplo, cooperamos com a AgroWay Holding, que se dedica ao cultivo da batata e presta serviços de consultoria no setor agrícola.
Direcionamentos de cluster
A associação cluster “Potato KR” surgiu em 2022 por iniciativa de empresas agrícolas locais, cooperativas e grandes agricultores. “O cluster da batata foi criado para garantir a segurança alimentar da república”, observa Kaiyrkul Kazylaeva, – aumentar a competitividade através do aumento dos rendimentos, da melhoria da qualidade dos produtos agrícolas, da redução dos custos para os agricultores através da introdução das melhores práticas globais. A associação vê como sua tarefa fazer lobby e proteger os interesses dos seus membros nas esferas legislativa, fiscal e de mercado.
O cluster reúne mais de 200 participantes em todo o país, incluindo produtores de produtos comerciais e sementes. Todos os anos produzem até 100 mil toneladas de batata de mesa e outras cinco mil toneladas de sementes de primeira e segunda reprodução.
“Mantemos contato constante com a gestão do cluster”, diz Alexander Kolodyazhny.– O profissionalismo dessas pessoas e o desejo de mudanças positivas inspiram respeito. Conseguiram organizar e unir os agricultores, habituados ao isolamento, para alcançar o bem comum.
“A república tem enormes oportunidades no setor agrícola”, estou convencido Kayyrkul Kazylaeva. – Podemos cobrir completamente as nossas necessidades de batatas de consumo e sementes (por enquanto as variedades são de selecção estrangeira). Garantir a sua exportação para o Uzbequistão, Cazaquistão, Turquemenistão, Tajiquistão, Rússia e outros países. Há muito trabalho a ser feito, mas isso não nos assusta.
“Ano após ano trabalhamos para melhorar a eficiência da produção e aumentar o rendimento das culturas”, garante Kurmanbek Otorov. – Sei que temos excelentes perspectivas para o futuro. Existem grandes mercados ao nosso redor que precisam dos nossos produtos e estamos prontos para trabalhar duro para conquistá-los.
Irina Berg